FONDANT AU CHOCOLAT à la crème liquide

FONDANT AU CHOCOLAT à la crème liquide

Allez encore une autre recette de gâteau au chocolat bien fondant !

Un gâteau au chocolat que vous allez adorez faire , Pourquoi ?   parce qu’il est facile, rapide et bon.

C’est depuis un petit moment  mon gâteau au chocolat préféré surtout lorsque je réussit la cuisson .

Il est craquelé sur la surface et bien fondant en dessous .Il est vraiment délicieux …

Alors je ne vous dit pas comme c’est dur pour moi de vous écrire la recette car je lutte contre l’envie d’aller faire un tour dans ma cuisine  .

Il peut très bien servir de base pour décorer un gâteau d’anniversaire ,Il faudra alors le cuire plus longtemps ,mais ma préférence c’est quand le Fondant au Chocolat et à la creme liquide n’est pas trop cuit ,et qu’ il a une consistance moelleuse et un peu humide comme ici .

Vous pouvez prendre le pot de crème liquide et vous en servir pour mesurer les autre ingrédients (un peu comme le gâteau au yaourt ) mais j’ai mis les mesure exacte .

Quelques petites consignes avant de commencer :

—>Utiliser un chocolat pâtissier a vec au moins 50% de cacao

—>Le moule utiliser est important ici j’ai utiliser un cercle a pâtissier de 16 ou 18 cm afin d’avoir un gâteau assez haut ,rien de pire que d’avoir un fondant au chocolat tout raplapla parce qu’il n’auraiT pas cuit dans le bon moule !

—> la cuisson  est aussi importante que la qualité des ingrédients utilisés ,tous les fours sont différents et la meilleur cuisson est à chaleur tournante .Ne pas hésitez a alonger le temps de cuisson si votre couteau ressort trop humide .Si vous avez prévu de consommer le fondant au chocolat le lendemain c’est encore mieux !!! car il aura le temps de se raffermir un peu .C’est le cas de mon gâteau découpé que le lendemain .

 

Fondant au chocolat et creme liquide

Fondant au chocolat

5.0 from 3 reviews
FONDANT AU CHOCOLAT à la crème liquide
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Ingrédients du gâteau au chocolat à la crème liquide : essuyer le pot de cème liquide pour mesurer les ingrédients
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Française
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
  • •200 gr de chocolat
  • •20 cl de crème liquide (30%) (1 pot qui va servir de mesure )
  • •4 oeufs
  • •180 gr de sucre en poudre (un pot de sucre )
  • •80 gr de farine (un pot de farine )
  • •1/2 sachet de levure
  • •1 cuil. à c de vanille
Instructions
  1. Préparation du gâteau au chocolat à la crème liquide :
  2. Faire fondre le chocolat au micro onde ,en remuant de temps en temps pour aider le chocolat à fondre .
  3. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  4. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchissent.
  5. Tamiser la farine et ajouter lui la levure.
  6. Ajouter la farine en deux fois au mélange jaune d'oeufs-sucre ,continuer a mélanger à l'aide de votre batteur.
  7. Puis ajouter la crème liquide et la vanille.
  8. Poursuivez en ajoutant le chocolat fondu .
  9. Battre à l'aide d'un batteur les blancs en neige auquel on a ajouter avant une pincée de sel.
  10. Puis les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une marquise afin de ne pas casser les blancs.
  11. Beurrer et fariner un moule à manqué et versez y la pâte .
  12. Préchauffer le four 5 min avant et enfourner à 30 min à 180°c.(voir 40 min)
Notez cette recette
Le temps de cuisson varie d'un four a l'autre ,moi j'utilise le four a chaleur tournante .
Pour savoir si le fonfant au chocolat est cuit je touche le centre du gateau si c'est un peu trop flotant je laisse encore cuire.
 

 

Fondant au chocolat et creme liquide

FONDANT AU CHOCOLAT à la crème liquide

 

Bon ‘ap

 

 

chocolat, brownies, Christophe Felder, patisserie, gâteau chocolat, gâteau noix

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  16 comments for “FONDANT AU CHOCOLAT à la crème liquide

  1. Aurélie de Fada
    22 janvier 2017 at 21 h 31 min

    Merci pour cette Recette.
    Je pense qu’avec le bol pour mesure, c’est plus sûr. J’ai utilisé un petit verre de 20cl et franchement un régal. Sans me tromper, mon meilleur gateau au chocolat.
    Encore merci pour tout.
    Dommage que je ne puisse pas joindre une photo

  2. Lucie
    21 août 2016 at 4 h 14 min

    j’ai expérimenté la recette ce soir: le gâteau était très léger et moelleux en bouche. en somme, une réussite! merci pour la recette.
    PS: je n’avais plus que 3 oeufs et 150 g de chocolat mais ça l’a parfaitement fait.

  3. stonfa
    30 septembre 2015 at 20 h 20 min

    Délice je crois que je c me regaler

  4. 9 décembre 2014 at 19 h 07 min

    Ce fondant a du faire des heureux !

  5. 19 novembre 2014 at 22 h 27 min

    Huuum il a l’air trop bon ce fondant !
    Bonne soirée, bises.

  6. 13 septembre 2013 at 15 h 44 min

    Je vais de ce pas essayer de le réaliser et vous en dire des nouvelles il me donne trop envie …

  7. 27 mars 2013 at 16 h 08 min

    Merci d’être venu partager avec nous votre réussite ,c’est mon gâteau au chocolat rapide préféré .
    Je vous dit à bientôt et bonne fin de journée

  8. Althena
    27 mars 2013 at 8 h 46 min

    Réalisé pour l’anniversaire de mon fils, il a fait l’unanimité! En bouche, il est un parfait mélange entre le gâteau et la mousse au chocolat, extra!

  9. 15 mars 2013 at 17 h 55 min

    oui c’est normale

  10. Taya
    15 mars 2013 at 16 h 42 min

    Salem je vois qu’il y a pas de beurre c’est normal?

  11. 12 mars 2013 at 20 h 09 min

    je veut bien une part moi :)

  12. LadyMilonguera
    2 juillet 2012 at 10 h 59 min

    Il est juste superbe !

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