MAGDALENAS. LES MADELEINES ESPAGNOLES

MAGDALENAS. LES MADELEINES ESPAGNOLES.

Ces madeleines sont celles qui ressemblent le plus à celles que l’on peut facilement acheter en Espagne, plus précisément à la frontière espagnole, au Perthus. Elles sont vendues en grand format, ce qui permet d’en avoir pendant quelques jours … Ces madeleines ont une consistance un peu plus ferme que les muffins, que vous trouverez ici .

Je vous invite à visiter ma rubrique Muffins et madeleines ici pour y découvrir d’autres recettes de délicieuses madeleines .

=====> Vous pouvez y ajouter du sucre en perles ou les saupoudrer de vermicelles en chocolat si vous avez envie de modifier la surface des madeleines et les décorer.

Temps de préparation : 30 min   Temps de cuisson: 15 à 20 min      Pour: 12 madeleines

MAGDALENAS. LES MADELEINES ESPAGNOLES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
MAGDALENAS. LES MADELEINES ESPAGNOLES
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Espagnol
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • Ingrédients des madeleines :
  • -90 gr de beurre
  • -100 gr de sucre
  • -2 œufs
  • -vanille liquide ou en poudre ou zeste de citron
  • -150 gr de farine
  • -1/2 paquet de levure chimique
Instructions
  1. Préparation des madeleines espagnoles :
  2. Préchauffer votre four à 180 C°, soit thermostat 6.
  3. Battre au mixeur le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu .
  4. Ajouter les 2 œufs légèrement battus et continuer à mixer.
  5. Ajouter la vanille ou le zeste de citron (ou pourquoi pas les deux...!) .
  6. Ajouter la levure à la farine et intégrer le tout au reste de la préparation - cuiller après cuiller - en continuant de mélanger.
  7. Beurrer et fariner des petits moules à muffins ou à madeleines.
  8. Ne verser la pâte de vos madeleines qu'à mi-hauteur des petits moules, car elle risque de déborder lors de la cuisson.
  9. Cuire les madeleines entre 15 et 20 minutes. Il vous suffira d'ouvrir votre four et de toucher la surface de vos madeleines pour sentir sous vos doigts si elles sont cuites ou s'il faut poursuivre la cuisson quelques minutes de plus.
 

 

 

Madeleines
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  15 comments for “MAGDALENAS. LES MADELEINES ESPAGNOLES

  1. stef
    4 février 2017 at 17 h 05 min

    testées pour le gouter elles sont délicieuses!!! merci pour ces belles recettes 😉

  2. 8 juin 2013 at 16 h 11 min

    merci pour ta participation ,bizzzzz

  3. siagh
    6 juin 2013 at 22 h 05 min

    Elles ont l air très légères et délicieuses ces madeleines;merci pour le partage.

  4. 6 juin 2013 at 15 h 54 min

    hum un délice que j’accompagnerai bien d’un chocolat chaud
    bonne après midi bisous

  5. 6 juin 2013 at 5 h 58 min

    malhreusueement je ne connais que celles industrielles du commerce.. :( je suis sûre que les tiennes faites maison étaient un délice!

  6. 5 juin 2013 at 22 h 18 min

    elles sont très jolies tes petites madeleines espagnoles !!

  7. 5 juin 2013 at 21 h 18 min

    idéal pour le goûter ! bises

  8. 5 juin 2013 at 20 h 12 min

    ca doit vraiment pas être mauvais =D hihi je veux je veux ^^

  9. 5 juin 2013 at 17 h 04 min

    Bien délicieux.
    Superbes.
    bonne soirée

  10. 5 juin 2013 at 16 h 21 min

    Hmmm! TOutes moelleuses! Un régal gourmand! J’adore! Bises!

  11. 5 juin 2013 at 14 h 52 min

    Une jolie publication, très appétissante
    Je te souhaite un beau mercredi
    Valérie

  12. Sorawel
    5 juin 2013 at 14 h 01 min

    Hier j ai publié une recette de magdalenas à l huile d olive, je vais essayer les tiennes car mes filles devraient plus apprécier. Merci.

  13. 5 juin 2013 at 13 h 49 min

    tiens je n’ai jamais goûté ces madeleines espagnoles ! Mais elles me tentent bien pour le goûter !

  14. 5 juin 2013 at 13 h 33 min

    Hmmmm j’ten piquerai bien une ou 2 ^^ Bon apres midi

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