Gâteau de Semoule aux raisins secs

Gâteau de Semoule aux raisins secs

le Gâteau de semoule n’est pas seulement bon, il est aussi joli visuellement ,je le fais cuire dans un moule à charlotte ça me permet d’avoir un jolie gâteau de semoule a présenter à mes invités.

Il est possible de réaliser et de cuire le gâteau de semoule dans de petit ramequins ou de petits moules en silicone.

Vous pouvez aromatiser le gâteau de semoule aux raisins secs avec de l’eau de fleur d’oranger ou avec de la vanille (extrait ou tige).

C’est un dessert économique ,idéal pour les petits budgets .

La semoule utilisé dans cette Dessert n’est pas la semoule du couscous !!! c’est la semoule fine de type « semoule le renard ,l’extra fine ».

gâteau de semoule

 

5.0 from 1 reviews
Gâteau de Semoule aux raisins secs
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Française
Temps Totale: 50 mins
Ingredients
  • •1 litre de lait
  • •120 gr de semoule fine
  • •125 gr de sucre en poudre
  • •1 c. à c de vanille liquide
  • •3 oeufs
  • •1 pincée de sel
  • •une poignet de raisins secs (50 gr)
  • •2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger ou extrait de vanille
  • •du caramel liquide ou 1 boite d'abricot en boite
Instructions
  1. Dans un petit bol laisser gonfler les raisins secs avec l'eau de fleur d'oranger. Préchauffer le four Th 180°c. Faire bouillir le lait avec le sucre en poudre et la vanille .
  2. Ajoutez-y la semoule tout en remuant avec un fouet sans s'arrêter ,lorsque ça s'épaissit retirer du feu et verser dans un saladier . Réserver quelques minutes le temps de monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
  3. Ajouter les jaunes d’œufs et remuer vigoureusement .
  4. Lorsque les blancs en neige sont ferme les ajouter à la préparation .
  5. Mélanger délicatement de façon à ne pas casser les blancs d’œufs Égoutter les raisins secs et les ajouter à la préparation .Remuer .
  6. Huiler un moule à charlotte et versez-y le caramel liquide puis la préparation .
  7. Vous pouvez faire le choix de cuire seulement la préparation
  8. Faire cuire au bain-marie au four ,pour cela je mets au four un plateau que je remplis à moitié d'eau et j'y dépose mon moule .
  9. Et c'est parti pour une cuisson d'une demi-heure à Th 180°c.
  10. J'ai aussi essayé avec 20 min de cuisson + 10 mins. sup four éteint avant de le sortir.
  11. Attendre que ça refroidisse pour démouler .
  12. Servir avec un caramel ou alors des abricots au sirop que l'on trouve dans les commerces .
  13. Astuces :lorsque vous ajouterez la semoule remuer vigoureusement sinon vous aurez des grumeaux
 

Astuces :lorsque vous ajouterez la semoule remuer vigoureusement sinon vous aurez des grumeaux .

gâteau de semoule ,recette

 gâteau de semoule

Gâteau de Semoule aux raisins secs

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  5 comments for “Gâteau de Semoule aux raisins secs

  1. 6 septembre 2015 at 10 h 22 min

    Un dessert de mon enfance que je n’ai plus mangé depuis une éternité. Mais je ne l’ai jamais vu aussi bien présenté que chez toi !

  2. Assia
    9 juillet 2014 at 21 h 02 min

    Recette testé et approuvée ,merci

  3. 15 juin 2014 at 21 h 53 min

    il me plait bien ce gâteau ! bonne soirée

  4. 15 juin 2014 at 13 h 35 min

    Un dessert que j’aime beaucoup … délicieux !!

  5. marie-dominique
    15 juin 2014 at 10 h 07 min

    je vais essayer avec du lait de riz (puisque je ne peux plus boire de lait!!!) et je mettrais moins de sucre je te dirai mercredi ce que cela donne (surtout au niveau des hanches L.O.L.)

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