LA RECETTE DE LA BRIOCHE AU YAOURT

Bonjour ,

Aujourd’hui ce sera la recette de la Brioche au yaourt au programme !

Depuis le temps que je la déguster des yeux sur de nombreux  blog de cuisine cette délicieuse brioche contient du yaourt , j’ai enfin eut  l’occasion de la tester pour l’occasion des « recettes testés du forum du Grand Maghreb « qui teste les recettes de « Simplement cuisine « ce moi çi (Juillet) .

C’est une brioche tendre et douce en bouche ,vous pourrez lui donner la forme qu’il vous plaira d’ailleurs.

Simplement cuisine lui a donné de jolies forme torsadés ou en serpentins saupoudrer de sucre glace .

Moi j’ai voulu faire ma maline et lui donner une forme torsadé dans un moule a cake sauf que avec 700 gr de farine j’aurais du en faire deux de brioches torsadés et non pas une qui a eut du mal a rester dans le moule pffff !

J’ai choisi de napper de nutella et d’ajouter des pépites de chosolat (parce que j’ais les yeux plus gros que le ventre !)mais la prochaine fois je la referais nature simplement comme Nesyla .

recette brioche au yaourt

 

Je vous invite a lire mes astuces de cuisine concernant les pâtes a brioche ici

 

4.0 from 1 reviews
LA RECETTE DE LA BRIOCHE AU YAOURT
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Type de Recette: Brioche
Cuisine: Francaise
Temps Totale: 2hours
Ingredients
  • 1 pot de yaourt (125g) aromatisé vanille
  • 250 ml lait tiède (pas chaud)
  • 4 cuillere a soupe de sucre (100grs pour moi)
  • 1 càc de sel
  • 1 oeuf
  • 700 gr de farine
  • 1 càs et demie de levure boulangère saf (en graines)
  • 60 gr de beurre ramolli( le sortir du frigot)
Instructions
  1. Dans la cuve de la MAP ou d'un pétrin, mettre dans l'ordre le yaourt à température ambiante, l'oeuf (aussi) le lait tiède, le sel et le sucre,
  2. Mélanger le tous puis incorporer petit à petit la farine et la levure tout en pétrissant,
  3. Laisser doubler de volume cette opération a durer 2hoo a peu pres pour moi , puis la dégazer avec un peu de farine car ça colle un peu sur le plan de travail.
  4. Couper de préférence la pâte en deux car je me suis rendu compte en route que 700 gr c'était trop de pâte pour un moule à cake.La pâte a du mal a tenir quand elle va gonfler.
  5. Etaler la pâte en lui donnant une forme rectangulaire ; (vous pouvez couper pour faire de petits escargots)
  6. Etaler la garniture de votre choix moi c'est Nutella mais nature c'est bien aussi !
  7. Enrouler la pâte sur elle meme .Couper le rouleau obtenu en deux en laissant les deux bouts encore attaché comme sur la photo.
  8. Enrouler les deux bout et placer la tresse obtenu dans un moule a cake.
  9. Badigeonner de jaune d'oeuf mélangé a du lait et saupoudrer de chocolat en pépites.
  10. Si vous avez fais des escargots ou des petites boules il faudra les disposer sur une plaque allant au four en les séparant suffisamment et laisser doubler de volume,
  11. Badigeonner d'oeuf battu et enfourner jusqu'à belle coloration a chaleur tournante et on commence la cuisson avec un four a froid ( 30 minutes à 180º pour moi), mais il vaut mieux surveiller la fin de cuisson en évitant d'ouvrir le four u début.
  12. Saupoudrer si vous le désirez de sucre glace.
 

 

brioche au yaourt

 

 

 

La recette de la brioche au yaourt nappé de nutella et pépites de chocolat

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  19 comments for “LA RECETTE DE LA BRIOCHE AU YAOURT

  1. 28 octobre 2014 at 15 h 36 min

    elle m’a l’air délicieuse ta brioche !

  2. 30 juillet 2014 at 6 h 52 min

    avec plaisir ,bonne journée

  3. amina
    25 juillet 2014 at 23 h 35 min

    elle est super , je viens de la faire mais jetni pas trés sucré dommage la prochaine fois j’ajouterai du sucre et nutella ou d morceaux de chocolats , merci bcps pour cette recette

  4. 20 juillet 2014 at 17 h 13 min

    Elle est super belle ta brioche !

  5. 19 juillet 2014 at 10 h 41 min

    une bien belle brioche ! bises

  6. 2 juin 2013 at 12 h 42 min

    Superbe cette brioche! Je connais 2 gourmands qui te les chiperaient bien. J’essayerais pour leur gouter la prochaine fois.

  7. 31 juillet 2012 at 4 h 13 min

    Moi j’aime les grosses brioches ça donne encore plus envie lol

    Bravo elle est superbe, bien gourmande en plus, mes enfants adoreraient

    Bises

  8. 18 juillet 2012 at 21 h 40 min

    wow un plaisir, bsahetkoum et merci pour ce partage

  9. 16 juillet 2012 at 14 h 16 min

    très belle ta brioche !! aux formes bien généreuses !! miam !!

  10. 15 juillet 2012 at 19 h 18 min

    ta brioche est superbe! bravo Fadéla yatik essaha bisous

  11. 15 juillet 2012 at 15 h 18 min

    Une brioche bien gourmande…

  12. 15 juillet 2012 at 14 h 51 min

    mmm…j’en veux!!!

  13. LadyMilonguera
    15 juillet 2012 at 14 h 49 min

    Elle est superbe ta brioche ! J’en ferais bien mon 4 heures !

  14. 15 juillet 2012 at 14 h 35 min

    huuuum, la voila enfin cette fameuse brioche!!. mais elle est EXTRAORDINAIRE !!yatik assaha ma belle. elle est plus gourmande aussi, miam.

    merci ma fadou pour cette réalisation qui me ravie, vraiment.

    bisous ma belle.

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