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RECETTES RAMADAN

  • TAJINE DE VIANDE AUX PRUNEAUX et AUX POIRES

    TAJINE DE VIANDE AUX PRUNEAUX et AUX POIRES

    Ce Tajine à la viande et aux pruneaux est celui que l’on retrouve le plus souvent  lors de célébration de  mariages ou d’évènement festifs chez les Algériens, je voulais partager ma recette avec vous que je tiens de famille . Le Tajine aux Pruneaux que prépare les marocains sont un peu différent et ne contiennent pas ou très ... ...

  • Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage

    Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage

    Aujourd’hui ce sera des Feuilles de Brick farcis de pommes de terres et de fromage ,c’est une recette économique et facile . Parfait pour les petits budgets ,cette recette de Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage  accompagnera parfaitement une salade ou une soupe . Il existe plusieurs appellation pour les Brick : bourek, briouate,brick ... ...

  • Chorba sans viande ,soupe de légumes

    Chorba sans viande ,soupe de légumes

    La Chorba est une soupe de légumes Algérienne qui est préparé en générale avec de la viande d’agneau ou du poulet mais aujourd’hui je vous montre comment préparer une soupe économique et rapide a base de légumes et sans viande avec un bon goût d’épices. La Chorba est une soupe Algérienne mais vous pouvez préparer ... ...

  • Batbouts Petits Pains Semoule-Farine

    Batbouts Petits Pains Semoule-Farine

    Batbouts Petits Pains Semoule-Farine Les Batbouts sont de petits pains Marocain, a base de semoule et de farine ,on peut les tartiner de beurre  ou de Nutella pour le petit déjeuné ou les servir nature pour accompagner un tajine ou une Chorba en période de Ramadan. J’aime aussi farcir ces petits pains matlouh  avec de la viandes,légumes ... ...

  • POIVRON FARCI CUIT AU FOUR

    POIVRON FARCI CUIT AU FOUR

    POIVRONS FARCIS viande & légumes CUITS AU FOUR Voici une recette qui va faire plaisir à ceux qui me demandent parfois des recettes équilibrées .Il faut que je vous avoue quelque chose ,des recettes comme celle ci, j’en ai pas mal en attente mais je ne les publie pas car je donne la priorité a ... ...

  • TAJINE DE POULET OIGNON ET RAISINS SEC CARAMELISES

    TAJINE DE POULET OIGNON ET RAISINS SEC CARAMELISES

    Un délicieux tajine aux poulets ,oignons et raisins secs caramélisés que j’ai découvert récemment dans un restaurant Marocain.On ma servit accompagné de couscous (semoule moyenne) .J’avais tellement apprécié que je me suis promis de reproduire  la recette une fois à la maison.C’est une recette parfaite pour commencer le premier repas du ramadan. C’est une recette sucré-salé...

  • Recette de la Basboussa a la noix de coco

    Recette de la Basboussa a la noix de coco

    Pendant la période du Ramadan c’est pour moi une période ou je reçois beaucoup d’invités à la maison mais c’est aussi une période ou nous sommes plus souvent invité chez nos amis pour rompre le jeun.Recette de la Basboussa a la noix de coco C’est l’occasion de découvrir ce que s’est faire de mieux la » maîtresse ... ...

  • MAKROUT aux Dattes . étapes illustrées et astuces de réalisation

    MAKROUT aux Dattes . étapes illustrées et astuces de réalisation

       Cette recette de Makrout aux Dattes me vient de ma grand mère qui n’est plus là mais qui j’espère ne m’en voudra pas trop de partager ma recette avec vous . Je vous donne même des petits détails que je gardais secret jusque là ,vous aurez le petit plus qui fera la différence avec d’autres ... ...

  • RECETTES POUR LE RAMADAN  .RECETTES FACILES pour le RAMADAN

    RECETTES POUR LE RAMADAN .RECETTES FACILES pour le RAMADAN

    RECETTES POUR LE RAMADAN. RECETTES SPECIAL RAMADAN. RECETTES FACILES pour le RAMADAN ramadan Voici des recettes spécial RAMADAN . A l’approche du jeûne du Ramadan, on se pose tous la question suivante :  » mais que vais-je bien pouvoir cuisiner de bon pour le Ramadan ?!?! » Après une journée de jeûne, bien qu’on ne mange ... ...

