ORANGETTES

Après avoir fait ma confiture d’orange il me restait beaucoup d’écorces . j’ai eu envie de les recycler en friandises « Orangettes » .

Ce sont des écorces d’oranges confites et enrobés d’un très bon chocolat ou enrobé de sucre en poudre c’est au choix !

Elles pourront me servir de déco pour mes nombreux gâteaux…  ou a déguster après un bon café noir nespresso …

 

les orangettes

ORANGETTES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
ORANGETTES
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h20
Ingredients
  • Ingrédients: pour 500 gr d'orangettes
  • 8 à 10 oranges (moi j'ai utilisé les écorces d'orange de ma confiture d'orange)
  • 300 gr de sucre cristal + 50 g pour la déco
  • 300 gr de chocolat de couverture
Instructions
  1. Préparation:
  2. Laver vos oranges et inciser chaque orange en quatre afin de retirer la peau plus facilement.
  3. Mettre les écorces dans une casserole et les couvrir d'eau froide ,faire chauffer et maintenir une ébullition lente et régulière pendant 5 min .Jeter l'eau et bien égoutter les écorces ,les
  4. couvrir à nouveau d'eau froide ,puis redonner une ébullition de 5 min .Les égoutter et les réserver pendant la préparation du sirop.
  5. Dans une casserole mettre 200 g de sucre avec ½ verre d'eau ,faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dissous.Commencer sur feu doux puis augmenter peu à peu l'intensité de la flamme pour parvenir au grand boulé .
  6. Pendant ce temps couper les écorces d'orange en petits bâtonnets .
  7. Mettre les bâtonnets d'orange dans le sirop bouillant et laisser frémir une petite heure jusqu'a ce qu'ils deviennent un peu transparents (à surveiller !) .Verser alors sur les écorces d'orange
  8. les 100 g de sucre restants.Remuer sans cesse avec une cuil. en bois pendant 10 min. Laisser égoutter sur une grille et sécher au moins 24 h00.
  9. Étaler du sucre cristallisé sur une assiette et rouler les orangettes dans celui-çi .
  10. Attention préparer ainsi les orangettes doivent être consommées aussitôt .
  11. Ces écorces confites seront encore meilleurs enrobées de chocolat . Pour cela faites fondre au bain marie le chocolat et enrober les écorces dans le chocolat fondu et laisser sécher une nuit sur une grille.
 

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les orangettes

 

 

Bon’ap

ORANGETTES

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  52 comments for “ORANGETTES

  1. 18 décembre 2011 at 6 h 34 min

    une superbes idées…..passe un beau dimanche

  2. 18 décembre 2011 at 6 h 34 min

    merci toi aussi ,bonne soiree

  3. 16 décembre 2011 at 8 h 04 min

    Trés belle recette merci

  4. 15 décembre 2011 at 1 h 26 min

    hummm j’adore ça !!

  5. 15 décembre 2011 at 1 h 21 min

    c’est trop trop bon ça!

  6. 15 décembre 2011 at 1 h 17 min

    un délice pour les fêtes !

  7. red
    15 décembre 2011 at 0 h 39 min

    un délice tes gourmandises et fait maison un régal pour les papilles …
    bisous et bonne soirée

  8. 15 décembre 2011 at 8 h 25 min

    j’aime beaucoup les orangettes et je ne connaissais pas la rcette,donc il ne me reste plus qu’à te remerçier,bisou et bonne soirée

  9. 15 décembre 2011 at 1 h 55 min

    J’en fais d’habitude chaque année, mais pas cette fois, tu me tentes!!!!

  10. 15 décembre 2011 at 9 h 27 min

    elle sont toutes belles à croquer!

  11. 15 décembre 2011 at 9 h 09 min

    un pur délice llah yebarek, merci et joumo3a moubaraka, bisous.

  12. 15 décembre 2011 at 8 h 09 min

    hum avec le chocolat un régale bisous

  13. 8 novembre 2011 at 1 h 50 min

    ça sent bon les chocolat de fin d’année

  14. 8 novembre 2011 at 9 h 03 min

    je mets ta recette de coté succulent merci

  15. 7 novembre 2011 at 0 h 51 min

    j’adore!!!!!!!

  16. 7 novembre 2011 at 7 h 33 min

    J’adore ces orangettes!!! bisou

  17. 7 novembre 2011 at 8 h 51 min

    C’est bien appétissant!

