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APEROS DIVERS avec la pâte magique

APEROS DIVERS avec la pâte magique

Je ne sais pas pour vous mais c’est un casse tête chinois a chaque fois que je reçois du monde a la maison  ! La même question reviens sans cesse que vais-je
bien faire de rapide ,de bon ,de facile ?

 

J’ai opté pour la pâte magique pour réaliser plusieurs amuse bouche ,bien sur acheté de la pâte feuilleté ou brisée aurez été plus rapide mais je dois vous avouer
que je réalise cette pâte assez facilement sans regarder l’heure et avec un pétrin c’est nettement plus pratique !

J’ai réaliser des mini pissaladières,des feuilleté au pesto, des mini hamburgers de la mer

 

J’ai réalisé cette pâte avec un verre de 20 cl mais vous pouvez utiliser un de 25 cl c’est pareille

 

5.0 from 1 reviews
APEROS DIVERS avec la pâte magique
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
APEROS DIVERS avec la pâte magique
Auteur:
Type de Recette: Recette salé
Cuisine: Orientale
Temps Totale: 2h
Ingredients
  • Ingrédients

  • : Pour la pâte magique

  • 1ère étape:
  • 2 verres de farine
  • 2 verres d'eau tiède
  • 2 cuillères à soupe de levure de boulanger
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre

  • 2ème étape :
  • 3 verres de farine
  • 1 demi verre d'huile
Instructions
  1. Préparation :
  2. Pâte : mélanger les ingrédients de la 1ère étape et laisser reposer 10 minutes( moi je la laisse quelques
  3. fois bien plus).
  4. Puis ajouter les ingrédients de la 2ème étape. Bien pétrir la pâte et laisser au repos jusqu'à ce qu'elle
  5. double de volume sous un torchon.
  6. La pâte est prête à l'emploi. (je la laisse lever parfois quand j'ai le
  7. temps)
  8. Des mini Pissaladieres:
  9. Etaler la pâte ,couper des cercles  et les déposer sur feuilles sulfurisées.
  10. Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.Salé et poivrer ,ajouter des herbes de Provence,laisser cuire jusqu'a ce que les oignons cuisent.Ajouter en fin de cuisson des fines
  11. rondelles d'olives noirs et quelques anchois (conserve ou pots) .Étaler la garniture sur vos cercle de pâte et enfourner une dizaine de minutes à 180 Th°.
 

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Feuilletés au pesto:

 

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Après le temps de repos,étaler votre pâte ,découper des bandes de pâte de 3 cm de largeur a peu près .Étaler du pesto (déjà prêts pour moi) .Rouler les sur eux même sans trop serrer (deux
fois devrait suffire) .Déposer sur une plaque de cuisson sulfurisé et laisser le ver 20 min à l’air libre.Pendant ce temps préchauffer le four Th 180 °c .Badigeonner les d’un oeuf battu et
parsemez de graines de pavots.Enfourner une dizaines de minutes jusqu’à ce qu’ils soient colorés.

 

 

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Des mini hamburger de la mer :

 

 

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Couper la pâte magique en deux .étaler la première finement ,la deuxième pâte l’étaler un peu moins finement de façon à ce que quand ça va gonflé il y aura des cercles de la première pâte
plus fin que la deuxième pâte .Les disques plus fin serviront de base et les plus gonflé serviront de chapeau .Mixer 3 oeufs dur + 1 boite de thon + quelques crevettes + quelques batonnet de
surimis + 3 cuil. de mayaunaise .Saler et poivrer .Garnisser de cette préparation les cercles de pâte plus fin et recouvrir du chapeau .

 

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Vous pouvez aussi réaliser de délicieuses pizzas comme ici

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

33 commentaires

  1. Merci pour toutes ces idées. je voulais préparer un apéro, ou un 4h « soupatoire » pour tout à l’heure. Je vais tester tout cela ! Merci et bonne fin de journée !

  2. par du lait normal je pense

  3. Bonjour miss , j ai envie de faire ta pate magique mais je n ai pas de lait en poudre par quoi je remplace ? continue de nous faire saliver

  4. C’est une pâte qui est plus proche d’une pâte à pizza que d’une pâte à tarte avec cette pâte je fais des pizzas ,des chaussons ,des pains à sandwitch… mais pas pour remplacer des pâtes à tarte , en plus elle gonfle .
    Je vois que tu es a fond dans ton régime je vais te conseiller celui du Dr Zermatie qui te permet de manger ce que tu veux en ne mangeant que quand t’as faim c’est vraiment bien et là plus besoin de calculer les calories …
    Bonne soirée Lydoue

  5. Fadila…
    Me voilà de retour aux années lycée et fac… On était inséparables Fadila et moi… Et puis, la vie…

    Bref, chuis pas là pour jouer la nostalgie, j’ai une question.
    Comme tu le sais, je cherche à alléger ma pâte à tarte. J’ai déjà trouvé cette recette de pâte magique mais je ne l’ai encore jamais faite.
    Penses-tu qu’elle soit OK pour réaliser mes tartes salées (Celles que tu as vues sur mon blog notamment)???
    Je demande car je crains qu’elle gonfle trop, j’ai du mal à me rendre compte… Mais comme elle est tout sauf grasse, elle me conviendrait parfaitement!

