CREME PÂTISSIERE

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CREME PÂTISSIERE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
CREME PÂTISSIERE
Auteur:
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • Ingrédients
  • •1/2 litre de lait,
  • •1 cuil. à café de vanille en poudre Vahiné,
  • •4 jaunes d’oeufs,
  • •125g de sucre semoule,
  • •30g de farine
Instructions
  1. Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille en poudre puis portez à ébullition.
  2. Mettez les jaunes d’oeufs dans une seconde casserole et ajoutez le sucre en pluie.
  3. Travaillez le mélange à la spatule jusqu’à ce qu’il blanchisse puis incorporez la farine dans la casserole.
  4. Versez alors le lait chaud, sans cesser de remuer.
  5. Faites cuire la crème sur feu doux, toujours en remuant.
  6. Filtrez ensuite la crème et laissez-la refroidir, en la remuant souvent
 

 

 

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