  18. 6 novembre 2011 at 9 h 47 min

    Sara aidek à toi ainsi qu’à toute ta famille, bisous

  19. 6 novembre 2011 at 9 h 45 min

    on voit que les fêtes approchent

  20. 5 novembre 2011 at 2 h 16 min

    je n’ai jamais gouté…. je peux? merci pour la recette!byzzzzzzzzzzz

  21. 5 novembre 2011 at 0 h 17 min

    coucou fadela, saha 3idek bessaha wesalam, bessaha new look j’ai bcp aimer, bisous et bonne soirée.

  22. 5 novembre 2011 at 9 h 26 min

    une très bonne idée bizzz

  23. 5 novembre 2011 at 9 h 14 min

    Trop bon!!!!

  24. 5 novembre 2011 at 5 h 45 min

    de vrais petits délices ! c mon pécher mignon mais je n’en ai jamais fait.

  25. grazi
    5 novembre 2011 at 5 h 06 min

    heureusement que tu as remis ce post!!

    je le cherchais ds mes dossiers et je n’arrivais pas à trouver…

    tes bâtonnets sont tres reussis.

  26. 22 avril 2011 at 9 h 26 min

    il est ou ce prix? tu rigoles ou koi?
    Bonne soirée***

  27. 22 avril 2011 at 8 h 40 min

    je te souhaite un très beau week-end, bises

  28. 22 avril 2011 at 8 h 19 min

    je passe te souhaiter une bonne journée et merci pour votre visite bisous++

  29. 22 avril 2011 at 1 h 38 min

    ohhh tes orangette donnent bien envie !! elles sont bien gourmandes, bravo bonne nuit

  30. 22 avril 2011 at 0 h 31 min

    lahya3tik saha

  31. 22 avril 2011 at 0 h 20 min

    trop gourmande surtout au chocolat….bisou++++

  32. 21 avril 2011 at 2 h 44 min

    je t’ai offert un prix! lol bizz coco

  33. 21 avril 2011 at 2 h 17 min

    ça a l’air extra, je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir

  34. 21 avril 2011 at 0 h 18 min

    hmmmm c’est gouteux et délicieux bravo bise

  35. 21 avril 2011 at 9 h 16 min

    j’adore!! merci pour ta recette!! bisous

  36. 21 avril 2011 at 8 h 06 min

    *j’adore les orangettes un vrai régal, bravo*

  37. 21 avril 2011 at 7 h 47 min

    pour moi ce serai plutôt dans du chocolat blanc….bises

  38. 21 avril 2011 at 6 h 03 min

    wow!!! un vrai délice, j’adore

  39. 21 avril 2011 at 4 h 33 min

    quel joli blog que je découvre ce jour…
    Douce journée

  40. 21 avril 2011 at 4 h 07 min

    hummm un pur délice,j’adore!!
    Bises***

  41. 21 avril 2011 at 4 h 01 min

    pour moi se seront celles au chocolat!!bises

  42. 21 avril 2011 at 3 h 46 min

    Je ne suis pas grande fan de ces gourmandises mais elles sont très réussis et très jolies! lol bizz coco

  43. 21 avril 2011 at 3 h 21 min

    Une tres bonne gourmandise bravo !!!
    Bisous et clic

  44. 21 avril 2011 at 2 h 55 min

    Magnifique j’aime trop tes orangettes.

    Passe me faire un petit coucou sur mon blog sa me fera plaisir, merci.

    biz

  45. 21 avril 2011 at 1 h 36 min

    excellentes avec du chocolat! bravo

  46. Bab
    21 avril 2011 at 0 h 27 min

    Orange/chocolat, c’est le parfum de mon gel douche….je sens donc l’orangette tous les matins….huummmm ! hihihi.

  47. 21 avril 2011 at 0 h 09 min

    un délice ma chère que j’aime bcp bonne soirée bisous

  48. 21 avril 2011 at 9 h 46 min

    ah mes enfants adorent ce délice merci **bisous**

  49. 21 avril 2011 at 9 h 13 min

    enrobée de chocolat c’est vraiment extraaaaaaaaaaa

  50. 21 avril 2011 at 9 h 13 min

    bonne journée***

  51. 21 avril 2011 at 8 h 39 min

    Bravo Fado, je suis contente, je vais apprendre beaucoup de choses avec toi. Bonne journée, bisous, bisous….

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