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GÂTEAU DE RIZ NOIX DE COCO ET KIWIS

Oui je sais on ne dirait pas trop un gâteau de riz

Je vais vous expliquer en allant me promener sur le blog de L’auberge de la chouette que j’ai découvert sur le forum de cuisine Forum du Grand Maghreb et d’ailleurs je me suis arrêtée sur un gâteau de riz aux kiwis mélanger à de la noix de coco ,c’est un mélange que je n’ai jamais gouté j’ai voulu essayer chose faites mais au moment de démouler j’ai cassée mon gâteau donc pas très présentable malheureusement .

 

Un moment de réflexion et j’ai eu l’idée de les présenter dans des verrines avec un coulis de kiwis que j’ai réalisé en mixant des kiwis épluchés avec quelques cuillères de sucre et du sucre vanillé et le tour était joué .

 

 

 

Ingrédients :

 

-180 gr de riz rond

 

-2 oeufs

 

-15gr de beurre

 

-100 gr de sucre

 

-150 gr de noix de coco râpée

 

-5 kiwis et 1 pour la décoration .

 

-1 coulis de fraises ou de fruits rouges que j’ai remplacé par un coulis de kiwis.

 

 

Préparation:

 

Commencer à faire bouillir de l’eau froide dans une casserole .

Rincez le riz à l’eau froide et le jeter dans la casserole .

Cuisson jusqu’à temps qu’il soit cuit .

 

Dans un saladier battez les oeufs en omelette en y ajoutant le sucre et ensuite le beurre ramolli .

 

Ajoutez le riz cuit et égoutté en mélangeant l’ensemble .

 

Versez la noix de coco et remuer.

 

 

Mixez les kiwis épluchés et mélangez -les dans la mixture précédente .

 

Versez le tout dans un moule à charlotte beurré et fariné .( j’ai pas du bien beurrer)

 

Au four durant 40 à 45 mn à 180 C°.Attention au démoulage

 

Bon’ap

 

Bon si vous avez envie de transformer votre gâteau de riz en verrine .

Verser dans des verrines le gâteau puis recouvrir de coulis de kiwis (mixer 4 kiwis avec du sucre et sucre vanillé )

Goûter le coulis pour ajuster le sucre ! Verser sur le riz et mettre au frais 3h00.

 

 

 

 

 

 

 

Verrines ,dessert , Gateau de riz à la noix de coco et kiwis

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

Un commentaire

  1. Je n’ai jamais cuisiner le riz en version sucrée, mais ta verrine me tente bien, j’y plongerai bien ma cuillère !! merci !!

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