PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS

Je partage avec vous aujourd’hui cette délicieuse recette de pain aux graines de sésame cuit au four .C’est un pain très tendre (voir les photos du pain en bas de l’article) que je réalise assez souvent surtout en ce moment.

C’est un pain à la farine saupoudrer de graines de sésames ou de graines de pavots cuit au four que je vous conseille vivement d’essayer tellement il est bon .Je vous ai pesé encore une fois les liquides pour rassurer les plus hésitants !

Bien que l’absorption des liquides dépend des farines mais à une cuillère prés ça devrait être parfait !

Moi je réalise ce pain au pétrin mais vous pouvez le faire à la main ou à la machine à pain en mettant les liquides en premier.

PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS

5.0 from 1 reviews
PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS
Auteur:
Type de Recette: Pain
Cuisine: Orientale
Temps Totale: 1h30
Ingredients
  • Ingrédients pour un pain:
  • 300 gr de farine
  • 1 cuil. à c de sel
  • 16 cl d'eau tiède
  • 4 cuil. à s de lait tiède
  • 1 cuillère à S de sucre
  • 2 cuil. à c de levure en graine de Boulangerie (saf)
  • 1 oeuf + 1 cuil. à s de lait
  • Graine de sésames ou de pavots
Instructions
  1. Préparation du Pain a la farine:
  2. Je commence par verser la farine  dans le pétrin.
  3. J'ajoute ensuite le sel d'un côté et le sucre de l'autre .
  4. Je réchauffe l'eau et le lait au micro onde pour qu'ils soit légèrement tiède ! Attention pas chaud !!!
  5. J'ajoute ma levure dans le liquide et je patiente 10 min.
  6. Je met mon pétrin en marche et je verse la levure lentement .Une boule va se former et se détacher de la paroi du pétrin .
  7. Au bout de 5 min je vérifie la souplesse de la pâte si elle est trop ferme ajouter 1 cuil. à soupe d'eau .
  8. Continuer de pétrir une dizaine de minutes .
  9. Huiler une gazah ou une bassine et déposez-y votre pâte afin qu'elle lève une petite heure.
  10. Elle aura doublé de volume ,dégazé là et reformer une boule .
  11. Huiler un moule à tarte ou un plateau pouvant aller au four.
  12. Écraser la boule de pain avec les paumes de votre main afin de l'aplatir (moi ici j'ai utilisé un rouleau à pain)
  13. Couvrir une deuxième fois et laissé lever une autre petit heure environ ,le temps que la pâte relève.
  14. Pendant ce temps battre l’œuf avec la cuillère à soupe de lait et laisser à température ambiante.
  15. Après le temps de repos badigeonner le pain avec ce mélange  et parsemer de graines de sésames ou de graines de pavots.
  16. Enfourner votre pain dans un four a froid th 220 C° pour une cuisson qui va durer 15 à 20 minutes ça dépend de votre four .
 

PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS

 

pain farine PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS

pain

 

 

 

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  39 comments for “PAIN A LA FARINE AUX GRAINE DE SESAMES OU DE PAVOTS

  1. 29 janvier 2016 at 14 h 18 min

    le sel ! c’est lui qui donne le gout au pain et qui donne le croustillant au pain

  2. 17 janvier 2016 at 18 h 38 min

    très bonne recette vraiment rien a dire

  3. sonia
    9 janvier 2016 at 17 h 53 min

    Bonjour et merci pour votre recette que j’ai testé aujourd’hui d’ailleurs mon premier pain alors il a très bel aspect mais deux petites choses je trouve que ça manque de goût en bouche et le dessus n’est pas croustillant mais élastique qu’est ce que j’ai raté? Merci

  4. Sarah
    13 octobre 2015 at 16 h 41 min

    Bonjour,

    J’ai réaliser votre recette et ma famille a beaucoup aimer.
    Merci pour ce partage (Sourire).

  5. 25 juillet 2015 at 21 h 12 min

    Rien à dire de plus, il semble excellent et les photos sont très belles. C’est à tenter.

  6. 25 juillet 2015 at 17 h 53 min

    On adore en faire. C’est trop bon en entrée ou avec le fromage 😉

  7. lamis
    3 août 2014 at 21 h 42 min

    je viens de le testé et le resultat est TOP! pourtant les pates à pain ne sont pas mon fort. merci pour la recetteet j’ajoute ton blog dans mes favoris!

  8. fatiha
    14 février 2014 at 0 h 54 min

    C bon

  9. 3 octobre 2013 at 13 h 26 min

    J aime la recette , mais je vois que le temps de repos est trop 2heures d attente !

