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RECETTES RAMADAN

  • TAJINE DE VIANDE AUX PRUNEAUX et AUX POIRES

    TAJINE DE VIANDE AUX PRUNEAUX et AUX POIRES

    Ce Tajine à la viande et aux pruneaux est celui que l’on retrouve le plus souvent  lors de célébration de  mariages ou d’évènement festifs chez les Algériens, je voulais partager ma recette avec vous que je tiens de famille . Le Tajine aux Pruneaux que prépare les marocains sont un peu différent et ne contiennent pas ou très ... ...

  • Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage

    Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage

    Aujourd’hui ce sera des Feuilles de Brick farcis de pommes de terres et de fromage ,c’est une recette économique et facile . Parfait pour les petits budgets ,cette recette de Bourek ,Brick de Pommes de Terre et Fromage  accompagnera parfaitement une salade ou une soupe . Il existe plusieurs appellation pour les Brick : bourek, briouate,brick ... ...

  • Chorba sans viande ,soupe de légumes

    Chorba sans viande ,soupe de légumes

    La Chorba est une soupe de légumes Algérienne qui est préparé en générale avec de la viande d’agneau ou du poulet mais aujourd’hui je vous montre comment préparer une soupe économique et rapide a base de légumes et sans viande avec un bon goût d’épices. La Chorba est une soupe Algérienne mais vous pouvez préparer ... ...

  • Batbouts Petits Pains Semoule-Farine

    Batbouts Petits Pains Semoule-Farine

    Batbouts Petits Pains Semoule-Farine Les Batbouts sont de petits pains Marocain, a base de semoule et de farine ,on peut les tartiner de beurre  ou de Nutella pour le petit déjeuné ou les servir nature pour accompagner un tajine ou une Chorba en période de Ramadan. J’aime aussi farcir ces petits pains matlouh  avec de la viandes,légumes ... ...

  • POIVRON FARCI CUIT AU FOUR

    POIVRON FARCI CUIT AU FOUR

    POIVRONS FARCIS viande & légumes CUITS AU FOUR Voici une recette qui va faire plaisir à ceux qui me demandent parfois des recettes équilibrées .Il faut que je vous avoue quelque chose ,des recettes comme celle ci, j’en ai pas mal en attente mais je ne les publie pas car je donne la priorité a ... ...

  • TAJINE DE POULET OIGNON ET RAISINS SEC CARAMELISES

    TAJINE DE POULET OIGNON ET RAISINS SEC CARAMELISES

    Un délicieux tajine aux poulets ,oignons et raisins secs caramélisés que j’ai découvert récemment dans un restaurant Marocain.On ma servit accompagné de couscous (semoule moyenne) .J’avais tellement apprécié que je me suis promis de reproduire  la recette une fois à la maison.C’est une recette parfaite pour commencer le premier repas du ramadan. C’est une recette sucré-salé...

  • Recette de la Basboussa a la noix de coco

    Recette de la Basboussa a la noix de coco

    Pendant la période du Ramadan c’est pour moi une période ou je reçois beaucoup d’invités à la maison mais c’est aussi une période ou nous sommes plus souvent invité chez nos amis pour rompre le jeun.Recette de la Basboussa a la noix de coco C’est l’occasion de découvrir ce que s’est faire de mieux la » maîtresse ... ...

  • MAKROUT aux Dattes . étapes illustrées et astuces de réalisation

    MAKROUT aux Dattes . étapes illustrées et astuces de réalisation

       Cette recette de Makrout aux Dattes me vient de ma grand mère qui n’est plus là mais qui j’espère ne m’en voudra pas trop de partager ma recette avec vous . Je vous donne même des petits détails que je gardais secret jusque là ,vous aurez le petit plus qui fera la différence avec d’autres ... ...

  • RECETTES POUR LE RAMADAN  .RECETTES FACILES pour le RAMADAN

    RECETTES POUR LE RAMADAN .RECETTES FACILES pour le RAMADAN

    RECETTES POUR LE RAMADAN. RECETTES SPECIAL RAMADAN. RECETTES FACILES pour le RAMADAN ramadan Voici des recettes spécial RAMADAN . A l’approche du jeûne du Ramadan, on se pose tous la question suivante :  » mais que vais-je bien pouvoir cuisiner de bon pour le Ramadan ?!?! » Après une journée de jeûne, bien qu’on ne mange ... ...

