Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Ce sont des beignets de pommes de terre qui accompagnent très bien un poulet rôtit par exemple , ils un petit goût d’ail que j’aime bien.

 La recette de Mehcouda me vient de ma belle-mère qui nous en fait souvent lors de repas de famille . C’est une recette simple et rapide que je vais vous donner sans tarder !

 beignet de pomme de terre

Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Beignets de pomme de terre "mehcouda"
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Beignets de pomme de terre "mehcouda"
Auteur:
Type de Recette: Entrée
Cuisine: Algérienne,Marocaine,Orientale
Temps Totale: 1 hours
Ingredients
  • Ingrédients pour Beignets de pomme de terre "mehcouda"
  • 1 kg de pommes de terre anciennes
  • ½ oignon râpé
  • 1 œuf
  • 1 poignée de persil haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 sachets de safran (colorant)
  • 1 pincée de cannelle
  • huile pour friture
  • 1 pincée de sel et poivre
Instructions
  1. Préparation des Beignets de pomme de terre "mehcouda":
  2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau. Quand elles sont cuites, les éplucher et les mettre dans un saladier.
  3. Les écraser à l'aide d'une fourchette puis les laisser refroidir complètement .
  4. Ajouter l' œuf, le persil, l'ail râpé, l'oignon râpé, les épices et le sel.
  5. Mélanger à l'aide de la fourchette.
  6. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, y déposer à l'aide d'un cuiller à soupe des petit tas que l'on fait frire 2 min à peu près de chaque côté
Notez cette recette
Astuce : laisser refroidir les pommes de terre, c'est important, il faut que la préparation soit un peu ferme.
 

 

mehcouda

 

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  42 comments for “Beignets de pomme de terre « mehcouda »

  1. Aurélie
    5 mai 2014 at 11 h 07 min

    Bonjour, votre grand mère les faits au four sur quel support ,et a combien de degrés ? Merci

  2. sarah
    2 mai 2014 at 16 h 10 min

    oui ma grand mère les fait aussi au four!!

  3. Marianne
    9 juillet 2013 at 14 h 10 min

    1 reel delice

  4. 27 juillet 2012 at 20 h 45 min

    Avec plaisir mais faudra se mettre a la diete apres LOL

  5. Amro
    26 juillet 2012 at 10 h 28 min

    c’est vrai, il faudra qu’un jour tu me fasse goûter ces mehkouda façon algérienne 😀 .

  6. 26 juillet 2012 at 10 h 11 min

    ça fait partit des recettes de base de la cuisine du Magrheb chaque pays réalise cette recette avec une légère variante sur les épices ou dans la réalisation mais on sera d’accord sur une chose c’est que c’est bon et que quand c’est dans l’assiette on ne pense qu’a une seule chose c’est de l’engloutir rapidement LOL

  7. Amro
    26 juillet 2012 at 10 h 01 min

    NON la racette des Beignets c’est 100% marocain tati 😉 MDR

  8. 26 juillet 2012 at 9 h 47 min

    Non ici c’est 100% Algérien LOL

  9. Amro
    25 juillet 2012 at 15 h 55 min

    Ahhhhhh sa me rappel des souvenirs c’est 100% marocain

  10. Fatima
    1 juillet 2011 at 7 h 50 min

    J’en raffole, j’aime vraiment beaucoup. Tant pis pour les kilos en trop même en plein été.

  11. 1 juillet 2011 at 7 h 50 min

    oui c’est pas trop lihgt LOL

  12. 13 juin 2011 at 7 h 28 min

    à gouter rapidement

  13. 9 juin 2011 at 1 h 48 min

    MIAM§ MIAM§ AVEC UNE BONNE SALADE ….BISOU+

  14. 7 juin 2011 at 1 h 07 min

    un délice que mes enfants adorent  gros bisous ma belle 

  15. 6 juin 2011 at 1 h 28 min

    oh, cette recette change des classiques pomme de terre et je pense les tester très bientôt :)

  16. 6 juin 2011 at 8 h 52 min

    un vrai régal, j’adore!! je te fais des gros bisous bon lundi

  17. 5 juin 2011 at 8 h 21 min

    j’adore ma3kouda,mais je n’ai jamais essayé avec la cannelle,tu les as bien fait,bravo!!

