GATEAU D’ANNIVERSAIRE DE BARBIE

 

Je vous présente le gâteau d’anniversaire de ma fille pour ses 7 ans !

J’ai préparé une pâtisserie avec un financier au bon goût de spéculos et amandes ,enrobé d’une mousse légère réalisée avec du mascarpone ,de la chantilly et une crème anglaise .

Tout le monde fut surpris de la légèreté de ce gâteaux en forme de Barbie .

Vous pouvez réaliser ce gâteau en faisant un gâteau au yaourt avec la même décoration ,ça sera certainement plus facile pour celles qui débutent et la joie sera la même quand votre enfant découvrira ce merveilleux gâteau !

GATEAU D'ANNIVERSAIRE DE BARBIE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
GATEAU D'ANNIVERSAIRE DE BARBIE
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Française
Temps Totale: 4h
Ingredients
  • Ingrédients gâteau d'anniversaire de Barbie :
  • Pour le financier :
  • •120 g de sucre glace
  • •4 blancs d’œufs
  • •30 g de farine
  • •60 g de spéculos réduits en poudre
  • •140 g de poudre d’amande
  • •150 g de beurre fondu
  • •8 spéculos (des petits beurres avec des pépites de chocolats pour moi )
  • Pour la mousse vanille et fromage blanc
  • •250 ml de lait
  • •60 g de sucre
  • •4 jaunes d’œufs
  • •1 gousse de vanille
  • •300 g de fromage blanc ou de mascarpone (pour moi)
  • •4 feuilles de gélatine
  • •200 g de crème fleurette
  • •2 sachets de sucre vanillé
  • •quelques spéculos moulu (pas mis)
  • Pour le décor:
  • •pâte d'amande
  • •De la pâte à sucre faites avec des chamallows et sucre glace(voir recette en bas)
  • •Du brillant ,des paillettes alimentaire comestible
  • •Des petites meringues violettes et rose
  • Préparer la pâte à sucre :
  • •60 grs de chamallows
  • •400 à 500 gr de sucre glace
  • •2 cuil à s d'eau
Instructions
  1. ) Commencez par le financier: en montant en neige les blancs d'œufs.
  2. Mélangez farine, poudre d'amande, sucre glace et spéculos moulus et rajouter les au blanc monté en neige .
  3. Rajouter le beurre fondu et mettez la préparation dans deux moules et parsemez de spéculos cassé grossièrement, moi j'ai
  4. préféré mettre des petits beurres aux pépites de chocolat de LU.
  5. Laisser cuire 20 minutes à 180°.
  6. ) Faite une crème anglaise :avec les jaunes d’œuf, le sucre, le lait et la vanille comme ici et ajoutez la gélatine ramollie dans l’eau froide et laissez tiédir. Ajoutez le fromage mascarpone et la crème montée en chantilly avec le sucre vanillé et la poudre de quelques spéculos(je n'en ai pas mis ).
  7. ) Placez le premier financier dans un moule a haut bords, versez dessus la moitié de la préparation puis mettez le deuxième cercle et par dessus le reste de la mousse .
  8. Mettez votre dessert au réfrigérateur pendant 3 heures puis quelques heures au congélateur .
  9. Sortir le gâteau du congélateur et le démouler.
  10. ) Décorer le torse de la Barbie avec de la pâte d'amande , paillettes ,bonbons argentés ... et la fixer au centre du gâteau.
  11. Procéder à la décoration :
  12. Je fais fondre les chamallows au bain-marie avec les 2 c à s. d'eau. Ne pas faire sur feu trop fort, vous allez voir les
  13. chamallows fondre et faire un genre de pâte liquide. Commencez à mettre le sucre glace petit à petit, au début je laisse sur le bain-marie, je trouve plus simple pour commencer avec une cuillère.
  14. Après pas de secret, vous retirez la pâte du bain marie et allez hop de l'huile de coude !!! jusqu'à ce que vous obteniez une belle boule de pâte à sucre et voilà, il ne reste plus qu'à
  15. l'abaisser comme une pâte à tarte et de poser sur votre gâteau.
  16. Étaler au rouleau à pâtisserie votre pâte d'amandes et recouvrir le gâteau de façon a lui faire une robe laisser .
  17. Décorer de fleurs en pâte d'amande ,mettre des paillettes ,des petits bonbons argentés, de petites meringues ...
recette4 170

 

 

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de vous lire ,il y a un lien au bas de chaque recette . bonne lecture !

 

 

 

 

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  34 comments for “GATEAU D’ANNIVERSAIRE DE BARBIE

  1. Fatima
    13 mars 2011 at 1 h 33 min

    Je n’ai pas pu me rendre à l’anniversaire de Syrine mais ma pensée était omniprésente. Mais si j’avais su que le gâteau ressemblerai à ca, j’aurai bien aimé partagé une part. Fadila, tu es prevenue! lol

    Je comprends pourquoi elle était s’y contente au téléphone!

