ORANGETTES

ORANGETTES

Après avoir fait ma confiture d’orange il me restait beaucoup d’écorces . j’ai eu envie de les recycler en friandises « Orangettes » .

Ce sont des écorces d’oranges confites et enrobés d’un très bon chocolat ou enrobé de sucre en poudre c’est au choix !

Elles pourront me servir de déco pour mes nombreux gâteaux…  ou a déguster après un bon café noir nespresso …

 

les orangettes

ORANGETTES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
ORANGETTES
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h20
Ingredients
  • Ingrédients: pour 500 gr d'orangettes
  • 8 à 10 oranges (moi j'ai utilisé les écorces d'orange de ma confiture d'orange)
  • 300 gr de sucre cristal + 50 g pour la déco
  • 300 gr de chocolat de couverture
Instructions
  1. Préparation:
  2. Laver vos oranges et inciser chaque orange en quatre afin de retirer la peau plus facilement.
  3. Mettre les écorces dans une casserole et les couvrir d'eau froide ,faire chauffer et maintenir une ébullition lente et régulière pendant 5 min .Jeter l'eau et bien égoutter les écorces ,les
  4. couvrir à nouveau d'eau froide ,puis redonner une ébullition de 5 min .Les égoutter et les réserver pendant la préparation du sirop.
  5. Dans une casserole mettre 200 g de sucre avec ½ verre d'eau ,faire chauffer en remuant avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit parfaitement dissous.Commencer sur feu doux puis augmenter peu à peu l'intensité de la flamme pour parvenir au grand boulé .
  6. Pendant ce temps couper les écorces d'orange en petits bâtonnets .
  7. Mettre les bâtonnets d'orange dans le sirop bouillant et laisser frémir une petite heure jusqu'a ce qu'ils deviennent un peu transparents (à surveiller !) .Verser alors sur les écorces d'orange
  8. les 100 g de sucre restants.Remuer sans cesse avec une cuil. en bois pendant 10 min. Laisser égoutter sur une grille et sécher au moins 24 h00.
  9. Étaler du sucre cristallisé sur une assiette et rouler les orangettes dans celui-çi .
  10. Attention préparer ainsi les orangettes doivent être consommées aussitôt .
  11. Ces écorces confites seront encore meilleurs enrobées de chocolat . Pour cela faites fondre au bain marie le chocolat et enrober les écorces dans le chocolat fondu et laisser sécher une nuit sur une grille.
 

RECETTE3 046.ORANG2mes-recettes-015.jpg

 

 

 

les orangettes

 

 

Bon’ap

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

52 commentaires

  1. une superbes idées…..passe un beau dimanche

  2. merci toi aussi ,bonne soiree

  3. Trés belle recette merci

  4. c’est trop trop bon ça!

  5. un délice pour les fêtes !

  6. un délice tes gourmandises et fait maison un régal pour les papilles …
    bisous et bonne soirée

  7. j’aime beaucoup les orangettes et je ne connaissais pas la rcette,donc il ne me reste plus qu’à te remerçier,bisou et bonne soirée

  8. J’en fais d’habitude chaque année, mais pas cette fois, tu me tentes!!!!

  9. elle sont toutes belles à croquer!

  10. un pur délice llah yebarek, merci et joumo3a moubaraka, bisous.

  11. hum avec le chocolat un régale bisous

  12. ça sent bon les chocolat de fin d’année

  13. je mets ta recette de coté succulent merci

  14. J’adore ces orangettes!!! bisou

  15. C’est bien appétissant!

  16. Sara aidek à toi ainsi qu’à toute ta famille, bisous

  17. on voit que les fêtes approchent

  18. je n’ai jamais gouté…. je peux? merci pour la recette!byzzzzzzzzzzz

  19. coucou fadela, saha 3idek bessaha wesalam, bessaha new look j’ai bcp aimer, bisous et bonne soirée.

  20. une très bonne idée bizzz

  21. de vrais petits délices ! c mon pécher mignon mais je n’en ai jamais fait.

  22. heureusement que tu as remis ce post!!

    je le cherchais ds mes dossiers et je n’arrivais pas à trouver…

    tes bâtonnets sont tres reussis.

  23. il est ou ce prix? tu rigoles ou koi?
    Bonne soirée***

  24. je te souhaite un très beau week-end, bises

  25. je passe te souhaiter une bonne journée et merci pour votre visite bisous++

  26. ohhh tes orangette donnent bien envie !! elles sont bien gourmandes, bravo bonne nuit

  27. trop gourmande surtout au chocolat….bisou++++

  28. je t’ai offert un prix! lol bizz coco

  29. ça a l’air extra, je découvre ton blog avec beaucoup de plaisir

  30. hmmmm c’est gouteux et délicieux bravo bise

  31. j’adore!! merci pour ta recette!! bisous

  32. *j’adore les orangettes un vrai régal, bravo*

  33. pour moi ce serai plutôt dans du chocolat blanc….bises

  34. wow!!! un vrai délice, j’adore

  35. quel joli blog que je découvre ce jour…
    Douce journée

  36. hummm un pur délice,j’adore!!
    Bises***

  37. pour moi se seront celles au chocolat!!bises

  38. Je ne suis pas grande fan de ces gourmandises mais elles sont très réussis et très jolies! lol bizz coco

  39. Une tres bonne gourmandise bravo !!!
    Bisous et clic

  40. Magnifique j’aime trop tes orangettes.

    Passe me faire un petit coucou sur mon blog sa me fera plaisir, merci.

    biz

  41. excellentes avec du chocolat! bravo

  42. Orange/chocolat, c’est le parfum de mon gel douche….je sens donc l’orangette tous les matins….huummmm ! hihihi.

  43. un délice ma chère que j’aime bcp bonne soirée bisous

  44. ah mes enfants adorent ce délice merci **bisous**

  45. enrobée de chocolat c’est vraiment extraaaaaaaaaaa

  46. Bravo Fado, je suis contente, je vais apprendre beaucoup de choses avec toi. Bonne journée, bisous, bisous….