  • Tarte a la Tomate et a la moutarde

    Tarte a la Tomate et a la moutarde

      Bonjour, aujourd’hui ce sera la fameuse tarte à la tomate et à la moutarde ! Ce doit être la tarte la plus facile du monde ! oui la plus facile mais j’ai trouvé le moyen de la rater MDR oui j’ai fait l’erreur à ne pas faire dans cette tarte qui est d’abuser de ... ...

Boulghour aux légumes du soleil

boulgour aux legumes

Une recette facile et assez rapide finalement un boulghour accompagné d’un mélange de légumes d’aubergines,d’oignons,tomates. Je ne sais pas pour vous mais parfois j’ai envie de manger des légumes ,surement une carence a combler  inconsciemment donc mon Boulghour aux légumes du soleil etait parfais pour faire le plein d’énergie . Le « boulghour ou le boulgour « est du blé concassé que l’on consome ... Lire la suite »

RECETTES DE GÂTEAUX pour L’AID ,Pâtisseries orientales

fousdoukia 2

RECETTES DE GÂTEAUX pour L’AID ,Pâtisseries orientales L’Aïd approche à grand pas et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir préparer comme bons  gâteaux orientaux , faciles, si possible, et assez rapides à préparer . Vous hésitez peut-être encore entre gâteaux traditionnels ou gâteaux modernes. Je vais partager avec vous ici mes recettes de pâtisseries orientales traditionnelles Les gâteaux traditionnels ... Lire la suite »

Petits Parmentier ,beignets de pomme de terre

Petits Parmentier ,beignets de pomme de terre

Petits Parmentier ,beignets de pomme de terre Il vous reste de la purée de pomme de terre et vous ne savez pas quoi en faire? voici une recette facile et simple pour réaliser des beignets de purée de pommes de terre plus précisément des « Petits Parmentier »,  Des beignets de purée de pomme de terre ou se cache de la viande hachée au centre et un petit morceau d’œuf dure, délicieux ... Lire la suite »

La Harira Algérienne

Harira Algérienne,recette de harira

La Harira Algérienne ,la soupe qui manquait a mon blog ,la harira Algérienne est une soupe de légumes épaissit avec de la farine . Encore une fois elle me permet de varier la soupe quotidienne que je prépare en ce mois de Ramadan . Si vous souhaitez découvrir d’autres soupe ,Harira et Chorba c’est par ICI 5.0 from 1 reviews ... Lire la suite »

Salade d’haricots Vert

Salade d'haricots Vert

une salade qui permet de manger les haricot frais en salade. Cette Salade d’haricots Vert est varié ,vous pouvez l’accommoder avec ce que vous avez dans vos placard ,vous pouvez enlever un ingrédients qui la compose sans problème . A dire vrai je ne suis pas très fan des haricots vert ! je suis sûre que vous me croyez puisqu’il ... Lire la suite »

Paupiettes Farcies accompagnées de Champignons

paupiette de veau,recette

Des Paupiettes de veau farcis avec de la volaille accompagné de champignons dans une sauce blanche. Comment Cuisiner des Paupiettes Farcies accompagnées de Champignons ? ce n’est pas si difficile que ça n’y parait. Demander a votre boucher de vous préparer des escalopes très fines afin de pouvoir les enrouler facilement. Je prépare ma farce moi même en mixant une escalope ... Lire la suite »

Tajine de poulet et Boulettes de viande Hachée

Tajine de poulet et Boulettes de viande Haché

Ce Tajine de poulet et Boulettes de viande Hachée est une recette que vous apprécierez lors du repas de Ramadan . Chaque soir je me demande ce que je vais bien pouvoir préparer pour le repas familale du Ramadan et  je retourne toujours vers des recettes de tajines tradionnels comme ce poulet en sauce blanche accompagner de boulettes de viande ... Lire la suite »

Roulés d’Aubergines à la viande hachée

roulé d'aubergines

L’aubergine est un légume que j’apprécie beaucoup, j’en mange assez souvent et aujourd’hui j’ai décidé de le décliner en gratin avec une recette d’aubergine roulée et farci de viande haché et de mozzarella . Vous allez me dire vous aviez déjà remarqué peut être ,en effet il y a de nombreuses recettes  à base d’Aubergine: L’ Aubergine en paupiettes ici,ou la Moussaka revisitée de ... Lire la suite »