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Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Ce sont des beignets de pommes de terre qui accompagnent très bien un poulet rôtit par exemple , ils un petit goût d’ail que j’aime bien.

 La recette de Mehcouda me vient de ma belle-mère qui nous en fait souvent lors de repas de famille . C’est une recette simple et rapide que je vais vous donner sans tarder !

 beignet de pomme de terre

Beignets de pomme de terre « mehcouda »

Beignets de pomme de terre "mehcouda"
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Beignets de pomme de terre "mehcouda"
Auteur:
Type de Recette: Entrée
Cuisine: Algérienne,Marocaine,Orientale
Temps Totale: 1 hours
Ingredients
  • Ingrédients pour Beignets de pomme de terre "mehcouda"
  • 1 kg de pommes de terre anciennes
  • ½ oignon râpé
  • 1 œuf
  • 1 poignée de persil haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 sachets de safran (colorant)
  • 1 pincée de cannelle
  • huile pour friture
  • 1 pincée de sel et poivre
Instructions
  1. Préparation des Beignets de pomme de terre "mehcouda":
  2. Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau. Quand elles sont cuites, les éplucher et les mettre dans un saladier.
  3. Les écraser à l'aide d'une fourchette puis les laisser refroidir complètement .
  4. Ajouter l' œuf, le persil, l'ail râpé, l'oignon râpé, les épices et le sel.
  5. Mélanger à l'aide de la fourchette.
  6. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Lorsqu'elle est chaude, y déposer à l'aide d'un cuiller à soupe des petit tas que l'on fait frire 2 min à peu près de chaque côté
Notez cette recette
Astuce : laisser refroidir les pommes de terre, c'est important, il faut que la préparation soit un peu ferme.
 

 

mehcouda

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

42 commentaires

  1. Bonjour, votre grand mère les faits au four sur quel support ,et a combien de degrés ? Merci

  2. oui ma grand mère les fait aussi au four!!

  3. 1 reel delice

  4. Avec plaisir mais faudra se mettre a la diete apres LOL

  5. c’est vrai, il faudra qu’un jour tu me fasse goûter ces mehkouda façon algérienne 😀 .

  6. ça fait partit des recettes de base de la cuisine du Magrheb chaque pays réalise cette recette avec une légère variante sur les épices ou dans la réalisation mais on sera d’accord sur une chose c’est que c’est bon et que quand c’est dans l’assiette on ne pense qu’a une seule chose c’est de l’engloutir rapidement LOL

  7. NON la racette des Beignets c’est 100% marocain tati 😉 MDR

  8. Non ici c’est 100% Algérien LOL

  9. Ahhhhhh sa me rappel des souvenirs c’est 100% marocain

  10. J’en raffole, j’aime vraiment beaucoup. Tant pis pour les kilos en trop même en plein été.

  11. oui c’est pas trop lihgt LOL

  12. MIAM§ MIAM§ AVEC UNE BONNE SALADE ….BISOU+

  13. un délice que mes enfants adorent  gros bisous ma belle 

  14. oh, cette recette change des classiques pomme de terre et je pense les tester très bientôt :)

  15. un vrai régal, j’adore!! je te fais des gros bisous bon lundi

  16. j’adore ma3kouda,mais je n’ai jamais essayé avec la cannelle,tu les as bien fait,bravo!!

    **Bisous**

  17. Bonsoir, je viens te souhaiter une agréable soirée ** bisous **

  18. un délice ces croquettes !!pierre

  19. j’espère que tu passes un très beau dimanche, bises.

  20. une très belle recette

  21. Miam ça doit être trop bon tes beignets de pommes de terre ! :)
    Bon dimanche, bises

  22. Ils ont l’air delicieux bravo !!

    bisous **

  23. j’adore ce genre de beignet, bravo fadela *** ce soir ya 1 match Algérie-Maroc faut pas que je rate*** bisous.

  24. ça doit être délicieux; 

    merci pour la recette

    belle soirée

  25. j’aime beaucoup tes beignets

  26. je te souhaite un très bon week-end, bises

  27. Bonjour,

    Je cuisine depuis peu de temps, mais j’apprécie bcp d’inviter et donc de faire plaisir.

    C’est en cherchant une nouvelle recette de pain que je suis tomber par hasard sur votre site que j’ai apprécié par sa diversité et son coté inventif.

    Je le retiens pour mes prochaines invitations.

    A binetôt.

    Odile

  28. Bien doré, elles font envie!

  29. merci du partage!!! les patates j’adore!!!bis

  30. Ils sont superbes !

    Bises

  31. Un délice, les tiennes sont superbes ! bisous

  32. très délicieux ça! merci pour la recette!

    bisous

  33. Bonjour,

    De passage sur OB pour publier un article, je découvre le tien par cette recette qui semble effectivement très appétissante mais très calorique. Peut-on faire la cuisson autrement qu’en friteuse ?

    Bon appétit puisqu’il est l’heure.

  34. Je m’en lasse jamais de la maakouda, les tiens sont bien dorés, biz

  35. C’est parfait comme recette ! Bisous !

  36. c’est une bonne idée et ça à l’air assez simple à réaliser  !! lol merci bizz coco

  37. hummmm! j’adore! elles sont toutes dorées et bien appétissantes! bravo  ma belle bisous

  38. Bien vu Fadila! mais je tiens a te dire que les tiens sont bons également

  39. J’en raffole a chaque fois que je descends a Perpignan!
    J’aime trop, c’est mon peché mignon (apres la chocolat, bien sûr!!!)

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