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BEIGNETS DE BROCOLIS ET AU POULET

BEIGNETS DE BROCOLIS ET AU POULET

Une recette née de mon imagination : de délicieux beignets de brocolis que mes enfants ont beaucoup aimés ! Oui, eux qui boudent habituellement les brocolis ont cette fois ci bien aimé et s’en sont même resservis !

Un cœur de mozzarella se trouve au centre du beignet de brocolis, la farce est un mélange d’un reste de riz bouilli, de poulet rôti et d’un gratin de brocolis (brocolis + sauce béchamel), le tout enveloppé dans une panure. C’était très bon, pas vraiment light mais bon. C’est comme pour tout,  « à consommer avec modération »….

===> Il faut que je vous rappelle quelque chose d’important pour réussir ce genre de beignets, il y a quelques détails importants à ne pas oublier !

Il ne faut pas que votre huile de friture soit trop chaude, le feu doit être entre petit et moyen. Je positionne sur 5 sur ma plaque de cuisson.

Ne pas hésiter à changer l’huile  lorsque vous arriverez à la moitié de la farce et à changer la chapelure dans l’assiette. Vous aurez ainsi de jolis beignets de brocolis.

J’ai réalisé une vidéo de cette recette à la fin de cet article !

Temps de préparation:   30 min    temps de cuisson: 20 minutes            Pour:   8 personnes

BEIGNETS DE BROCOLIS ET AU POULET
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
BEIGNETS DE BROCOLIS ET AU POULET
Auteur:
Type de Recette: accompagnement
Cuisine: Française,Algerienne
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
  • Ingrédients des beignets de brocolis:
  • -500 gr de riz bouilli
  • -2 boules de mozzarella
  • -2 œufs battus
  • -350 gr de brocolis bouillis + 150 gr de sauce béchamel (500gr à 550 gr en tout )
  • -70 gr de fromage râpé (un peu plus pour les gourmands)
  • -1 blanc de poulet cuit (reste de poulet rôti)
  • -200 gr de chapelure (pain sec mixé, ou biscottes - existe en boite)
  • -Sel et poivre
  • -Huile de friture (tournesol)
Instructions
  1. Préparation des beignets de brocolis:
  2. Mettre dans un saladier le riz bouilli.
  3. Ajouter le brocolis et la sauce béchamel, ainsi que le fromage râpé et le poulet coupé en petits - très petits - morceaux. Bien remuer avec une cuiller.
  4. Ne pas oublier de saler et poivrer .
  5. Verser dans un autre saladier ( ou une assiette creuse) les œufs battus, puis la chapelure dans un autre.
  6. Couper la mozzarella en petits cubes.
  7. Prendre une boule de riz, y déposer en son centre un bout de mozzarella et le recouvrir de riz. Presser le poing pour former une boule .
  8. Tremper cette boule dans les œufs battus et la rouler ensuite dans la chapelure.
  9. Déposer la boulette sur un plateau et l'aplatir légèrement de la paume de la main.
  10. Mettre à chauffer l'huile A FEU MOYEN !!!
  11. Déposer délicatement les boules, faire frire quelques minutes avant de retourner et faire cuire l'autre côté.
  12. Attention à l'huile chaude !!!
  13. Laisser tiédir avant de consommer !
Nutrition Information
Pour ;: 8 parts Calories: 300
 

 

Bon  app.!!

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

15 commentaires

  1. merci Marianne ,bonne lecture et à bientôt

  2. merci je viens de decouvrir votre blog
    c est top merci pour votre generosite de partage

  3. si je ne me trompe pas une dizaine environ

  4. Merci c’est gentil ,bonne soirée

  5. vous pouvez l’imprimer au bas de l’article il faut cliquer sur l’imprimante

  6. Une excellente idée appétissante
    Belle journée.
    Valérie

  7. On n’arrive pas à copier la recette ou la classer pour une autre consultation merci et bonne continuation

  8. Slm, très belle vidéo de ta recette très très bien expliquer, bonne idée pour le ramadan à venir inchallah, et franchement continue à nous faire de bonne recette, je regarde que les tiennes

  9. Miam ! Quel est le nombre de beignets que l’on fait avec ces doses ?
    Merciiiii :)

  10. Le brocolis comme ça, ça donne envie. Bon dimanche

  11. holala ce fromage bien filant je suis complètement fan
    bonne soirée bisous

  12. de délicieux petits beignets ! bises

  13. ils sont irrésistibles !

  14. mmhm avec ce cœur de mozza, quel délice!

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