    **Bisous**

  18. 5 juin 2011 at 8 h 05 min

    Bonsoir, je viens te souhaiter une agréable soirée ** bisous **

  19. 5 juin 2011 at 7 h 10 min

    un délice ces croquettes !!pierre

  20. 5 juin 2011 at 6 h 02 min

    j’espère que tu passes un très beau dimanche, bises.

  21. 5 juin 2011 at 5 h 15 min

    une très belle recette

  22. 5 juin 2011 at 4 h 17 min

    Miam ça doit être trop bon tes beignets de pommes de terre ! :)
    Bon dimanche, bises

  23. 4 juin 2011 at 2 h 00 min

    Ils ont l’air delicieux bravo !!

    bisous **

  24. 4 juin 2011 at 1 h 03 min

    j’adore ce genre de beignet, bravo fadela *** ce soir ya 1 match Algérie-Maroc faut pas que je rate*** bisous.

  25. 4 juin 2011 at 9 h 10 min

    bise du jour *

  26. 4 juin 2011 at 9 h 03 min

    ça doit être délicieux; 

    merci pour la recette

    belle soirée

  27. 4 juin 2011 at 8 h 14 min

    j’aime beaucoup tes beignets

  28. 4 juin 2011 at 7 h 49 min

    je te souhaite un très bon week-end, bises

  29. 4 juin 2011 at 7 h 06 min

    Bonjour,

    Je cuisine depuis peu de temps, mais j’apprécie bcp d’inviter et donc de faire plaisir.

    C’est en cherchant une nouvelle recette de pain que je suis tomber par hasard sur votre site que j’ai apprécié par sa diversité et son coté inventif.

    Je le retiens pour mes prochaines invitations.

    A binetôt.

    Odile

  30. 4 juin 2011 at 6 h 38 min

    Bien doré, elles font envie!

  31. 4 juin 2011 at 5 h 43 min

    merci du partage!!! les patates j’adore!!!bis

  32. Eva
    4 juin 2011 at 5 h 00 min

    Ils sont superbes !

    Bises

  33. 4 juin 2011 at 4 h 39 min

    Un délice, les tiennes sont superbes ! bisous

  34. 4 juin 2011 at 3 h 46 min

    très délicieux ça! merci pour la recette!

    bisous

  35. 4 juin 2011 at 2 h 52 min

    Bonjour,

    De passage sur OB pour publier un article, je découvre le tien par cette recette qui semble effectivement très appétissante mais très calorique. Peut-on faire la cuisson autrement qu’en friteuse ?

    Bon appétit puisqu’il est l’heure.

  36. 4 juin 2011 at 2 h 47 min

    Je m’en lasse jamais de la maakouda, les tiens sont bien dorés, biz

  37. 4 juin 2011 at 2 h 25 min

    C’est parfait comme recette ! Bisous !

  38. 4 juin 2011 at 2 h 10 min

    c’est une bonne idée et ça à l’air assez simple à réaliser  !! lol merci bizz coco

  39. 4 juin 2011 at 1 h 36 min

    hummmm! j’adore! elles sont toutes dorées et bien appétissantes! bravo  ma belle bisous

  40. Fatima
    13 mars 2011 at 1 h 21 min

    Bien vu Fadila! mais je tiens a te dire que les tiens sont bons également

  41. Fatima
    8 février 2011 at 5 h 55 min

    J’en raffole a chaque fois que je descends a Perpignan!
    J’aime trop, c’est mon peché mignon (apres la chocolat, bien sûr!!!)

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