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RECETTES DU BOULANGER

BRIOCHE SALÉ au fromage, lardons & sauce béchamel. ESCARGOTS ROULÉ

brioche salé

Brioche salé au fromage, lardons et sauce bechamel ,Escargot salé  Si je devais  décrire cette recette  ((et j’y suis un peu obligée LOL) je dirais que c’est un peu comme une pizza mais avec la douceur d’une brioche Vous ne pouvez pas passer à côté de cette recette que je vous conseille de réaliser au plus vite ! vraiment délicieux .C’était ... Lire la suite »

BRIOCHE MOELLEUSE AU BABEURRE/ ELBEN /LAIT RIBOT /lait fermenté

brioche elben,lait ribot ,lait fermenté

Je vous présente mon coup de cœur du moment : une brioche, mais pas n’importe laquelle : une brioche préparée avec du lait fermenté, appelé aussi du lait ribot en Bretagne ou du Elben dans les pays du Maghreb ou encore babeurre. Pour ceux qui se demandent ce qu’est le babeurre lire ceci ici ou encore ici Ce lait,  lorsqu’il est introduit dans ... Lire la suite »

PAIN AU LAIT GARNI DE POMME OU DE CHOCOLAT

photo recette pain au lait fourré a la pomme ou au chocolat

PAIN AU LAIT  Pour réussir ces pains au lait,  il faut prendre le temps de lire cet article ou j’ai pris soin de vous noter toute mes astuces pour réussir une pâte à brioche ici puis préparer les ingrédients bien à l’avance, ainsi que les ustensiles . Ne surtout pas écrire la recette sur un bout de papier mais l’imprimer ... Lire la suite »

PAIN à LA SEMOULE CUIT DANS UN TAJINE « MATLOUH » PAIN ARABE

pain arabe matlouh

  5.0 from 1 reviews PAIN à LA SEMOULE CUIT DANS UN TAJINE "MATLOUH" PAIN ARABE   IMPRIMER Temps de préparation: 40 minutes Temps de Cuisson: 20 minutes Duré Totale 1 Heure   Le pain à la semoule cuit dans un tajine est un pain composé, généralement, uniquement de semoule. J'y ajoute un peu de farine blanche pour permettre à ... Lire la suite »

BRIOCHE MOELLEUSE EN FORME DE FLEURS (photo du façonnage)

recette brioche faconnage fleur

Une brioche vraiment délicieuse, bien moelleuse en forme de fleur Il me tardait de partager cette recette de brioche moelleuse en forme de fleurs j’ai tellement aimé son goût que je me suis empressée de partager cette recette avant d’autres qui sont en attente de publication . Je vais vous donner mes astuces pour bien réussir cette brioche ,vous ne pourrez plus ... Lire la suite »

Batbouts Petits Pains Semoule-Farine

batbout ,pain marocain

Batbouts Petits Pains Semoule-Farine Les Batbouts sont de petits pains Marocain, a base de semoule et de farine ,on peut les tartiner de beurre  ou de Nutella pour le petit déjeuné ou les servir nature pour accompagner un tajine ou une Chorba en période de Ramadan. J’aime aussi farcir ces petits pains matlouh  avec de la viandes,légumes …voir la recette ici Pour ... Lire la suite »

RECETTE DE BEIGNETS POUR MACHINE A DONUTS

beignets donuts

RECETTE DE BEIGNETS POUR MACHINE A DONUTS Bonjour à tous ! me voilà de retour  avec de bons beignets maison rapide ,qui ne sont pas tout à fait des beignets bien qu’ils soient cuit dans un appareil à donuts . oui ces appareilles que l’on peut acheter sur Amazon (voir encart sur la droite de l’écran) ou en grande surface ,on les ... Lire la suite »

PAIN MOELLEUX (à L’OEUF) avec une mie de pain bien souple

pain moelleux

 Le Pain moelleux à l’œuf est un pain que je vous recommande vivement il est moelleux a souhait ! J’ai pesé les liquides afin que vous ayez les quantités exactes afin de réussir votre pain ! Un pain maison parfait pour accompagner une bonne soupe ou un plat chaud. On dirait un pain de mie à l’intérieur ! J’ai donné ... Lire la suite »