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CORNES DE GAZELLES – RECETTE FACILE ET RAPIDE

CORNES DE GAZELLES – RECETTE FACILE ET RAPIDE

Bonjour!

Aujourd’hui je voudrais partager avec vous cette recette que j’ai mise au point pour pouvoir faire des cornes de gazelles rapidement et en petite quantité.

Je n’ai pas voulu passer beaucoup de temps aux fourneaux donc j’ai diminué les quantités pour réaliser 17 petits gâteaux au sucre glace. C’est une version différente de celle des cornes de gazelles, qui se trouve ici .

Ce sont des gâteaux traditionnels orientaux que l’on réalise souvent pour la célébration d’événements heureux comme un mariage, un baptême, ou pour L’Aïd. Ce sont des biscuits légers farcis de crème d’amande, recouverts et enrobés de sucre glace .

4.3 from 4 reviews
CORNES DE GAZELLES - RECETTE FACILE ET RAPIDE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
CORNES DE GAZELLES - RECETTE FACILE ET RAPIDE
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Algérienne,Marocaine
Temps Totale: 1h10 mins
Ingredients
  • Ingrédients POUR LES CORNES DE GAZELLE :
  • Pour la pâte:
  • 165 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 2 cl d'huile
  • 10 cl de lait
  • Pour la farce:
  • 6 cuil.à s d'amandes en poudre
  • 3 bonnes pincées de cannelle
  • 2 cuil. à s de sucre
  • 2 cuil. à s d'eau de fleur d'oranger
  • Décoration:
  • sucre glace pour la finition
  • Sirop:
  • un petit verre d'eau
  • 1 cuil. à s d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cuil. à s de sucre
Instructions
  1. Préparation DES CORNES DE GAZELLE :
  2. Mettre dans votre pétrin la farine, le beurre fondu et l'huile et finir par le lait pour ramasser la pâte. Vous obtiendrez une pâte souple. Laissez la reposer 1h00 au frais.
  3. Pendant ce temps, préparer la farce en mélangeant les amandes, la cannelle, le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Puis étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un verre, découper de petits cercles, déposer une petite boule de farce à laquelle vous aurez donné la forme d'un croissant de lune. Refermer la pâte en pressant les bords, vous obtenez un petit croissant de lune en lui donnant sa forme.
  4. Faire cuire à 150°c, soit thermostat 5,  pendant 10 min, jusqu'à ce que vous constatiez une très légère coloration .
  5. Dans un bol, préparer le sirop avec le sucre, l'eau de fleur d'oranger et l'eau. Tremper vos biscuits dans le sirop puis dans le sucre glace .
  6. Repasser vos gâteaux dans le sucre glace une deuxième fois afin d'avoir une corne de gazelle parfaite !
 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

25 commentaires

  1. bonjour :)
    je viens egalement de tester la recette, excellent !!!
    Idem pour moi pour la cuisson, j’ai du augmenter a 160 pendant 25/30 min
    mais le gout est tres bon

  2. Les quantités sont justes, tout est au four mais je peux dire dès maintenant qu’ au bout de 10 mn la pâre est crue. Four electrique à chaleur tournante.

  3. Bonjour Axelle ,ça me fait plaisir tu n’as faites que des recettes que j’adore ,eh oui moi aussi j’ai mes recettes préféré et malheureusement je ne peux pas me permettre de les refaire souvent que je le voudrais .Bon et bien tu as fait des heureux c’est ce qui compte .A bientôt pour d’autres nouvelles réalisations ,bizzzzz

  4. Bonjour Miss Malakoff, je t’avais dit que je testerais beaucoup de tes recettes et c’est choses faites.
    – Le gateau chocolat , banane , miel est tout simplement extraordinaire.
    – J’ai testé les boules coco, les sablés méga fondants à la confiture, le kalb el louz et les triangles aux amandes.
    Ma maison avait un bon parfum de fleur d’oranger durant des jours tellement je n’ai pas quitter ma cuisine.
    Je suis attendue comme le Messi chez ma mère pour lui faire goûter tout ça.
    Toutes les recettes sont parfaites. il n’y a rien a dire à part Merci!
    A bientot
    Axou

