LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes

Cette pâte à pain est vraiment superbe ,c’est pour cette raison que je voulais partager avec vous cette petite merveille . Je vous ais noté les mesures précise pour la réussir pour ceux qui restent encore ceptiques .

Elle ne quitera plus Mon carnet de recettes gourmandes !

Je l’utiliserai souvent et je suis sur que vous aussi !

Elle vous sera utile pour réaliser de superbe pizza ,coca ,paninis ,tourtes,chaussons…

 

4.6 from 8 reviews
LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes
Auteur:
Type de Recette: Pâte
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 30 mins
Ingredients
  • Ingrédients : Pour la pâte magique
  • 1ère étape:
  • 2 verres de farine (320gr)
  • 2 verres d'eau tiède (45 cl )
  • 2 cuillères à soupe de levure de boulanger ( 18 gr)
  • 2 cuillères à soupe de sucre semoule (36 gr)
  • 1 pincée de sel
  • 3 cuillères à soupe de lait en poudre (15 gr)
  • 2ème étape :
  • 3 verres de farine ( 445gr )
  • 1 demi verre d'huile (7.5 cl)
Instructions
  1. Préparation de la pâte magique:
  2. Pâte : mélanger les ingrédients de la 1ère étape et laisser reposer 15 minutes.
  3. Puis ajouter les ingrédients de la 2ème étape. Bien pétrir la pâte et laisser au repos jusqu'ace qu'elle
  4. double de volume sous un torchon.
  5. La pâte est prête à l'emploi.
 

 

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Ici elle m’a servit pour des pizzas que je vous posterez très très très bientot  Lol

SOurce : c’est salima qui cuisine

 

La recette de la pâte magique

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  73 comments for “LA RECETTE DE LA PATE MAGIQUE avec mesure exacte en grammes

  1. Miryam
    2 juin 2017 at 18 h 57 min

    Magnifique rien a dire . a chaque fois je la fais c est un pur délice. Merciii

  2. Zahia
    7 mars 2017 at 7 h 43 min

    Salam alycoum,
    Merci pour cette recette vraiment magique et très bien expliqué je l’adore et je fait maintenant la pâte magique pour presque tout , des bun’s, des petit pain foure au Nutella, des pizzas , du pain enfin bref elle es génial alors encore merci et comme je suis mal voyante donc la recette en grammes m’aide beaucoup. Gros bisous et bravo pour toutes tes belles recette.

  3. 14 janvier 2017 at 17 h 13 min

    je garde bisous bon we

  4. 23 juin 2016 at 12 h 53 min

    basez vous sur le poid indiqué sur la recette j’ai différent verre à la maison 😉

  5. grazi
    9 juin 2016 at 13 h 48 min

    tu m’as donnée envie de l’essayer!

    mais…
    2 verres d’eau tiède (45 cl)
    ½ verre huile (7.5 cl)

    ce qui fait que ton verre n’a pas la meme capacité ds l’utilisation de l’eau et l’huile…

    pourrais-tu me certifier , stp?

    merci.

  6. 9 juin 2016 at 11 h 19 min

    moi j’utilise de la fraiche que quand j en ai c’est a dire pas souvent sinon je suis fan de la levure de boulangerie sèche désydrathée que l on trouve dans les boucherie musulmane « saf »

  7. @nnie CHTI
    5 juin 2016 at 21 h 45 min

    merci pour ce partage
    l’enthousiasme que suscite cette recette me donne très envie de l’essayer et pour ce faire je pose cette question : quelle levure utiliser ? fraîche ou sèche ?
    d’avance merci pour la réponse

  8. 16 mai 2016 at 9 h 58 min

    Avec Plaisir ,bonne journée

  9. 25 avril 2016 at 9 h 50 min

    Bonjour!
    Encore une recette piquée chez vous, réalisée ce week end pour des buns saumon/courgette! C’était un pur délice!
    J’ai congelé le reste de la pâte, je l’utiliserai plus tard en version pizza!

    Un grand merci encore une fois de partager autant de recette!

  10. 16 février 2016 at 10 h 56 min

    farine trop fine ou trop d’eau

  11. Aline
    7 février 2016 at 20 h 12 min

    La mienne était toute collante et je n’ai pas du tout réussi à la manipuler. Qu’est ce que j’ai loupé?

  12. 16 juillet 2015 at 10 h 52 min

    oui bien sure

  13. Mimi
    5 juillet 2015 at 0 h 02 min

    J ai essayé la pate aujourd’hui. J ai du ajouter 4 cas de farine mais le pain est une vrai merveille. Merci beaucoups pour la recette

  14. khadidja
    26 juin 2015 at 14 h 12 min

    bonjour, merci pr la recette détaillée…..je veux bien l’essayer, mais eske je peux la laisser au réfrégirateur jusqu’au moment de l’utilisation

  15. zaina
    19 juin 2015 at 20 h 33 min

    Bonjour esce que pour des brioche sucrée ont utilise la meme pâte? Avec du sucre en plus?

