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LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes

LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes

Cette pâte à pain est vraiment superbe ,c’est pour cette raison que je voulais partager avec vous cette petite merveille . Je vous ais noté les mesures précise pour la réussir pour ceux qui restent encore ceptiques .

Elle ne quitera plus Mon carnet de recettes gourmandes !

Je l’utiliserai souvent et je suis sur que vous aussi !

Elle vous sera utile pour réaliser de superbe pizza ,coca ,paninis ,tourtes,chaussons…

 

4.6 from 8 reviews
LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes
Auteur:
Type de Recette: Pâte
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 30 mins
Ingredients
  • Ingrédients : Pour la pâte magique
  • 1ère étape:
  • 2 verres de farine (320gr)
  • 2 verres d'eau tiède (45 cl )
  • 2 cuillères à soupe de levure de boulanger ( 18 gr)
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule (36 gr)
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre (15 gr)
  • 2ème étape :
  • 3 verres de farine ( 445gr )
  • 1 demi verre d'huile (7.5 cl)
Instructions
  1. Préparation de la pâte magique:
  2. Pâte : mélanger les ingrédients de la 1ère étape et laisser reposer 15 minutes.
  3. Puis ajouter les ingrédients de la 2ème étape. Bien pétrir la pâte et laisser au repos jusqu'ace qu'elle
  4. double de volume sous un torchon.
  5. La pâte est prête à l'emploi.
 

 

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Ici elle m’a servit pour des pizzas que je vous posterez très très très bientot  Lol

SOurce : c’est salima qui cuisine

 

La recette de la pâte magique

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

73 commentaires

  1. Magnifique rien a dire . a chaque fois je la fais c est un pur délice. Merciii

  2. Salam alycoum,
    Merci pour cette recette vraiment magique et très bien expliqué je l’adore et je fait maintenant la pâte magique pour presque tout , des bun’s, des petit pain foure au Nutella, des pizzas , du pain enfin bref elle es génial alors encore merci et comme je suis mal voyante donc la recette en grammes m’aide beaucoup. Gros bisous et bravo pour toutes tes belles recette.

  3. basez vous sur le poid indiqué sur la recette j’ai différent verre à la maison 😉

  4. tu m’as donnée envie de l’essayer!

    mais…
    2 verres d’eau tiède (45 cl)
    ½ verre huile (7.5 cl)

    ce qui fait que ton verre n’a pas la meme capacité ds l’utilisation de l’eau et l’huile…

    pourrais-tu me certifier , stp?

    merci.

  5. moi j’utilise de la fraiche que quand j en ai c’est a dire pas souvent sinon je suis fan de la levure de boulangerie sèche désydrathée que l on trouve dans les boucherie musulmane « saf »

  6. merci pour ce partage
    l’enthousiasme que suscite cette recette me donne très envie de l’essayer et pour ce faire je pose cette question : quelle levure utiliser ? fraîche ou sèche ?
    d’avance merci pour la réponse

  7. Avec Plaisir ,bonne journée

  8. Bonjour!
    Encore une recette piquée chez vous, réalisée ce week end pour des buns saumon/courgette! C’était un pur délice!
    J’ai congelé le reste de la pâte, je l’utiliserai plus tard en version pizza!

    Un grand merci encore une fois de partager autant de recette!

  9. farine trop fine ou trop d’eau

  10. La mienne était toute collante et je n’ai pas du tout réussi à la manipuler. Qu’est ce que j’ai loupé?

  11. J ai essayé la pate aujourd’hui. J ai du ajouter 4 cas de farine mais le pain est une vrai merveille. Merci beaucoups pour la recette

  12. bonjour, merci pr la recette détaillée…..je veux bien l’essayer, mais eske je peux la laisser au réfrégirateur jusqu’au moment de l’utilisation

  13. Bonjour esce que pour des brioche sucrée ont utilise la meme pâte? Avec du sucre en plus?

  14. merci ça fait plaisir ! bonne journée et a bientôt

  15. Bonjour, ça fait longtemps que je veux vous laisser un message, cette recette de pâte magique est pour le coup vraiment magique, je l’ai réalisée une fois et c’était une pure merveille!
    Merci pour toutes ces bonnes recettes que vous nous faites partager, depuis presque 1 an je réalise plusieurs de vos recettes qui sont inratables!ça m’a réconcilier avec la cuisine, c’est ma ptite famille qui est contente! Merci!

  16. je ne suis pas fan de congeler la pâte ,ce n’est pas quelque chose que j’ai l’habitude de faire

  17. Bonjour,
    je vous remercie pour la recette elle est juste magnifique, je l’ai testé hier et je l’ai réussi, j’ai fais des pain de hamburger avec ils etaient délicieux!
    Je voudrai juste savoir si on peut la conserver ou pas? si oui comment? comme je suis débordée je voudrai en préparer en grande quantité et l’utiliser quand je veux!
    Merci

  18. Bonjour Maman débordée lol désolée du retard de ma réponse mais je viens juste de rentrer de vacance loin du net … donc pour répondre a ta question :oui il est possible de préparer la pâte et de la laisser au frigo jusqu’au soir sans problème.le froid va éviter à la pâte de trop lever .
    Merci pour la pub auprès de tes amis c’est ma récompense … a bientôt bizz

  19. Bonjour Miss Malakoff, merci pour toutes tes recettes très pratiqués et succulentes.
    Une petite question pour une grosse soirée, penses-tu que je puisse préparer la pate magique le matin et la garder au frais pour le début de soirée ? Je comptais faire les mini pissaladière et mes favorites les pizzas. Merci pour le temps que tu prends et encore félicitation. Tu mérites à être connue en tout cas je parle de toi à toutes les copines. Amicalement

  20. Merci pour cette recette miss, un vraie succès première esssai et première réussite

  21. je l’ai testé 2 fois..pr des paninis et pr une pizza..c’était bien reussie merci pr le partage..