  10. 11 avril 2013 at 7 h 26 min

    Avec plaisir , c’est un bon choix ce pain car les doses sont précises utilise bien de la farine t55 et a température ambiante il ne devrai pas y avoir de souci et si t’as une photo tu l’envois ,bonne journee

  11. soukay
    5 avril 2013 at 22 h 58 min

    bonsoir encore une foi merci pour partager tes recettes j’y suis fan la preuve j’y suis pratiquement tout les jours des que j’ai du temps a moi pour pouvoir essayer une de tes recettes demain inchallah je vais essayer ce pain tu a bien tout détaillé c ‘est super merci merci,car toute les fois que je m’y suis tenté a faire du pain ce fut un désastre lol surtout que mon mari aime le pain maison j’ai honte de moi. Machallah pour tout c’est régale ton blog est géniallllllllllll je m’en lasse pas

  12. sandy
    22 janvier 2013 at 12 h 57 min

    merci beaucoup

  13. 21 janvier 2013 at 21 h 29 min

    toutes mes escuses j! e viens de rectifier c’est une seule cuillère à soupe de sucre ,lisez bien les instructions
    bonne réalisation

  14. sandy
    21 janvier 2013 at 10 h 01 min

    bonjour votre blog est super j’aurrai un petite question pour ce pain qui est super dans la preparation vous mettez du sucre mes il y en a pas dans les ingrediens puis je vous demandé la quantité de sucre svp merci beaucoup et bonne continuation

  15. 23 juillet 2012 at 21 h 23 min

    Ils ont l’air extra, miam.

  16. 23 juillet 2012 at 16 h 42 min

    je t’ai répondu sur ton blog
    biz

  17. 22 juillet 2012 at 23 h 01 min

    ils sont bien beau tes petits pains! d’ailleurs tu fais bcp de choses qui me plaisent comme ta mona et aussi les cookies; heureusement que je suis en arrêt maladie, je peux cuisiner un peu plus!
    j’ai mis une réponse à ta proposition car en fait je vais à prades la semaine prochaine et si tu es ok je pourrai m’arrêter un petit temps à perpignan, à l’aller ou au retour

    bzzz

  18. 22 juillet 2012 at 15 h 24 min

    magnifique ! superbe !!

  19. Nadia
    10 août 2011 at 0 h 34 min

    Coucou je viens de faire un tour sur ton blog il est vraiment excellent bravo à toi pour toutes ses recettes et je vais m’inscrire à ta newletters pour ne rien manquer amicalement NADIA

  20. grazi
    10 août 2011 at 8 h 50 min

    il est superbe!!!

  21. 11 août 2011 at 7 h 14 min

    Un beau pain pour accompagner la chorba, sara ftoulek!!

  22. 11 août 2011 at 5 h 12 min

    Bravo !

  23. 10 août 2011 at 1 h 07 min

    Super ton pain, très très moelleux ça se voit sur les photos ! :)
    Bonne soirée, bisous

  24. 10 août 2011 at 8 h 33 min

    la mie de ce pain est très appétissante

  25. 10 août 2011 at 8 h 28 min

    il est superbe ton pain! belle texture bravo Fadéla saha ftorek  bisous

  26. 10 août 2011 at 8 h 13 min

    je te souhaite  une belle fin d’après midi, bises

  27. 10 août 2011 at 6 h 09 min

    Trop bon avec une chorba, j’adore

  28. 10 août 2011 at 5 h 42 min

    hummmmm!!! un bon pain maison avec une chorba ou hrira, je t’en pique pour ce soir inchallah!!!….

  29. 10 août 2011 at 5 h 31 min

    alah ya3tik ass7a chhiwat rzalin boussa kbiera

  30. 10 août 2011 at 5 h 29 min

    J’adore le pain au sésame !

  31. 10 août 2011 at 4 h 29 min

    une belle couleur  bravo ma belle

  32. 10 août 2011 at 2 h 33 min

    waouh il est superbe ton pain!!bravo!bisous

  33. Nadia
    10 août 2011 at 0 h 34 min

    Coucou je viens de faire un tour sur ton blog il est vraiment excellent bravo à toi pour toutes ses recettes et je vais m’inscrire à ta newletters pour ne rien manquer amicalement NADIA

  34. 10 août 2011 at 9 h 13 min

    Bonjour,

     

    Merci pour ton petit mot sur mon blog, j’adore le tien je me suis inscrite à ta newsletter :) tellement qu’il me plait!

    Bonne journée bizzzz

  35. grazi
    10 août 2011 at 8 h 50 min

    il est superbe!!!

  36. 10 août 2011 at 8 h 26 min

    superbe réalisaton, il a l’air trop bon

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