  5. Impossible de voir la recette à cause des pubs. C’est désolant.

  6. bonjour ,ton message me fait plaisir ,merci
    pour les quantité je ne peux pas te dire je ne les ai jamais compter :) mais ça part vite ne t’inquiètes pas et il y a toujours quelqu un autour de soit a qui quelques gâteau feront plaisir .Tenez moi au courant ,bonne journée

  7. PS: j’aimerais m’abonner a ton blog mais je ne reçois pas le mot de passe de confirmation dans mes mails.

  8. Merci Merci Merci pour ce blog, moi même passionnée de cuisine et de pâtisserie je suis une « connaisseuse » de la gastronomie française. Mais quand mes amis me rapportent ces gâteaux orientaux, je suis toujours impressionnée! et J ADORE ça. Mais j’avais jamais oser m’y mettre pensant cela trop difficile. En fait c’est un régal à faire et a manger, ça m’a replongé immédiatement dans le souvenir que j’en avais et j’ai été super fière de moi.
    Ca y’est je me lance, je vais faire d’autres de tes recettes cette semaine.
    Petite question: les quantités que tu mets dans tes pâtisseries orientales sont pour combien de personnes environ? Puis je les diviser?
    Je te suis désormais ! (cet aprem je teste ton gateaux choc banane miel)
    Bravo et MERCI, je vais en impressionner plus d’un

  9. une douceur très appréciée à la maison
    bonne journée bisous

  10. Hmmm j’adore c’est trop bon. Bon dimanche

  11. hummmmm elles sont comme je els aime !!!! bisous et bon dimanche

  12. Ohlala! Tu me rappelles à quel point c’est délicieux des petites « choses »! Je t’en chipe 2 au passage! Bises!

  13. Bien gourmand
    Agréable fin de dimanche
    valérie

  14. J’adore les cornes de gazelle! J’ai fais mes première il n’y a pas longtemps, on a adoré !!

  15. Hummmmmm… comme c’est bon ça !

  16. Oui ça ne me surprends pas car chaque four est différent il suffit que votre four soit a gaz ou a l’élèctrécité et il y aura une différence de temps de cuisson ,il suffit aussi que le joins de la porte de votre four soit abîmée laissant ainsi passer la chaleur et vous verrez une différence de temps de cuisson .Si vous utilisez la fonction de chaleur tournante votre four va cuire plus vite que qu’avec la fonction « traditionnel » voilà toutes les raisons qui font que les temps de cuissons varie d’une personne à une autre .J’ai déjà écris un article que je vous invites vivement a lire ( ll la cuisson ) car tout y est dit je vous note le lien il vous suffira de faire un copié-collé
    http://missmalakoff.com/mes-astuces-et-conseilles-culinaires-pour-réussir-les-recettes-de-cuisine/

    Je vous dis a bientôt et bon réveillon !

  17. Bonjour, je cherchais une recette de cornes de gazelles et j’ai voulu tester celle-ci, qui m’avait l’air très appétissante. Le hic c’est qu’au bout de 10 min à 150°C ma pâte était crue… J’ai finalement dû la laisser cuire au moins une bonne demi-heure. J’aimerai bien savoir pourquoi une telle différence dans nos préparations merci d’avance ! :)

  18. Bonjour,

    J’ai trouvé plusieurs recettes que je vais tester.

    merci de les avoir posté pour nous.

    Il y a une rectte que j’ai trouvé sur ptit chef que vous avez posté et j’aimerai bien l’avoir en entier (Tarte aux chocolat dains)

    à bientôt

     

  19. salam fadila, ça a l’air très simple à réaliser, bravo ma belle pour ce partage. bizouuu+++++

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