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GAMBAS ,Petits Légumes à LA CREME

GAMBAS ,Petits Légumes à LA CREME

Un plat délicieux de Gambas ,petits légumes à la crème digne d’un Chef cuisinier. J’aime beaucoup la cuisine Française ,c’est une cuisine raffinée qui surprends souvent par ses associations,c’est pour moi une cuisine de qualité et qui a du goût  !

J’aurais très bien put appeler ce plat «  Gambas Royales et sa touche de couleurs gourmandes  » mais comme on est pas dans un dîner presque parfait de M6  ! Je m’abstiendrai !

Je regarde parfois certaines émissions culinaires qui donnent des nom de plats un peu extravagant ,tu t’attends à ce que ce soit quelques chose hors du commun puis à la fin tu obtiens  une soupe de légumes avec deux croûtons au milieu.

Si il y a bien un style de cuisine ou je suis intransigeante c’est bien avec la cuisine Française lorsque je sort manger au restaurant ,je ne pardonne rien ! J’aurais pu être critique gastronomique ( Pfffff’)

En France on considère que « l‘on mange avec les yeux avant de manger avec la bouche« ( ce qui n’est pas le cas partout) ,la présentation du plat est donc primordiale.

Chaque restaurateur Français soigne sa présentation ,vous aurez droit à de jolie assiettes ,des plats très joliment présenté mais il m’est souvent arrivé d’être déçus par l’accompagnement , récemment je commande des seiches à la plancha et on me sert comme accompagnement de la purée de pomme de terre- poireau  ! Quelle horreur ! qui a envie de manger des pommes de terre bouillis avec des poireau bouillit dans un restaurant ! Non la purée c’est à la maison le dimanche  !

Je préfère largement l’accompagnement que j’ai réalisé avec mes gambas ,il y a en réalité un peu plus de crème pour accompagnée mais j’ai trouvé plus jolie de ne pas trop en mettre pour mes photos.

C’est un plat que j’ai réalisée pour le nouvel an ,un plat de fêtes ,ou que l’on peux réalisé pour des invités un peu gourmet.

J’ai réalisée un riz pilaf comme d’habitude pour accompagné mon plat de Gambas à la crème.

 

 

Temps de préparation: Préparation: 20 min

Temps de cuisson: environ 30 min à feu moyen

4.0 from 1 reviews
GAMBAS ,Petits Légumes à LA CREME
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
GAMBAS ,Petits Légumes à LA CREME
Auteur:
Type de Recette: Poisson
Cuisine: Française
Temps Totale: 1hours 10 mins
Ingredients
  • Ingrédients:
  • -1 kg de gambas ou crevettes
  • -1 Carotte
  • -1 grand poireau ou l'équivalent surgelé
  • -1 oignon
  • -1 Cube ail-Persil de Knôr
  • -1 Grand pot de crème liquide entirère
  • -Sel et poivre
  • -1 filet d'huile d'olive
  • - 1 pincée de persil frais
Instructions
  1. Préparation :
  2. Commencer par nettoyer et couper tous les légumes en petits dés ,en petits cubes.
  3. Nettoyer les gambas de leurs antennes ,moi perso je coupe le haut de la tête ou se trouve les yeux au ciseau.(laisser le reste de la tête)
  4. Faire revenir dans une grande poêle un filet d'huile d'olive avec les des d'oignons ,remuer pour ne pas que ça accroche et ajouter le poireau et la carotte .
  5. Au boute de 5 min jouter le cube Ail-persil de knôr ,remuer et ajouter les gambas.
  6. Assaisonner avec le sel et le poivre,ajouter le persil.
  7. Remuer jusqu’à ce que les gambas prennent une coloration rosé.
  8. Ajouter la crème liquide et poursuivre la cuisson 5 petite minute.
  9. Préparer un riz pilaf pour accompagner ce plat.
 

 

 

 

Pendant la cuisson ça donne ça !

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Une recette de noix de st jacques ? cliquer ici

NOIX DE SAINT JACQUES

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

16 commentaires

  1. sympa cette recette, je garde ça sous le coude merci !! bises

  2. J’ai vraiment un faible pour ces gambas, avec cette belle sauce, bon moi je les aime décarcasse. Mais je suis un vilain gourmand. Bisous et bonne journée Pascal

  3. Hummmmmm… comme elles ont l’air bonnes !

  4. Que c’est appétissant! J’aime beaucoup! Bises

  5. tu me fais penser que ça fait longtemps, que j’en ai pas mangé..

  6. JE VOULAIS D2J0 VENIR HIER ET AUJOURD4HUI ENCORE 9A FAIT BIEN UNE DEMIE HEURE QUE J4ATTENDAIS QUE TA PAGE S4OUVRE. zut j’atais en maj…
    pb d’ordi ou plutôt de réseau je crois d’apèrs mon ex, informaticien; parait que c’est ceux qui ont windows qui fait des mises à jour..ou google
    ce qui fait que j’ai du mal à publier, à répondre et à ouvrir les pages!
    bref, ton plat me va tout à fait j’adore! bzzz

  7. =D sympa cette recette hhihi

  8. j’adore ça les gambas mais c’est hors de prix par ici !
    je te souhaite une excellente journée,
    bises
    Lou

  9. Ton plat plein de saveurs me plait beaucoup !

  10. Cette assiette me emt l’eau à la bouche, bonne soirée

  11. je suis fan de ta recette, vraiment délicieuse et pleine de saveurs !!

  12. une délicieuse recette ultra appétissante! bonne soirée

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