  16. 6 mai 2015 at 11 h 24 min

    merci ça fait plaisir ! bonne journée et a bientôt

  17. Babou
    27 avril 2015 at 19 h 28 min

    Bonjour, ça fait longtemps que je veux vous laisser un message, cette recette de pâte magique est pour le coup vraiment magique, je l’ai réalisée une fois et c’était une pure merveille!
    Merci pour toutes ces bonnes recettes que vous nous faites partager, depuis presque 1 an je réalise plusieurs de vos recettes qui sont inratables!ça m’a réconcilier avec la cuisine, c’est ma ptite famille qui est contente! Merci!

  18. 13 février 2015 at 16 h 54 min

    je ne suis pas fan de congeler la pâte ,ce n’est pas quelque chose que j’ai l’habitude de faire

  19. 11 février 2015 at 9 h 36 min

    Bonjour,
    je vous remercie pour la recette elle est juste magnifique, je l’ai testé hier et je l’ai réussi, j’ai fais des pain de hamburger avec ils etaient délicieux!
    Je voudrai juste savoir si on peut la conserver ou pas? si oui comment? comme je suis débordée je voudrai en préparer en grande quantité et l’utiliser quand je veux!
    Merci

  20. 24 août 2014 at 19 h 51 min

    Bonjour Maman débordée lol désolée du retard de ma réponse mais je viens juste de rentrer de vacance loin du net … donc pour répondre a ta question :oui il est possible de préparer la pâte et de la laisser au frigo jusqu’au soir sans problème.le froid va éviter à la pâte de trop lever .
    Merci pour la pub auprès de tes amis c’est ma récompense … a bientôt bizz

  21. Maman débordée
    13 août 2014 at 16 h 11 min

    Bonjour Miss Malakoff, merci pour toutes tes recettes très pratiqués et succulentes.
    Une petite question pour une grosse soirée, penses-tu que je puisse préparer la pate magique le matin et la garder au frais pour le début de soirée ? Je comptais faire les mini pissaladière et mes favorites les pizzas. Merci pour le temps que tu prends et encore félicitation. Tu mérites à être connue en tout cas je parle de toi à toutes les copines. Amicalement

  22. ifrah
    11 mai 2014 at 18 h 55 min

    Merci pour cette recette miss, un vraie succès première esssai et première réussite

  23. Sou
    27 janvier 2014 at 11 h 04 min

    je l’ai testé 2 fois..pr des paninis et pr une pizza..c’était bien reussie merci pr le partage..

  24. 12 septembre 2013 at 5 h 48 min

    Jai es ailier la pate magique une pure merveilles j’ai fait 3 expérience avec elle pain hamburger et brioche au fromage béchamel tout c’est bien passer donc elle peut servir a tout et un peut plus sucre une magnifique brioche …merci

  25. 3 avril 2013 at 8 h 18 min

    avec plaisir ,bizz

  26. leila
    2 avril 2013 at 22 h 27 min

    J’ai fait des buns avec cette pate magique c’est une super recette merci beaucoup et merci aussi pour toutes les recettes de ce blog

  27. 10 mars 2013 at 7 h 38 min

    mais si tu peux imprimer il faut cliquer sur la recette et une fois qu’elle s’est entierement afficher tu peux cliquer sur le petit icone imprimer qui est de couleur vert et rose

  28. suplis
    9 mars 2013 at 8 h 21 min

    C’est dommage que l’on ne puisse pas imprimer tes recettes car elles sont en général très chouettes

  29. 30 janvier 2013 at 20 h 09 min

    Avec plaisir et bonne réalisation

  30. cris
    30 janvier 2013 at 15 h 04 min

    rebonjour merci du conseil je l ai bien laisser reposer pe etre l eau etait un tro chaude bon je vais la refaire je te tien au couran merci du partage trés beau blog bonne continuation a bientot bis

  31. 29 janvier 2013 at 16 h 15 min

    Vous n’avez pas laissé la pâte bien reposer ! on est au mois de Janvier il fait très froid donc en fonction de la température chez vous il faut laisser la pâte lever à son rythme .deuxieme possibilité c’est que l’eau que vous avez utilisé est trop chaude ,elle doit être tiède presque froid.Ne restez pas sur un échec recommencez !

  32. cris
    29 janvier 2013 at 11 h 43 min

    bonjour j ai suivie la recette a la lettre et la pate est dure en cuisson je cromprend pas

  33. 12 août 2012 at 13 h 30 min

    Oui 7.5cl pardon la virgule a disparu je vais rectifier

  34. 9 août 2012 at 17 h 47 min

    Salamou alaikoum ! je suis entrain de faire ta pâte et je crois qu’il y a une erreur à l’étape 2 au niveau de l’huile, je crois que tu voulais dire 7.5 cl d’huile à la place de 75 cl !