  22. Jai es ailier la pate magique une pure merveilles j’ai fait 3 expérience avec elle pain hamburger et brioche au fromage béchamel tout c’est bien passer donc elle peut servir a tout et un peut plus sucre une magnifique brioche …merci

  23. J’ai fait des buns avec cette pate magique c’est une super recette merci beaucoup et merci aussi pour toutes les recettes de ce blog

  24. mais si tu peux imprimer il faut cliquer sur la recette et une fois qu’elle s’est entierement afficher tu peux cliquer sur le petit icone imprimer qui est de couleur vert et rose

  25. C’est dommage que l’on ne puisse pas imprimer tes recettes car elles sont en général très chouettes

  26. Avec plaisir et bonne réalisation

  27. rebonjour merci du conseil je l ai bien laisser reposer pe etre l eau etait un tro chaude bon je vais la refaire je te tien au couran merci du partage trés beau blog bonne continuation a bientot bis

  28. Vous n’avez pas laissé la pâte bien reposer ! on est au mois de Janvier il fait très froid donc en fonction de la température chez vous il faut laisser la pâte lever à son rythme .deuxieme possibilité c’est que l’eau que vous avez utilisé est trop chaude ,elle doit être tiède presque froid.Ne restez pas sur un échec recommencez !

  29. bonjour j ai suivie la recette a la lettre et la pate est dure en cuisson je cromprend pas

  30. Oui 7.5cl pardon la virgule a disparu je vais rectifier

  31. Salamou alaikoum ! je suis entrain de faire ta pâte et je crois qu’il y a une erreur à l’étape 2 au niveau de l’huile, je crois que tu voulais dire 7.5 cl d’huile à la place de 75 cl !

  32. merci pour ces mesures exactes ! hop dans mes favoris !!

  33. Voilà, je viens de completer mes notes, merci d’évoir rajouté les grammages! bzz

  34. merci pour ce partage mais est ce qu’ on peut remplacer le lait en poudre par du lait et quelles sont les proportions !! merci d’avance et bonne continuation j’attends toujours avec impatience tes articles .

  35. Coucou, enfin quelques instants passés dans ma nouvelle cuisine! Cette pâte m’a donné envie de l’essayer et c’était EXTRA! Maintenant à moi toutes les pizzas!
    Merci et à bientot.

  36. c’est superbe : merci!!!

  37. merci pour ce partage mais est ce qu’ on peut remplacer le lait en poudre par du lait et quelles sont les proportions !! merci d’avance et bonne continuation j’attends toujours avec impatience tes articles .

  38. Oui tu peux mettre du lait normal et en ce qui concerne les quantitées tu peux en mettre 3 cuil. à soupe.

    Et merci pour ta gentillesse ça me touche ,bisous

  39. une superbe pâte magique ……

  40. Coucou, enfin quelques instants passés dans ma nouvelle cuisine! Cette pâte m’a donné envie de l’essayer et c’était EXTRA! Maintenant à moi toutes les pizzas!
    Merci et à bientot.

  41. c’est ma pate préférée merci pour le partage bisous

  42. Magnifique cette pâte, je ne l’ai encore jamais testé !!! vite ta pizza !!! bises et bonne nuit

  43. salam aleikum!!
    merci pour cette recette il faut absolument que je test inch’allah bisous

  44. Coucou Fadila,ta pate m’a l’air super à tester!!

  45. elle parait vraiment magique, elle irait bien dans mon Chaudron; merci de nous en faire profiter.

  46. Merci pour ce partage :)
    Elle est très réussie !

  47. merci pour le clin d’oeil ! bisous

  48. effectivement, c’est une pâte magique, le l’utilise aussi souvent dans mes préparations, très bonne soirée!

  49. il va falloir que je la teste un de ces jours, merci pour le partage.
    Bonne soirée
    Gigi

  50. C’est une pâte vraiment magique fadela, moi je l’utilise pour toutes les bases de recettes, je confirme elle est magique!!

  51. je l’ai vu un peu partout mais je ne l’ai jamais testée!!! merci pour le partage ma belle bisous

  52. Bonjour Fadela

    Il faudrait que je l’essaye.

    Pas trop la forme, mais je passe en vitesse te souhaiter une bonne semaine.

    Gros bisous.

    Marishka

  53. coucou fadila, comment va tu? c’est ma pâte préféré moi aussi je l’utilise souvent et surtout pendant le mois sacré du ramadan, bisous et bon début de semaine.

  54. c’est superbe : merci!!!

  55. une super pâte à levain pour les pizza! bravo

  56. Ah oui la pâte des 10 min elle est excellente

    Merci j’ai hate de voir tes pizzas

    Bises

  57. ah la pâte magique heureusement qu’elle existe!!j’ai hâte de voir tes pizzas!
    bizzz

  58. on attend la pizza avec impatience

  59. je confirme cette pâte est géniale!!!!! bisous bisous

  60. super cette pâte à essayer!

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