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CHEESECAKE AU GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX COOKIES

CHEESECAKE AU GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX COOKIES

 CHEESECAKE AU GÂTEAU AU CHOCOLAT ET AUX COOKIES

C’est un cheesecake ,mélangé a un gâteau au chocolat sur un lit de cookies au chocolat .

C’est super ! vous avez l’impression de manger deux desserts en même temps en un seul gâteau !

C’est une ancienne recette qui était déjà sur mon site mais que j’ai refais récemment avec de nouvelle photos car les anciennes se sont éffacées.

Vous pouvez le réaliser sans faire de base au biscuits Cookies ,je pense que c’est ce que je ferais la prochaine fois pour avoir un cookies plus léger…

Cheesecake

Temps de Préparation: 1h30

Cuisson: 0h25

Repos:1 nuit de préférence

CHEESECAKE AU GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX COOKIES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
CHEESECAKE AU GATEAU AU CHOCOLAT ET AUX COOKIES
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux,dessert
Cuisine: Anglaise
Temps Totale: 1 h55
Ingredients
  • Pour la base cookies:
  • 200 gr de cookies au chocolat
  • 25 gr de beurre fondu
  • 25 gr de sucre en poudre roux
  • Pour le cheesecake il vous faut :
  • 250 g de ricotta
  • 150 g de fromage frais type Saint Moret
  • 120 g de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de sucre vanillé maison
  • 2 oeufs
  • Pour le fondant au chocolat il vous faut :
  • 200 g de beurre
  • 300 g de chocolat noir à 70 % de cacao
  • 200 g de sucre en poudre
  • 6 oeufs
  • 150 g de farine
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préparation du cheesecake
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Écraser les biscuits cookies très légèrement (je mixe légèrement et je finis avec mes mains pour ne pas avoir une poudre )
  4. j'ajoute le beurre fondu et le sucre et j'en tapisse mon moule rond a manqué.
  5. Enfourner une dizaine de minute et le ressortir et réservez le pour la suite.
  6. Pour préparer le cheesecake:
  7. Dans un saladier versez la ricotta, la crème fraîche, le fromage frais, le sucre vanillé, les oeufs et la farine.
  8. Fouettez après chaque ajout et  réservez au frais.
  9. Pour préparer la préparation au chocolat -fondant:
  10. Faites fondre le chocolat et le beurre sur feu tout doux dans une petite casserole à fond épais.
  11. Pendant ce temps, mélangez dans un saladier les oeufs et le sucre vanillé.
  12. Ajoutez-y le chocolat et le beurre puis mélangez à nouveau.
  13. Incorporez la farine et le sel. Mélangez encore.
  14. Assemblage du gâteau Chasecakes :
  15. Étalez une couche de chocolat au fond sur le fond de cookies , une couche de cheesecake par-dessus et finissez par une mince couche de chocolat sur laquelle vous pouvez dessiner des formes avec une fourchette par exemple.
  16. Enfournez pour 25 à 30 minutes environ.
  17. Laissez complètement refroidir et laissez-le au frais jusqu'au lendemain.
 

recette cheesecake

cheesecake

Chesecake facile

 

cheesecake chocolat

cjeesecake recette chocolat et fromage

 

 

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

9 commentaires

  1. oui on dirait vraiment les biscuits qu’on achète déjà prêts avec quand même un gout de beurre moins prononcé car ceux industriels ont des exhausteur de gout !

  2. Appétissant et facile à réaliser.Recette à retenir.Merci pour le partage.Bonne soirée

  3. une tuerie …. que je mets tout de suite dans mes favoris ! bises

  4. je pense qu il fait 22 cm ,c est la taille standart d un moule

  5. quelle taille le moule à manqué SVP. je suivrait vos conseils et ne ferait pas la base aux cookies bien que celle ci me tente mais il est vrai que celà doit faire très épais. en tout cas il a l’air excellentissime. hâte de l’essayer.

  6. trop beau ton cheese cake !!

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