Mini Tartelettes aux Amandes

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Bonjour à toutes et à tous, aujourd’hui je vous propose des mini Tartelettes aux Amandes.

Un délice ! j’ai réalisé cette recette durant mes vacances et je dois avouer que je suis plutôt fière du résultat, tant sur l’aspect que sur la saveur…Une touche orientale sur de délicieuses tartelettes fondantes rappellent la chaleur du sud.

 

 

5.0 from 2 reviews
Mini Tartelettes aux Amandes
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Type de Recette: Pâtisserie,biscuits
Temps Totale: 1 hour 5 mins
Ingredients
  • Pour la pâte:
  • 250 grs de beurre ou de margarine ramollie
  • 125 grs de sucre glace
  • 2 oeufs
  • 1 Cuillèere à café de vanille
  • environ 500 grs (dépends de la qualité de la farine)
  • Farce:
  • 125 grs de beurre
  • 125 gr de sucre cristalisé
  • 2 oeufs
  • 1 Cuillère à café de vanille
  • 125 grs d'amandes en poudre
  • 50 gr de farine
  • Confiture d'abricot
  • Décoration:
  • De la gelée
  • Amandes effilées
  • Cerises confits (facultatif)
Instructions
  1. Préparez les ingrédients:
  2. Préparez la pâte dans un récipient en mélangeant le beurre ramolli ,le sucre glace et les œufs.
  3. Ajoutez la vanille et la farine petit à petit jusqu’à ce que vous arriviez a former une boule.
  4. Préparez la farce :
  5. Dans un récipient mélanger le beurre avec le sucre ,ajoutez les œufs et la vanille et mélanger a la fourchette.
  6. Ajouter les amandes et la farine jusqu'à l'obtention d'une farce homogène.
  7. Farinez le plan de travail et étaler la pâte sur une épaisseur de 4 min. et l'enfoncer dans les moules à tartelettes.
  8. Piquez le fond avec une fourchette.
  9. Ajouter une cuillère de confiture et recouvrir avec une cuillère de la farce aux amandes .
  10. Parsemer d'amandes effilées et enfourner dans un four préchauffé a 180 th°jusqu'à la dorure.
  11. Les tartelettes doivent être légèrement colorés .(environ 20 min cela dépendra de votre four.
  12. Après refroidissement napper les tartelettes aux amandes avec de la gelée en utilisant un pinceau.
  13. Ajouter un morceau de cerises confites si vous le souhaitez.
tartelette amandine

Mini Tartelettes aux Amandes

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  10 comments for “Mini Tartelettes aux Amandes

  1. Zezette94
    3 juillet 2016 at 21 h 29 min

    J’ai fais les tartelettes a ta façon sublime résultat . Je voulai te remercier car tu las donner envie de commencer à faire les gateaux . Et c’est un plaisir tout en facilité ! Merciiii encore

  2. khad
    27 juin 2016 at 17 h 43 min

    Bonjour
    Faut-il faire fondre le beurre pour la farce ou il doit être ramolli aussi?

  3. 27 juin 2016 at 16 h 19 min

    Splendides, digne de celles du pâtissier 😉

  4. Zazou
    10 juillet 2015 at 23 h 45 min

    Merci pour cette recette. Je voudrais la réaliser mais je n’ai que de la confiture de framboises. Vous pensez que ça se marierait bien avec la crème d’amandes ? Merci !

  5. 18 octobre 2014 at 14 h 35 min

    comme elles sont jolies

  6. 4 septembre 2014 at 16 h 20 min

    merci Lydie je te souhaite d’autres bonne réalisations ,bizz

  7. Lydie
    2 septembre 2014 at 16 h 26 min

    hier j’ai réalisé la recette mmmmmm…… au top un délice
    ca m’a rappelé un souvenir d’enfance les fameuses tartelettes
    que j’hachetais a mon boulanger exactement le meme gout
    je referai cette recette sans hésiter tes recettes sont toujours
    un vrai régale pour nos papilles . bisou miss

  8. 31 août 2014 at 19 h 36 min

    coucou je suis de retour et ravie de retrouver tes recettes ! bises

  9. Lydie
    31 août 2014 at 15 h 53 min

    bonjour miss , ca m’a l’aire bien bon tout ca
    miam miam ….. a faire dés demain merci pour
    la recette

  10. 30 août 2014 at 9 h 42 min

    Jolies ces petites tartelettes !

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