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Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

A force de le voir passer sur de nombreux blog de cuisine je me suis lancée moi aussi dans la préparation de ce délicieux Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder composé de Chocolat et amande en poudre .

Le gâteau Bellevue a conquis tout le monde de part sa texture légèrement mousseuse,son goût chocolat très gourmand et fondant…le secret est dans les ingrédients  qui compose cette recette.

La recette ne contient pas de beurre mais celui ci est remplacé par de la crème liquide et le fait qu’il ne contient qu’une seule cuillère de maïzena apporte beaucoup de légèreté a ce gâteau.

Je ne vous cache pas qu’au départ il a été observé avec beaucoup de méfiance de la part de mes enfants :) pensant que c’était un » nouveau piège » et oui lorsque vous avez préparer un gâteau chocolat Betterave « vous êtes condamnée a vie « et vous serez suspecter de vouloir faire manger quelque chose qui sort de l’ordinaire :)

La préparation et la cuisson sont  vraiment très rapide ,la seule difficulté sera de monter les blancs en neige si ça en est une ….

Je les ai découpé façon Brownies mais vous pouvez cuire votre gâteau Bellevue dans un moule rond ou autre…

Vous pouvez retrouver d’autre recette de Christophe Felder sur mon blog comme Les Brioches individuels  ou le Brownies ou le flan pâtissier de Christophe Felder .

Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

5.0 from 1 reviews
Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Française
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
Instructions
  1. Préparation du Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder
  2. Séparez les blancs des jaunes d'œufs dans deux saladier différents.
  3. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le lait et la crème (au micro-onde pour moi)
  4. Ajoutez les jaunes d’œufs, puis la maïzena et la poudre d’amandes en mélangeant après chaque ajout.
  5. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez le sucre lorsque les blancs commencent à bien mousser.
  6. Incorporez-les ensuite délicatement au chocolat.
  7. Versez la préparation dans un moule en silicone, ou beurré et fariné s'il ne l'est pas.
  8. Placez au four et faites cuire pendant 30 à 35 min à 180°.
Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

Préparation du Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder en image :Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

 

Source:Les gourmandise d’Elise et Christophe Felder

Gâteau Bellevue Chocolat Amande de Christophe Felder

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

2 commentaires

  1. Il fait trop envie!!!!

  2. quelle idée de donner de telles envies!!maintenant que j’ai vu cette recette….il faut que je me mette au fourneaux…

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