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BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

 

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

Comme je vous l’avais déjà dit le mois de Janvier  a était pour moi le mois de la brioche . !

J’ai pris plaisir a réaliser de délicieuses brioches avec des mies toutes différentes.Je vous invite a regarder au bas de la recette les photos de l’intérieur.

Celle-ci de brioche a une forme ronde car je faisais alors des essais pour trouver une bonne galette des rois mais vous pouvez lui donner la forme qui vous plaît .Suivez bien les instructions avant de commencer la recette car avec ce froid qui règne en ce moment les pâtes ont un peu de mal a lever (en tout cas chez moi LOL).

 

 

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Française
Temps Totale: 2 hours
Ingredients
  • 400 gr de farine t45
  • 80 gr de sucre
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 2 oeufs
  • 120 gr de beurre mou (sortit du frigo 1 heure avant)
  • 20 cl de lait tiède (pas chaud !)
  • 1 c. à s de levure de boulangerie en grains
  • 1 oeuf battu avec 1 cuillère de lait
  • Du sucre en perle et pépite de chocolat
Instructions
  1. Diluer la levure dans le lait .
  2. Verser la farine ,y creuser un trou y verser la levure dilué ,les oeufs battus en omelette , l'eau de fleur d'oranger,le sucre .Pétrir la pâte et ajouter le beurre ramolli en petits morceaux.
  3. Continuer a pétrir 5 min et laissez lever dans un endroit chaud .
  4. Il fait très froid en ce moment donc n'hésitait a pas a couvrir votre pâte ou la laisser lever dans un four éteint que vous aurez chauffé 5 min .
  5. Après le premier repos de la pâte ,celle ci doit avoir doublée de volume .
  6. Le temps dépend de la température qu'il fait chez vous !
  7. Donc il est ridicule de vous dire" elle aura levée dans 45 min " moi il m'est déjà arrivée de laisser la pâte lever 2 ou 3 heures en hivers et 1 heure en été .
  8. Ensuite dégazer votre pâte et donnez lui la forme que vous souhaiter .
  9. Laissez lever la pâte lever une deuxième fois sous un torchon a l'abri des courant d'air.
  10. là aussi la pâte lèvera plus rapidement que la première fois ,la pâte va gonfler et prendre forme.
  11. Allumer le four th 180 °c .
  12. Battre un oeuf avec une cuillère de lait tiède (les ingrédients doivent être a température ambiante)
  13. Badigeonner votre brioche avec ce mélange et saupoudrer de sucre et de pépites de chocolat.
  14. Enfourner à froid ,ne pas laisser chauffer plus longtemps votre four !
  15. La cuisson dépend de votre four mais elle devrait être cuite en 30 min à chaleur tournante voir un peu plus !
  16. Votre brioche sera cuite quand une jolie couleur doré apparaîtra sur la brioche.
  17. Attendre avant de la découper jusqu'à ce qu'elle soit complètement froide !

Bonne ‘ap

 

 

 

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

 

 

Des photos de l’intérieur de la brioche  ,je trouve que sont les photos les plus importantes !
Pas vous ?

 

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLATP1110119.JPG

recette de brioche avec pepites de chocolat

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

21 commentaires

  1. Quel délice!!!!

  2. une mie si aérée !!! hummmm la recette est notée à tester prochainement :) merci

  3. miammmm, j’imagine le gout!!

  4. un régale ma chère bon weekend

  5. coucou fadila j’espère que tu va bien, ta brioche et magnifique llah yebarek, je suis un peu malade « la grippe » demain inchallah je t’envoie 1 mail, gros bisous et bonne nuit@+

  6. Bonjour,
    je viens d’ouvrir mon modeste blog, et c’est votre recette de brioche que j’ai choisi de mettre à l’honneur sur ma première page. J’ai rencontré quelques difficultés (normal je suis une quiche en cuisine…) mais au final, le résultat est plutôt pas mal, il ne reste plus qu’à la goûter. Les photos sont sur mon blog.

  7. ta brioche a l’air bien moelleuse et avec les pépites de chocolats là je n’y résiste pas!!!!!!!!!!!bisous

  8. Quel délice!!!!

  9. Mhh.. me conniassant, si je la réalise, je risque de doubler les quantités de pépites de chocolat en gourmande inguérissable que je suis lol!

  10. re excuses j ai confondu avec saleha pour le tag bises bonne soiree

  11. une mie si aérée !!! hummmm la recette est notée à tester prochainement :) merci

  12. Ta brioche est très bien gonflée bravo c’est très réussi :)

  13. Elle est bien belle cette brioche…

  14. Elle est magnifique ta brioche. Dommage que je sois trop loin, je serais venue prendre un café ou une tasse de thé avec toi. Bonne journée, bisous, bisous.

  15. bonjour,
    elle est très appétissante et belle ta brioche, idéale avec un petit café …..
    bisous

  16. Sublime ta brioche! bisous

  17. ta brioche est superbe hummmm bravoooo la miss bisous

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