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Chili con carne

Chili con carne

Le chili con carne est une recette beaucoup plus simple que ce que vous pouvez imaginer .

Je pensais que Le chili con carne était un plat d’origine Mexicaine et bien pas du tout d’après Wikipedia il est d’origine Texane ,pour ceux que ça intéresse un peu de lecture par ici 

En tout ça ce bon plat épicé composé essentiellement d’haricot rouge ,oignon et de viande haché et relevé par des épices se retrouve très souvent en hiver sur ma table .

J’accompagne mon chili con carne avec un riz nature mais là aussi c’est un ajout de la gastronomie Française .

chili con carne

5.0 from 2 reviews
Chili con carne
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Quantité pour 6 personnes
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Mexicaine
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
  • 1 oignon
  • 4 gousses d'ail
  • 2 feuilles de lauriers
  • 2 ou 3 cuillères d'huile
  • sel et poivre gris
  • 1 cuillère a café de cumin
  • ½ Cuillère à café de Paprika rouge
  • 300 gr a peu près de viande
  • 1 grosse pincée d'herbe de Provence en poudre (facultatif)
  • 200 grammes de carottes en rondelles cuite en conserve ou 1 carotte crus
  • 200 gr de maïs
  • 1 boite de 400 grs Haricot rouge en conserve
  • 1 bouteille de purée de tomate(700 grs)
Instructions
  1. Émincez finement l'oignon et l'ails et les faire revenir dans l'huile jusqu’à ce que l'oignon devienne translucide.
  2. Ajouter la viande hachée ,les feuilles de laurier,la poudre d'herbe de Provence moulu,le cumin et le poivre noir et rouge et enfin le sel.
  3. Remuer jusqu'a la cuisson de la viande.
  4. Ajouter les rondelles de carottes ou si vous utilisez une carotte crus épluchez la et coupez la en rondelles fines avant de l'ajouter a la viande.
  5. Ajouter le mais égoutté et la boite d'haricot rouge avec son jus (c'est a dire entière)
  6. Recouvrir du pot de purée de tomate.
  7. Remuer et laisser mijoter une dizaines de minutes.
  8. Ajouter un demi verre d'eau .
  9. Je ne peux m’empêcher a ce moment la d'ajouter encore un peu de cumin et de poivre rouge car j'aime bien les plats relevés .
  10. Remuer la préparation encore 10 a 15 min a petit feu en remuant assez souvent .
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Faites bouillir le riz a part en suivant les instruction de cuisson qui figure sur le paquet. et servir pour accompagner le chili con carne
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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

3 commentaires

  1. c est excellent et très facile à faire ; j en ai fait pour le dîner de ce soir

  2. Super merci pour la recette

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