  2. 18 mars 2011 at 0 h 05 min

    trop la classe bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  3. 18 mars 2011 at 0 h 05 min

    merci c’set gentil

  4. 16 mars 2011 at 7 h 09 min

    Hihi je l’ai trouvé ton fameux gâteau !!! Il est très réussi ! Bravo !
    C’était ton premier ?

  5. Fatima
    13 mars 2011 at 1 h 33 min

    Je n’ai pas pu me rendre à l’anniversaire de Syrine mais ma pensée était omniprésente. Mais si j’avais su que le gâteau ressemblerai à ca, j’aurai bien aimé partagé une part. Fadila, tu es prevenue! lol

    Je comprends pourquoi elle était s’y contente au téléphone!

  6. 6 mars 2011 at 0 h 40 min

    superbe gâteau et une jolie déco … bisoius, mariellen

  7. 4 mars 2011 at 1 h 55 min

    magnifique , grand bravo bizzzz+++

  8. 3 mars 2011 at 0 h 26 min

    Waouhhhh elle est trop belle c’est ta fille qui a du vraiment être heureuse de ce beau gâteau !!! la robe est trop bien décorée !!! j’aime beaucoup, bravo 

    bisous

  9. 2 mars 2011 at 0 h 22 min

    Excellent résultat rien à dire

  10. 2 mars 2011 at 9 h 45 min

     bonne-nuit-bougie.gif 

     

     

     

    Bonsoir Fado

    Une merveille ce gâteau ! 

    Un petit passage en cette fin de journée pour  te souhaiter une bonne soirée.

    Gros bisous Marishka

     

  11. 2 mars 2011 at 7 h 04 min

    superbe ta bien réussi bravo ma chère gros bisous

  12. 2 mars 2011 at 6 h 36 min

    Bonjour fadela

    il est vraiment magnifique ton gâteau,un grand bravo!!!bisous

  13. 2 mars 2011 at 5 h 58 min

    Bonsoir mon amie
    Je passe te souhaiter une bonne journée
    Bisous**

  14. 2 mars 2011 at 5 h 39 min

    salam fadela Masha Allah et tbarkellah bien réussi et joyeux anniversaire à ta puce fais lui de grosses bises de ma part
    http://static.skynetblogs.be/media/83588/dyn003_original_443_481_gif_2678179_32732a61129db1d7cdc500c9675f7023.gif

  15. 2 mars 2011 at 5 h 00 min

    salut ça va je passe vite fait car très occuper ces 2 dernier jour. Biz +++

  16. 2 mars 2011 at 4 h 51 min

    Ton gateau est magnifique Fadela.
    Joyeux anniversaire à ta fille avec un peu de retard.
    Bonne après-midi
    Bisous

  17. 2 mars 2011 at 4 h 50 min

    Il est magnifique

  18. 2 mars 2011 at 4 h 11 min

    Journée difficile beaucoup de vent et pris un coup de froid sur le marché, vivement que je me mette sous les couvertures.
    A demain
    Emy***

  19. 2 mars 2011 at 3 h 48 min

    Et la poupée se mange aussi ?
    Bisouclic de la Colline.

  20. 2 mars 2011 at 1 h 30 min

    bisous du jour+++

  21. 2 mars 2011 at 8 h 23 min

    je viens du forum de rachida, joli ton blog.
    bravo pour ce joli gateau barbie bien réussi, et bon anniversaire à ta fille..
    à bientot, je ferai un petit tour sur le blog…
    bisous

  22. 1 mars 2011 at 1 h 43 min

    il est très réussis

  23. 1 mars 2011 at 1 h 04 min

    Il est magnifique ce gâteau bravo
    Bisous et**

  24. 1 mars 2011 at 0 h 01 min

    wouawwww; magnifique, bravo ma chère il est superbe ce gâteau ! joyeux anniversaire à ta puce bisous

  25. 1 mars 2011 at 9 h 24 min

    superbe ! j’en avais fait un également pour les 5 ans de ma poulette ! 😉 bises **

  26. 1 mars 2011 at 9 h 17 min

    bise du soir *

  27. 1 mars 2011 at 8 h 47 min

    le beau gâteau! c’est presque dommage de le manger tellement il est joli, bises

  28. 1 mars 2011 at 8 h 17 min

    très beau et surement trop bon, ye3tik saha,ta fille a dû être épatée par ce joli cadeau, bisous.

  29. 1 mars 2011 at 8 h 09 min

    Bravo c’est juste magique !

  30. 1 mars 2011 at 7 h 58 min

    il est magnifique ce gâteau ta fille a du vraiment etre contente et bonne anniversaire à elle. Biz et +++

  31. 1 mars 2011 at 7 h 48 min

    wooow!!! Il est très beau, je te félicite ma belle pour ce beau partage et joyeux annif à ta fille, inchaalah que de bonnes choses.

    Coucou tu as un tag chez moi.

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