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PEPITO OU GRANOLA FAIT MAISON

PEPITO OU GRANOLA FAIT MAISON

PEPITO OU GRANOLA FAIT MAISON

Je ne sais pas pour vous, mais moi je raffole des biscuits :Pépito et  Granola. Ces petits biscuits nappés de chocolat au lait sont mes biscuits préférés et j’en ramène toujours un paquet lorsque je fais mes courses.

J’ai eu envie de préparer des Granola fait maison. C’est vraiment une parfaite imitation à faire et à refaire !

Ce sont des biscuits très facile à faire, niveau débutant. Il  n’y a pas d’œufs dans la recette (ça m’avait d’ailleurs surprise au départ), il n’y a pas beaucoup d’ingrédients, donc économique, en principe ce sont des ingrédients que vous avez dans vos placards…

Vous pouvez la réaliser avec les enfants qui vont aimer napper les biscuits et faire les rayures dessus avec la fourchette.



recette pepito

Temps de préparation: 0h15 min. + 0h15 min pour nappage

Temps de cuisson: 0h15 min.

Matériel: Papier sulfurisé, 1 rouleau, 1 fourchette, 1 pinceau

3.7 from 3 reviews
PEPITO OU GRANOLA FAIT MAISON
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
PEPITO OU GRANOLA FAIT MAISON
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Française
Temps Totale: 45 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour une dizaines de biscuits environ:
  • 130 g de farine
  • 20 g d'amandes en poudre
  • 45 g de sucre
  • ½ cuiller à café de levure chimique rase
  • 1 pincée de sel
  • 75 g de beurre mou
  • 20 g de miel liquide
  • 1 à 2 Cuillère à S. d'eau
  • 120 g de chocolat noir ou chocolat au lait pâtissier
Instructions
  1. Préparation des Pépito /Granola maison:
  2. Sortir le beurre à température ambiante 1 à 2h00 avant.
  3. Dans un saladier mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre, la levure et le sel.
  4. Creuser un puits au centre et y ajouter le beurre en morceaux, le miel et l'eau.
  5. Fraiser la pâte du bout des doigts sans trop la travailler, il faut juste que vous arriviez à former une boule.
  6. Il faut que le beurre soit bien mou afin que vous puissiez former la boule. Il ne faut pas le passer au micro-ondes !!! juste à l'air libre.
  7. Étaler la pâte  à biscuits sur une feuille de papier sulfurisé à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et laisser reposer 10 min au réfrigérateur un peu plus si c'est l'été.
  8. Fariner légèrement si besoin (moi pas eu besoin).
  9. Préchauffer le four à 180°c.(moi à 160°c)
  10. Découper des cercles de 5,5 cm de diamètre puis les redisposer sur la feuille de papier  sulfurisé (moi j'ai utilisé un verre rond pour réaliser mes cercles).
  11. La cuisson des biscuits Granola:
  12. Enfourner et laisser cuire 10 à 15 min. Surveillez la cuisson car c'est rapide !! et brûler des biscuits ça arrive plus vite que ce que l'on croit .
  13. Ils doivent avoir une très légère coloration pour les sortir du four.
  14. Laisser ensuite refroidir sur une grille, ils vont durcir en refroidissant.
  15. Ne les manipulez pas lorsqu'ils sont chaud !  Chaque four est différent donc la cuisson peut varier de quelques minutes
  16. La décoration des biscuits granola :
  17. Faire fondre le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).
  18. A l'aide d'un pinceau, napper chaque biscuit de chocolat fondu et  passer les dents d'une fourchette pour dessiner un quadrillage.
  19. Laisser sécher sur une grille à température ambiante au moins 1h00.

granola recette

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etape recette granola

recette maison pepito

 

 

 

photo pepito maison

 


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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

27 commentaires

  1. Très bonne recette moi j’ai ajouter du gros ds mon bain mari pour le chocolat il sont très appréciés merci

  2. Je viens de tester une de vos recettes et le résultat est top c’est très bon. Merci de nous faire partager vos petits coups de coeur.

  3. Tombé dessus par hasard car je cherchais une recette sans oeuf. Très bonne recette et faire fondre le chocolat dans le four éteint c est pas mal, je n aime pas le faire dans le micro onde .

