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FONDANT AU LEMON-CURD (CITRON)

FONDANT AU LEMON-CURD (CITRON)

La recette de FONDANT AU LEMON-CURD (CITRON)

Fondant au citron ,bien léger . Si vous aimez le citron c’est une recette a ne pas manquer .

Ce n’est pas un gâteau qui est très sucré parce j’ai utilisée du lemon curd de Regents park si vous utilisez le lemon curd maison le gâteau sera un peu plus sucré .

Ma difficulté a était sur la cuisson ,je l’ai sortie une goutte trop tot ,donc pensez à planter un couteau pour vérifier la cuisson. Vous pouvez réaliser la recette avec du lemon curd maison la recette ici


FONDANT AU LEMON-CURD (CITRON)
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
FONDANT AU LEMON-CURD (CITRON)
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h05 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour le fondants aux citrons:
  • 3 grosses cuillère a soupe de lemon curde
  • 130 gr de crème fraîche
  • Zeste d'un gros citron
  • 40 gr de farine
  • 40 gr d'amande en poudre
  • 3 oeufs
  • 1 pincee de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Instructions
  1. Préparation du fondant aux citrons:
  2. Battre à l'aide de votre batteur le lemon curd avec la crême fraiche.
  3. Ajouter le zeste de citron et les jaunes d'oeufs un à un.
  4. Continuer à mixer et ajouter la farine et les amandes en poudre petit à petit.
  5. Monter 3 blancs en neige avec la pincée de sel .
  6. Lorsqu'ils sont monter ajouter le sucre .
  7. Ajouter les blancs en neige à votre préparation.
  8. Veillez à ne pas casser les blancs,mélanger si possible avec une marquise.
  9. Beurrer et fariner un moule .
  10. Verser la pâte et enfourner à 160C° pendant 35 à 40 min°c .
  11. Surveiller la cuisson ! Pas de four trop chaud car la surface brunirait trop rapidement et l'intérieur sera cru.
  12. Planter un couteau pour vérifier la cuisson.
 

 

 

 

 

 

 

Bonne réalisation !

 

Si vous testez une recette de mon blog envoyez moi une photo

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

2 commentaires

  1. j’adore le citron et j’adore ton fondant ! bises

  2. j’adore tout ce qui est au citron !

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