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Gaufres de chez Ladurée

Gaufres de chez Ladurée

Une nouvelle recette de gaufre celle de Ladurée  réputé pour leurs célèbres macarons mais cette fois pas ce sont leur recette de  gaufres que j’ai testé un dimanche après-midi pour un goûté familial.

Nous avons  bien aimé elle sont souple un peu trop à notre goût ,elles avaient le goût de crêpes . Mouais on commence à faire les difficile à la maison j’ai eut droit à des « on préfère celles que tu nous fais d’habitude ».

Mais chacun son avis et ses goûts celles ci sont plus souples que celles que j’ai l’habitude de faire .

 

Les gaufres que je prépare d habitude sont

 

 

 

Gaufres de chez Ladurée
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Gaufres de chez Ladurée
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Française
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour les gauffres Laduré:
  • 75 g de farine
  • 125 ml + 75 ml de lait
  • 20 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 30 g de beurre
  • 3 œufs entiers
  • 50 ml de crème fraîche
  • 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • Sucre glace pour la finition
Instructions
  1. Préparation:
  2. Tamiser la farine. Dans une casserole, porter à ébullition 125 ml de lait, le sucre, le sel et le beurre puis retirer du feu.
  3. Incorporer la farine au liquide en mélangeant énergiquement à l'aide d'une spatule pour homogénéiser la pâte.
  4. Remettre la casserole sur feu doux et remuer vigoureusement la pâte 1 minute pour bien la «dessécher».
  5. Transvaser la pâte dans une jatte. Incorporer alors les œufs un à un à l'aide d'une spatule, en veillant à mélanger soigneusement chacun d'eux à la préparation.
  6. Ajouter ensuite la crème, 75 ml de lait puis l'eau de fleur d'oranger.
  7. Laisser reposer 1 heure.
 

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

22 commentaires

  1. malheureusement les matières grasse donnent le goût dans certaines recettes ,elles sont indispensable mais vous pouvez les diminuer ! il n’y a pas de soucis mais ça modifiera le goût obligatoirement .
    Nombreuses de ces recettes ne sont pas de moi je chine à droite à gauche sur le net ,sur des livres .Comme cette recette de gauffre Ladurée ce n’est pas une de mes création c’est un des chef des macarons Ladurée qui la créer avec beaucoup de matière grasse mais bon vous n’êtes pas obligé de l’essayer car il excite de nombreuses recettes de gaufres .

  2. merci ça fait plaisir je te remercie à bientôt

  3. en tout cas ton blog est bien fait et je le consulte souvent . bonne continuation

  4. bonjour je veux seulement dire que j’apprécie tes recettes mais parfois il y a trop de matieres grasses . merci

  5. C’est sure que c’est pas en allant regarder la recette de gaufres que tu vas trouvée des recettes équilibré ! je te taquine mais si tu recherches un menu équilibré tu vas dans la rubrique entrée tu choisis la recette qui est à ton goût puis tu vas dans la rubrique plat ,gratin ou tajines et tu fais de même puis tu complètes par un laitage et le compte est bon tu devrais avoir un menu équilibré

  6. bonjour tu devrai proposer des recettes equilibré pour les personnes qui doivent suivre un régime ca serait super merci

  7. il me tarde d’y goutter alors ( à l’occasion) elles doivent etre délicieuses !

  8. j’ai pas réussit a la prendre on ne peux pas faire un copié collé
    bonne soirée

  9. qu’est ce qu’ils sont difficiles ces enfants !! hihi ! j’ai les même à la maison !!!
    en tous cas pour moi, elles ne peuvent être que délicieuses !!!

  10. Mmhm ces gaufres ont l’air si bonnes ! Avec du Nutella 😛

  11. tiens, ça démarre et continue un peu comme la pâte à choux… bzzzz

  12. Coucou j’espère que tu vas bien, tes gaufres sont extra bien dorées et gourmandes !!! je suis preneuse bien sûr !!! concernant ta question, normalement tu peux faire un copier coller de ma bannière avec word et l’enregistré sinon tiens moi au courant. Je ne t’ai pas encore rajouté à mes favoris mais je vais le faire dès que j’ai moment, bisous et bonne journée

  13. Elles ont l’air appétissantes! J’adore! Bises!

  14. coucou,
    je goûte quand tu veux !!:)
    bizzzz

  15. Tu sais quoi… Moi qui n’ai jamais été fan de gaufre, je sais enfin ce que c’est que des bonnes gaufres depuis que je vis en Belgique! Les gaufres, dites de Bruxelles, sont celles que les Gaulois pensent savoir faire… Rien à voir en fait, c’est carrément un autre produit quand on les mange ici. Elles sont à la fois aériennes, d’une incroyable légèreté et croustillantes. Vue que tu dis que celles que tu as fait sont moelleuses, peut-être que ta recette est proche de la Belge?
    En tout cas, si tu connais la Belgique, les gaufres c’est comme pour les frites, les Belges sont les rois! Mais à voir celles que tu fais habituellement, y a pas photo, juste sur le visuel, les tiennes ressemblent aux Belges. 😉

    A bientôt.

    Lydoue

  16. J’adore avec une bonne confiture, bsahetkoum

  17. Hmmm elle me semble délicieuse ces gaufres. Bon apres midi.
    PS: Petit jeu pour toi sur mon blog ^^

  18. sublimes ces gaufres, bien croustillantes! Bonne journée! bises
    Lou

  19. humm super moi aussi j’adore les gauffre maison le gaufrier est un bon investissement !!!!

  20. très bien réussie ma chère

  21. Elles me font terriblement envie tes gaufres !!!

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