  • Tarte a la Tomate et a la moutarde

    Tarte a la Tomate et a la moutarde

      Bonjour, aujourd’hui ce sera la fameuse tarte à la tomate et à la moutarde ! Ce doit être la tarte la plus facile du monde ! oui la plus facile mais j’ai trouvé le moyen de la rater MDR oui j’ai fait l’erreur à ne pas faire dans cette tarte qui est d’abuser de ... ...

LE BISCOFLAN (mi gâteau-mi flan )

recette de flan

LE BISCOFLAN (mi gâteau-mi flan ) Bonjour, Aujourd’hui j’ai testé ce délicieux gâteau surmonté d’un délicieux flan que l’on appelle le Bisco-flan très facile à réaliser et rapide .Le caramel est facultatif libre a vous de l’y ajouter ou pas ! Le flan se tiens bien et vous pouvez le parfumer avec un extrait de vanille ou autre…C’est une recette qui me ... Lire la suite »

Chorba beida au Poulet

recettesoupe blanche d'alger

Voici une nouveauté pour moi sur ma table lors de ce Ramadan 2014 ! la chorba Beida qui est une » soupe blanche » a base de poulet et de vermicelle . La Chorba beida est originaire d’Alger , 5.0 from 1 reviews Chorba beida au Poulet   IMPRIMER Temps de préparation: 20 minutes Temps de Cuisson: 1 Heure Duré Totale 1 ... Lire la suite »

LA RECETTE DE LA HARIRA MAROCAINE

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Voici ma recette de Harira marocaine,Une Harira que ma belle-mère m’a apprise pour le plus grand bonheur de mes filles qui ne voudraient manger que cette soupe ! C’est une soupe qui ne contient pas tant de légumes que l’on pourrait penser mais qui est assez riche de par ses ingrédients. Il m’est arrivé il y a quelques année de la ... Lire la suite »

QUICHE SANS Pâte AU POULET

Il vous reste un reste de poulet rôtit que personne ne veut finir … je vous conseille de faire comme moi une quiche sans pâte au poulet . C’est une façon de donner une deuxième vie à des restes. Si vous avez un reste de petits pois cuit ou encore mieux un reste de champignons cuits a la crème ou autre ... Lire la suite »

Quiche sans pâte Saumon-Thon

quiche sans pâte au saumon

Une quiche sans pâte au saumon et au thon ,parfaite pour ceux qui comme moi oublient sans arrêt d’acheter une pâte feuilletée ou brisée pour préparer leur quiche ou tartes salées ( lorsqu’elles ne périment pas au frigo) .vous pouvez réaliser cette quiche sans pâte avec un reste de saumon frais ou  choisir de la mozzarella a la place de ... Lire la suite »

QUICHE AUX FRUITS DE MER

quiche aux fruits de mer

 Quiche aux Fruits de Mer Cette quiche aux fruits de mer est vraiment délicieuse ,bien garnit a ras bord comme je les aime ,garnit de moules,crevettes,noix de saint jacques .. . J’ai utilisé des fruits de mer surgelé mais si vous souhaitez utiliser un mélange de poisson frais c’est possible aussi ,il ne faut juste pas oublié d’égoutter le  poisson après cuisson. ... Lire la suite »

CHAUSSONS AUX TOMATES CONFITES & MOZZARELLA

CHAUSSONS AUX TOMATES CONFITES & MOZZARELLA

Je ne sais pas pour vous mais moi j’aime bien réaliser des chaussons pour l’apéritif surtout quand je reçois ,ils ont étaient réalisés avec la pâte magique ici  mais vous pouvez les réaliser avec une pâte  brisé ou feuilletée  acheté dans le commerce. On peut y mettre tous ce qui traînent  dans le frigot différents fromages ,des reste de viande… Moi ... Lire la suite »

IDÉES DE RECETTES POUR LE RÉVEILLON et recettes de Noël

pâte de coing

Vous cherchez des idées de menus pour le réveillon ? et bien je vais vous aider à  faire votre choix pour trouver des recettes faciles et  originales pour le repas de Noël ou celui du 31 décembre. Pour beaucoup de personnes, Noël est aussi l’occasion de cuisiner des petits plats pour ses proches et faire des recettes qui sortent de ... Lire la suite »