  4. mais la meilleur solution reste quand même le bain marie : une casserole d’eau plus un bol en verre qui tient dessus on a jamais de problème avec cette méthode ,on obtient un chocolat bien fondu :)

  5. Bonjour miss malakoff, qu’elle découverte que votre fabuleux site qui donne vraiment envie de cuisiner. j’ai un penchant pour les recettes sucrées et récemment le gâteau damier et le roulé on eu un beau succès avec les compliments qui allait avec!
    Avant j’avais aussi des problèmes pour fondre le chocolat surtout avec le micro ondes , maintenant après avoir fini la cuisson de mes biscuits ou autres , je met dans un récipient adapté le chocolat en morceaux que je glisse dans le four chaud et éteint .Le résultat est homogène ni pateux sans avoir besoin d eau.
    bonne continuation

  6. Bonjour qu’elle découverte que ce fabuleux site ! J ai un penchant pour les recettes sucrées que je réussi à tout les coups avec les compliments en prime .
    Dernièrement le gâteau damier et le gâteau roulé on fait un ravage ! bravo à miss malakoff continuez à nous donner envie de cuisiner.
    ps:je rencontrai aussi des problèmes pour fondre le chocolat surtout avec mon micro onde , maintenant des que je fini de cuire des biscuits ou un gâteau , je place dans un récipient adapté le chocolat en morceaux et je le laisse un petit moment dans le four chaud et éteint pas besoin d

  7. Decouverte de votre blog en cherchant une recette des pepito! J’en suis ravie!!!!!! Très facile à faire, très rapide et le résultat est merveilleux….. :)
    Un grand merci!

  8. Bonjour SOsa ,merci ça me fait toujours quand même très plaisir! je ne me lasse pas de lire des encouragements .
    Alors merci a tous ceux qui prennent le temps de m’écrire un petit mot.

  9. Coucou
    Tout est tellement bien résumé dans les précédents commentaires, que je ne pourrai en dire plus.
    Super(be) blog, je suis fan également.
    Réalisation des granola cet après midi, un délice.
    Merci et à bientôt pour d’autres recettes à tester :)
    Bonne continuation Miss Malakoff Cuisine

  10. Super recette, j’en ai fait ce matin. La prochaine fois je tente le nappage au chocolat blanc pour varier. Vivement ta prochaine recette!

  11. Parfait tous ce que je test est réussi, continue de nous regaler tu ew la meilleure biz

  12. moi aussi j’avais ce souci parfois avec le chocolat jusqu’à ce que je prenne que des marques ,c’est un peu plus cher mais au moins ils supporte de monter en température

  13. merci Mel ,bonne réalisation

  14. Merci Maryline ça me fait très plaisir et ça me touche .mon blog me donne beaucoup de travail et des messages comme le tiens c’est ma récompense !!!

  15. Chère Miss Malakoff j’ai découvert ton site il y a quelques semaines et je l’adore. J’ai testé 5 recettes pour le moment et ma préférée est le mi cuit au chocolat (que j’ai fait 2 soirs de suite). Tes recettes sont faciles, inratables, originales bref tu es devenue mon idole et je vais tester cette semaine les granola maison. J’ai aussi fait le gâteau zébré, tout le monde était bluffé chez moi!
    Continue ton blog, je te souhaite beaucoup de réussite, tu es un vrai chef.
    Marilyne

  16. Miammm ! ç m’a l’air facile et drôlement bon.

  17. on croirait vraiment ceux du commerce ! mais je suis sûre qu’ils sont bien meilleurs que ceux du commerce !!

  18. et hop dans mes favoris, cette recette est pour moi car ma petite dernière est allergique aux oeufs ! bizzz

  19. ça y est je les ai faits mais j’ai gâche 200 g de chocolat au lait direction poubelle! impossible de le faire fondre sans qu’il devienne pâteux première fois au micro, deuxième fois au bain marie…rien à faire; alors ce sont des pepito et ils sont en train de sécher

  20. Hummmmmm… comme ils ont l’air top !

  21. Ils sont superbes ! Je testerai à l’occas’ ! Bon dimanche

  22. allez je me lance! les brioches sont au four et je profiterai du four préchauffé…te dirai ça! bzz

  23. Huuuum, ca donne l’ eau a la bouche!! Je vais profité des vacances pour essayer ses biscuits!!! Merci pour toutes ses recettes!! Je suis fan!!

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