GÂTEAU NOIX DE COCO MERINGUE

Un délicieux gâteau à la noix de coco meringuée que j’ai réalisé a l’occasion de l’anniversaire de mon beau père .

Oui 73 ans ça se fête ! N’étant pas un très grand fan de gâteau au chocolat (lui pas moi MDR ,mes recettes en témoignent) j’ai décidé de refaire une recette qui eut son heure de gloire à la maison mais qui fut boudé au détriment de réalisation d’autres recettes qui figurent sur ce blog de cuisine !

 

C’est un gâteauqui se compose de trois couches : la première est un gâteau moelleux style génoise  recouvert d’une crème à la noix de coco et garnis sur la surface de meringue.

 

Il a vraiment une bonne présentation et peux facilement être présenter comme dessert lorsque vous avez des invités .Il est moelleux et crémeux et si vous aimez la noix de coco vous allez l’adorer !

 

C’est un gâteau simple a réaliser car vous enfournez ce gâteau qu’une seule fois.

 

GÂTEAU NOIX DE COCO MERINGUE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
GÂTEAU NOIX DE COCO MERINGUE
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 1h15 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour le gâteau noix de coco meringué :

  • Pour la première couche :
  • 1 oeuf
  • 30 gr de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • 60 gr de beurre fondu
  • 120 gr de farine

  • Pour la crème à la noix de coco:
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 65 gr de sucre en poudre
  • 1 cuillère de vanille
  • 1 pot de 30 cl de crème fraîche
  • 60 gr de noix de coco

  • Pour la meringue:
  • 4 blanc d’œufs
  • 50 gr de sucre en poudre
Instructions
  1. Préparation du gâteau noix de coco meringué :
  2. Beurrer et fariner un moule à tarte.
  3. Réalisation de la pâte (première couche):
  4. Dans un saladier battre l'oeuf avec les 30 gr de sucre,ajouter le beurre fondu,le sel ,la farine et la levure.
  5. Ajouter la farine petit a petit de façon à ramasser la pâte a l'aide de vos mains.
  6. Étaler la pâte sur le moule et réserver.
  7. Préparer la crème à la noix de coco:
  8. Battre au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre,la vanille et la crème fraîche et en dernier la noix de coco.
  9. verser cette crème sur la première couche que vous avez disposez sur le moule précédemment.(vous avez finis la deuxième étape)
  10. Préparation de la meringue:
  11. Battre les blanc en neige quand ils commence à se raffermir ajouter le sucre petit a petit en continuant a battre au fouet.
  12. Là si vous avez un robot munit d'un fouet c'est préférable au petit batteur moulinex ,vous obtiendrait une meringue bien ferme.
  13. Garnissez une poche à douille de la meringue et garnissez en votre gâteau ou si vous n'avez pas de poche à douille verser la meringue et essayer de faire des pics avec la fourchette .
  14. Enfourner pendant 45 min à 125 C° a peu près .Cuisson a surveiller il doit cuire lentement et commencer la cuisson dans un four qui n'as pas était préchauffé. Fiez vous a la couleur de ma meringue pour savoir si c'est cuit.
 

 

 

Bon’ap

 

Pour voir le centre du gâteau c’est ici:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECETTE DU GATEAU NOIX DE COCO Meringué . GÂTEAU D’ANNIVERSAIRE à la noix de coco.

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  2 comments for “GÂTEAU NOIX DE COCO MERINGUE

  1. 21 décembre 2013 at 7 h 15 min

    c’est une bonne idée ,je te souhaite de passer de bon moment

  2. siagh
    21 décembre 2013 at 0 h 23 min

    il a l air très bon ce gateau et puis il est si simple à préparer;je le ferai à ma fille qui rentrera bientot de France,elle adore la noix de coco.Lah ya3tek saha.bonne soirée.

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