MBESSES

Mbessess 

Bonjour je viens de m’apercevoir que j’ai oublié de vous poster ma recette de mbesses que j’ai faites il y déjà un bon mois pour boire le café avec
ma maman. Donc aujourd’hui je vous la poste ,c’est un classique que vous connaissez pour la plus part très bien sur les tables du Maghreb !

Pour ceux qui ne connaissent pas c’est un gâteau de semoule qui se cuit sur un tajine en métal .On en mange habituellement avec un bon thé .

 P1270001.JPG bechamel-115.JPG

Ingrédients:

  • 3 bols de semoule moyenne
  • 1/2 bol d’huile
  • 1/2 bol de beurre fondu
  • 1 cuil. à c de sel
  • 1 cuil à s de sucre (facultatif)
  • de l’eau

Préparation:

Dans un grand saladier mettre la semoule,les sel et le sucre,le beurre et l’huile.

Frotter la semoule avec vos mains pour que la semoule absorbe un peu les matières grasses.

Ajouter un peu d’eau petit à petit pour « ramasser » la pâte .

Aplatir et couper des morceaux en forme de petits carrés.

Faire cuire sur un tajine ou une poêle anti adhésive quelques min de chaque côtés .

Attendre qu’ils refroidissent pour les manger !

 Astuce: ne pas mettre
trop d’eau et ne pas travailler la pâte.

 

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La recette du Mbesses,recette orientale
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  7 comments for “MBESSES

  1. Bab
    9 février 2011 at 9 h 08 min

    Miam, ça a l’air vraiment très bon !!

  2. 9 février 2011 at 9 h 40 min

    Moi j’aime beaucoup avec un bon café au lait lol
    Ils sont top !

  3. 9 février 2011 at 0 h 26 min

    ça c’est top j’adore. Biz

  4. 11 août 2012 at 22 h 53 min

    ça resemble aux harchas non ???

  5. 9 février 2011 at 0 h 26 min

    ça tombe bien moi aussi . lol

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