Le Gâteau aux Noix ,le Bicuit Tunisien

Le Biscuit Tunisien est un gâteau aux Noix et que l’on arrose de miel ou de sirop de glucose,ce gâteau est une pure merveille !

Il se conserve très bien plusieurs jours soit dans son plat de cuisson ou sous un papier aluminium.

Vous pouvez le mettre dans de petites  caissettes pour une jolie présentation ou le découper tel un gâteau au yaourt ou un Brownies

Je le prépare souvent pour le Laid ,a ce moment là j’y met des cerneaux de noix sur la surface pour décorer.

Je cuis le Biscuit Tunisien dans un moule rectangulaire mais vous pouvez le verser dans un moule a manqué (rond) et le découper en part tel un gâteau au yaourt.

Bisuit Tunisien,la recette avec des noix

 

 

5.0 from 1 reviews
Le Gâteau aux Noix ,le Bicuit Tunisien
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Type de Recette: Pâtisserie orientale
Cuisine: Orientale,Tunisienne
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
  • 8 œufs
  • 1 verre de sucre =335 grs
  • 1 verre de chapelure (pain ou biscotte mixé)=200 grs
  • 250 de beurre fondu
  • 1 bol de noix =200 gr
  • 2 paquet de levure chimique type alsa
  • 2 paquet de sucre vanillé
  • 1 pot de glucose ou de miel
Instructions
  1. Préchauffer le four a 180 th°c
  2. Mixer les noix mais en très petits morceaux mais surtout pas en poudre.
  3. Faire fondre le beurre au micro onde.
  4. Réduire le pain sec en poudre pour en faire de la chapelure
  5. Battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse dans un saladier.
  6. Ajouter la chapelure ,la levure et le sucre vanillé, le beurre fondu ,les noix mixés.
  7. Remuer après l'ajout de chaque ingrédient .
  8. Verser la pâte a biscuit Tunisien dans un moule rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
  9. Cuire le Biscuit Tunisien pendant 30 à 40 min.
  10. Pour savoir si le biscuit est cuit planté un couteau la lame doit ressortir seche ou toucher le centre du biscuit si c'est ferme c'est que c'est cuit.
  11. Sortez le du four et couper le en petites part tel un brownies par exemple.
  12. Réchauffer le sirop de glucose dans une casserole et arroser le biscuit Tunisien avec sur toute la surface du biscuit.
  13. Laisser refroidir pour que le biscuit Tunisien absorbe le sirop de préférence quelques heures.
miss malakoff ,biscuit tunisien

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  4 comments for “Le Gâteau aux Noix ,le Bicuit Tunisien

  1. 2 août 2015 at 17 h 38 min

    Un pur délice ! Et la texture, quelle merveille !!

  2. Assia
    9 juillet 2014 at 21 h 02 min

    Recette testé et approuvée ,merci

  3. 12 juin 2014 at 20 h 13 min

    merci pour ce voyage culinaire ! bises

  4. Maryse & Cocotte
    12 juin 2014 at 12 h 23 min

    je ne connaissais pas du tout cette spécialité ! je suis sûre que ces petits gâteaux sont un délice !!

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