    Merci de me dire Belle Fadila.

    Lydoue

  6. Ca y est pour les mesures précises je les ai noté sur la recette ,pour la chaleur courage il n’y en pas pour longtemps lol
    Au sujet du marché j’y suis déjà allez il y a douze ans déjà j’étais en vacance à Marseille avec Mrs et ma fille qui n’avais que 2 ans a l’époque mais il a du changé depuis ,nous a Perpignan il y a la place cassagne qui est un des deux grand marché ou tu peux aussi faire tes courses pour deux franc six sous .La prochaine fois je t’y traîne .bizz

  7. voilà qui est très bien pour les préparation rapide et faciel mercipour le partage !! biz a+

  8. cc, je suis revenue voir cette recette pour voir les poids. si tu m’envoies ces mesures c’est super sinon je vais quand même tenter avec une mesure de 200 ml.
    là, la page de ton blog est super, ne change plus rien, j’avoue que le futur mien serait bien comme ça mais je te l’ai dit je me sens incapable d’en faire autant. Ton autre blog était-t-il sur WordPress ou ailleurs?
    Il est encore tôt, l’appart est encore un peu dans la fraicheur, juju dort encore sur le canapé, et Malek aussi; les fenêtres sont ouvertes mais je sens le soleil pointer …quoique ça grisaille…et ne vais pas tarder à tout fermer tant il fait chaud dans la journée; encore cette nuit….
    je me suis levée tôt, en fait dès que je suis réveillée je ne tiens plus au lit; je voulais aller au marché aux puces(une institution sur marseille, vois sur mon blog les photos) où l’on peut faire son marché pour vraiment pas grand chose (un exemple: 3 gros bouquets d’herbes = 1.50 ou poivrons = 1 €/kg), tenu par une multitude de maghrebins et où le monde afflue tous les jours (hormis le lundi) et particulièrement le dimanche; j’avoue que je ne me sens pas le courage et pourtant, j’avais une chance d’éviter la foule en y allant tôt…j’attendrai mardi . Devant terminer toutes mes réserves afin de nettoyer les congelo, je dois être raisonnable!
    je t’embrasse, bonne journée avec ta famille

  9. jla fais aussi ,a chaque fois c’est une tuerie!

  10. Une pâte multi-usages, c’est super!

  11. Bonsoir Fadela

    Mon dos me laisse un peu de répit, mais j’appréhende demain on doit m’arracher 3 dents à la fois ! Dont une qui m’a infecté l’os de la mâchoire…. ainsi va la vie…

    Je te souhaite une bonne fin de journée, bien au chaud.

    Gros bisous.

    Marishka

  12. stp fadila un petit vote pour ma galette n 10 tu peux voter jusqu au 5 fevrier bisousssssssssss http://sucre-sable.over-blog.com/article-10-galettes-a-vous-de-jouer-98216490-comments-250.html#c

  13. super je mange toute c’est petite bouchées !!!
    bizzz

  14. ta pâte me plait bien je garde la recette et ton lien sur mon blog que de belle réalisation bravo

  15. une bonne pâte bien magique et à plusieurs usages
    très belles présentations aussi des recettes faites à partir de cette pâte

  16. Géniales toutes ces idées pour l’apéro:!!!!

  17. des belles réalisations bisous ma chère

  18. bonjour, je viens de visiter votre site par hasard et je viens de lire votre recette de « pate magique » je la trouve trés facile à réaliser mais peut-on la congeler s’il en rest ? merci ….j’ai aimé vos recettes c’est tout ce que j’aime (pas de prise de tete);;

  19. mmmhhh je me servirais bien moi!

  20. Bonjour Fadela

    Bien appétissant tout ça !

    Un peu de répit du côté de mon dos pour me permettre de passer te faire un petit coucou.

    Je te te souhaite un bon week end.

    Bonne fin de journée.

    Gros bisous.

    Marishka

  21. génial ta pâte en plus très rapide merci pour le partage et je m’en servirai très bientôt et t’en dirai des nouvelles bon week end nadia

  22. Waaaw tu as fais des merveilles avec cette pate, MashaAllah.
    Merci pour ces idées…

  23. bjr, voilà moi j’ai du mal avec les mesures approximatives alors pourrais tu, la prochaine fois, peser tes ingrédients et nous dire les mesures en grammes? ça serait super sympa
    sinon, ben suis prête à la tester dès que j’aurai ces mesures, elle a l’air de donner un super résultat
    bonne soirée!

  24. tt est très appétissant !

  25. merci pour toutes ces petites recettes!!!bisous

  26. que de bonnes chosessss!!!!bisousssssssss

  27. hum, elle est vraiment magique cette pâte, que de jolies réalisations !

  28. Ma Fado tu es GENIALE ET J’AI SOUVENT DU MONDE à la maison je prends note note note de tout ça et je vais la préparer et en faire !! lol bizz coco

  29. Merci Fadila pour toutes tes recettes. Très bon W.E. Bisous, bisous.

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