  35. 8 août 2012 at 19 h 24 min

    merci pour ces mesures exactes ! hop dans mes favoris !!

  36. 5 août 2012 at 22 h 37 min

    Voilà, je viens de completer mes notes, merci d’évoir rajouté les grammages! bzz

  37. hallouma
    11 décembre 2011 at 9 h 26 min

    merci pour ce partage mais est ce qu’ on peut remplacer le lait en poudre par du lait et quelles sont les proportions !! merci d’avance et bonne continuation j’attends toujours avec impatience tes articles .

  38. marie dominique
    8 décembre 2011 at 9 h 12 min

    Coucou, enfin quelques instants passés dans ma nouvelle cuisine! Cette pâte m’a donné envie de l’essayer et c’était EXTRA! Maintenant à moi toutes les pizzas!
    Merci et à bientot.

  39. grazi
    5 décembre 2011 at 5 h 06 min

    c’est superbe : merci!!!

  40. hallouma
    11 décembre 2011 at 9 h 26 min

    merci pour ce partage mais est ce qu’ on peut remplacer le lait en poudre par du lait et quelles sont les proportions !! merci d’avance et bonne continuation j’attends toujours avec impatience tes articles .

  41. 11 décembre 2011 at 9 h 26 min

    Oui tu peux mettre du lait normal et en ce qui concerne les quantitées tu peux en mettre 3 cuil. à soupe.

    Et merci pour ta gentillesse ça me touche ,bisous

  42. red
    9 décembre 2011 at 9 h 23 min

    une superbe pâte magique ……

  43. marie dominique
    8 décembre 2011 at 9 h 12 min

    Coucou, enfin quelques instants passés dans ma nouvelle cuisine! Cette pâte m’a donné envie de l’essayer et c’était EXTRA! Maintenant à moi toutes les pizzas!
    Merci et à bientot.

  44. 8 décembre 2011 at 5 h 12 min

    c’est ma pate préférée merci pour le partage bisous

  45. 6 décembre 2011 at 3 h 49 min

    Magnifique cette pâte, je ne l’ai encore jamais testé !!! vite ta pizza !!! bises et bonne nuit

  46. 6 décembre 2011 at 0 h 54 min

    salam aleikum!!
    merci pour cette recette il faut absolument que je test inch’allah bisous

  47. 6 décembre 2011 at 8 h 51 min

    Coucou Fadila,ta pate m’a l’air super à tester!!

  48. 6 décembre 2011 at 9 h 16 min

    elle parait vraiment magique, elle irait bien dans mon Chaudron; merci de nous en faire profiter.

  49. 5 décembre 2011 at 3 h 21 min

    Merci pour ce partage :)
    Elle est très réussie !

  50. 5 décembre 2011 at 2 h 14 min

    merci pour le clin d’oeil ! bisous

  51. 5 décembre 2011 at 1 h 24 min

    COUCOU

  52. 5 décembre 2011 at 1 h 23 min

    effectivement, c’est une pâte magique, le l’utilise aussi souvent dans mes préparations, très bonne soirée!

  53. 5 décembre 2011 at 0 h 12 min

    il va falloir que je la teste un de ces jours, merci pour le partage.
    Bonne soirée
    Gigi

  54. 5 décembre 2011 at 9 h 20 min

    C’est une pâte vraiment magique fadela, moi je l’utilise pour toutes les bases de recettes, je confirme elle est magique!!

  55. 5 décembre 2011 at 8 h 20 min

    je l’ai vu un peu partout mais je ne l’ai jamais testée!!! merci pour le partage ma belle bisous

  56. 5 décembre 2011 at 6 h 24 min

    Bonjour Fadela

    Il faudrait que je l’essaye.

    Pas trop la forme, mais je passe en vitesse te souhaiter une bonne semaine.

    Gros bisous.

    Marishka

  57. 5 décembre 2011 at 5 h 15 min

    coucou fadila, comment va tu? c’est ma pâte préféré moi aussi je l’utilise souvent et surtout pendant le mois sacré du ramadan, bisous et bon début de semaine.

  58. grazi
    5 décembre 2011 at 5 h 06 min

    c’est superbe : merci!!!

  59. 5 décembre 2011 at 4 h 51 min

    une super pâte à levain pour les pizza! bravo

  60. 5 décembre 2011 at 3 h 39 min

    Ah oui la pâte des 10 min elle est excellente

    Merci j’ai hate de voir tes pizzas

    Bises

  61. 5 décembre 2011 at 2 h 46 min

    ah la pâte magique heureusement qu’elle existe!!j’ai hâte de voir tes pizzas!
    bizzz

  62. 5 décembre 2011 at 1 h 42 min

    on attend la pizza avec impatience

  63. 5 décembre 2011 at 9 h 14 min

    je confirme cette pâte est géniale!!!!! bisous bisous

  64. 5 décembre 2011 at 8 h 20 min

    super cette pâte à essayer!

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