CONFITURE DE FRAISES

CONFITURE DE FRAISES

La confiture de fraises

est une de mes confitures préférées. J’en prépare chaque année lorsque vient la saison des fraises, plutôt vers la fin, c’est là où je trouve  que les fraises sont les plus goûteuses – et les moins onéreuses aussi .

Cette recette va me servir de base pour d’autres recettes qui vont suivre. Donc vous voudrez bien m’excuser pour cette publication un peu tardive …

Si vous aimez les confitures maison je vous invite à visiter ma rubrique confiture ici

Temps de cuisson : entre 40 et 60 min, à petit feu               Pour :4 pots de 375 g            

5.0 from 3 reviews
CONFITURE DE FRAISES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
CONFITURE DE FRAISES
Auteur:
Type de Recette: Confiture
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 1h10
Ingredients
  • Ingrédients pour la confiture de fraises :
  • 1,1 kg de fraises, soit 1 kg net
  • 1 kg de sucre cristallisé
  • 1 jus d'un petit citron
  • De la vanille liquide ou poudre
Instructions
  1. Préparation de la confiture de fraises:
  2. Passer rapidement les fraises sous l'eau fraîche, les sécher dans un torchon, les équeuter.
  3. verser les fraises dans une bassine à confiture ou petite marmite. Ajouter le sucre, le jus de citron et la vanille.
  4. Mélanger délicatement en évitant d'abîmer les fruits, qui doivent rester entiers si vous aimez les gros morceaux de fruit dans la confiture. Moi ce n'est pas mon cas et je mixe toujours ma confiture au bout de 30 à 40 minutes de cuisson (avec un pied mixeur) .
  5. Cuire votre confiture une quarantaine de minutes seulement à feu moyen ,voire à petit feu.
  6. Faire bouillir des pots en verre et leurs couvercles pendant 20 min dans une marmite remplie d'eau .
  7. Les sortir et les remplir avec la confiture de fraises chaude !!!
  8. Répartir la confiture dans les pots et refermer avec le couvercle. Retournez-les à l'envers jusqu’à complet refroidissement.

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

26 commentaires

  1. une recette bien réconfortante!

  2. Tartinée sur une belle tranche de pain, miam!

  3. Avec la saison des fraises qui arrivent, ça me donne envie!

  4. y’a pas mieux pour ce lever de bonne humeur!!! bisous

  5. Je profite pour passer un peu de temps sur les autres blogs …
    C’est une jolie surprise de tomber sur celui-ci
    Pour la confiture de fraise c’est toujours bon !!
    J’ai hâte d’en avoir dans le jardin cette année :)
    Belle présentation aussi.
    Bonne après midi.
    Seb

  6. Moi je suis pas très branchée confiture, mais celle à la fraise est la préférée de mon mari …. peut être bien que je vais lui en faire homemade selon ta recette 😉

  7. Je t’en pique un peu pour aller avec ma brioche du jour ! Bises :)

  8. Moi aussi c’est ma confiture préférée ! Elle donne envie la tienne !

  9. Bonjour,
    wow tu as fait une merveille , j’aime bien Bravo

  10. bien appétissante ta confiture,avec du pain frais miam!!
    bon week-end!

  11. J’adore la confiture de fraise! La tienne à l’air excellente.

  12. Elles sont parfaites sur de belles tartines,
    bizz

  13. Ta belle recette nous rend encore un peu plus impatients en attendant le retour des fraises! Bon,j’en ai encore quelques unes au congélo pour tester!

  14. Elle a une bien belle couleur ta confiture ! Un appel à la gourmandise !

  15. un pot rempli d’un parfum délicieux et d’un goût suave!

  16. bonne journée Lila à bientôt

  17. Une confiture bien appétissante! J’adore! Avec un bon pain maison, un régal! Bises!

  18. bien meilleure que celle du commerce !

  19. salam alaykoum ma soeur hummmmmmmmmmmmmmmm elle a l’air super bonne je garde ta recettes pour l’essayer plus tard inchallah bisou a bientot

  20. mmhm une bonne confiture de fraise, ma préférée !!

  21. C’est bien appétissant

    Je te souhaite une bonne fin de journée

    Valérie.

  22. C’est mon mari qui fait les confitures à la maison.
    Je vais lui communiquer ta recette qui je suis sûre l’intéressera.
    Tes photos sont magnifiques comme d’habitude.
    Très bonne journée.
    A très bientôt.
    Bisous, bisous.

  23. j’en ai fait aussi ayant pu trouver très vite des fraises bon marché et très gouteuses (publiée il y a peu), elle est super bonne, vanille aussi et jus de citron mais je garde les fruits entiers. tu vas bien? pas des plus chaud pour la saison ici mais bon, ya du soleil! bzz

  24. Je prends ma cuillère et j’arrive !

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