PAIN D’EPICES AUX SPECULOS

PAIN D'EPICES AUX SPECULOS

La recette de ce pain d’épice est parfaite pour le 4H00, voila pourquoi je l’ai préparé pour une amie qui venait boire le thée ,son odeur de miel à parfumé la maison c’était très agréable .

Donc je poste cette recette pour elle qui l’attend avec impatiente et pour vous encouragez a réaliser ce pain d’épices aux miel et aux spéculos auquel j’ai ajouté des dattes et des abricot secs , c’était  vraiment délicieux !!

Si vous n’avez pas l’un de ces ingrédients ne vous inquiétez pas vous pouvez y mettre ce que vous voulez (pruneaux ,gingembre confis …)

Une recette que j’ai réalisé il y a un moment sur mon ancien blog et que j’ai refaite récement

PAIN D'EPICES AUX SPECULOS
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
PAIN D'EPICES AUX SPECULOS
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h20
Ingredients
  • Ingrédients pour le pain d'épices aux spéculos:
  • 15 cl de lait
  • 90 g de beurre
  • 100 g de sucre roux
  • 100 g de miel liquide
  • 1 oeuf
  • 100 g de farine
  • 100 g de farine de sarrasin (remplacé par de la semi-complète)
  • 1 cuil. à c de bicarbonate de soude
  • ½ pq de levure chimique
  • Zeste de 2 oranges
  • 2 cà c de cannelle
  • 14 biscuit spéculoos réduit en morceaux
  • 2 pincée de 4 épices
  • 2 cuil à c de gingembre confits (remplacer par qq abricot secs et qq dattes)
Instructions
  1. Préparation du pain d'épices aux spéculos :
  2. Dans une casserole faire bouillir le lait ,et laissez le tiédir.
  3. Dans une autre casserole faites y fondre le beurre avec le miel et et le sucre.
  4. Dans un saladier mettre les 2 farines, le bicarbonate, la levure, le zeste,les épices .
  5. Au centre mettre l'oeuf battu et verser au dessus tout en remuant le mélange de beurre-miel-sucre.
  6. Ajouter le gingembre confis que j'ai remplacé par des abricot secs que j'ai réhydratée dans de l'eau chaude,et que j'ai coupé en petits morceaux ,j'y ai ajouté aussi des petits morceaux de dattes.
  7. Remuer en ajoutant le lait tiède et les spéculoos réduit quasiment en poudre pour moi mais vous pouvez les couper en tout petits dés.
  8. Beurrer et fariner un moule à cake et versez y la pâte et laissez la se reposer 10 min avant d'enfourner 35 min à 170°c .
 

recette 018

 

recette-016.JPG Recette de pain d’épices aux spéculos

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  18 comments for “PAIN D’EPICES AUX SPECULOS

  1. 24 novembre 2012 at 22 h 48 min

    Super l’idée des spéculoos ^^

  2. 16 novembre 2012 at 20 h 46 min

    il est superbe!!et au spéculoos je craque!biz

  3. 25 octobre 2012 at 5 h 59 min

    bonne soirée a toi aussi et a bientot

  4. 22 octobre 2012 at 11 h 46 min

    comme ta cuisine devait sentir bon pendant le temps de cuisson!

  5. 19 octobre 2012 at 23 h 01 min

    Très jolie recette que je garde en mémoire dans mon ordi. bonne soirée

  6. 18 octobre 2012 at 12 h 55 min

    ça fait bien envie.. je t’en pique une trnahce!

  7. 18 octobre 2012 at 6 h 54 min

    Alikoum selem dans la recette il y effectivement les deux mais je ne peux pas te dire pourquoi car la recette était écrite comme ça mais si je n’en avais pas j’aurais fait sans bicarbonate je ne pense pas que ça change quelque chose.
    Bonne réalisation

  8. 16 octobre 2012 at 22 h 04 min

    tu as du te régaler! j’espère que tu va bien! bzzz

  9. 16 octobre 2012 at 12 h 32 min

    Assalam aleykom
    Dans cette recette, tu mets du bicarbonate ET de la levure chimique : c’est quoi la différence ? Il me semblait qu’on pouvait remplacer la levure par du bicarbonate ? Alors pourquoi as-tu mis les 2 ?
    Merci

  10. 16 octobre 2012 at 7 h 43 min

    un délicieux pain d’épices !

  11. 16 octobre 2012 at 0 h 07 min

    Un pain tout à fait délicieux! Relevé tout à fait à mon goût! Bises!

  12. 15 octobre 2012 at 20 h 54 min

    Parfait en plein automne ce pain d’épices gourmand !

  13. 15 octobre 2012 at 20 h 04 min

    le spéculoos dedans doit vraiment apporté un ptit plus !! riche en sveurs ce pain d’épices !! et très généreux !!

  14. 15 octobre 2012 at 20 h 04 min

    le spéculoos dedans doit vraiment apporté un ptit plus !! riche en sveurs ce pain d’épices !! et très généreux !!

  15. lou
    15 octobre 2012 at 18 h 23 min

    quel charmant gouter !! on s’inviterai preque! :-) Passe une belle soirée! bises
    Lou

  16. 15 octobre 2012 at 17 h 32 min

    Miam, j’adore ^^

  17. 15 octobre 2012 at 16 h 10 min

    un vaie délice ma chère

  18. 15 octobre 2012 at 15 h 56 min

    que de belles saveurs!!!bisesssssss

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