PETITES DEMOISELLES D’HONNEUR (cheesecake)

CHEESECAKES,PETITES DEMOISELLES D'HONNEUR

 

Ces petits gâteaux tiennent leur nom de demoiselles d’honneur qui les servaient à leur souverain.
L’association amandes- cerises est délicieuse.

Il est préférable de cuire ces cheesecakes dans les petits moules profonds permet de conserver tout leur moelleux !!!

 

PETITES DEMOISELLES D'HONNEUR (cheesecake)
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
PETITES DEMOISELLES D'HONNEUR (cheesecake)
Auteur:
Type de Recette: Dessert
Cuisine: Anglaise
Temps Totale: 55 mins
Ingredients
  • Ingrédients des petits cheesecake:
  • Pour la pâte brisée riche:
  • 250 grs de farine
  • ½ cuillère à café de sel
  • 125 g de beurre froid coupés en dés
  • 2 jaunes d’œufs
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • Pour la garniture:
  • 75 g de sucre en poudre
  • 50 grs de beurre
  • zeste et jus d'un citron non traité
  • 125 g de fromage blanc
  • 2 gros œufs battus
  • 125 g de poudre d'amandes
  • vanille
  • 8 cuillère à soupe de confiture de cerise
  • sel
  • sucre glace pour saupoudrer
Instructions
  1. Préparation de la pâte brisée riche:
  2. Dans un saladier mélanger la farine,le sel et le beurre.Du bout des doigts ,malaxer du bout des doigts .
  3. Incorporer les jaunes d’œufs avec 2 cuillère à soupe d'eau si ça n'est pas suffisant ajouter la dernière cuillère.
  4. Ramasser la pâte en boule.
  5. Préparation :
  6. Étalez finement la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et tapissée-en les moules .
  7. Poser-les sur une grille et mettez les 30 min au frais.
  8. Pour la garniture :fouettez dans un saladier le beurre,le sucre et le zeste de citron jusqu'à obtenir une masse blanche et
  9. mousseuse.
  10. Égoutter le fromage blanc et incorporez le en le mélangeant avec une cuil en bois ,toujours en battant ajouter les oeufs
  11. entiers battus,le jus de citron et la vanille,puis délicatement la poudre d'amande et les sel.
  12. Déposer une cuillère à soupe de confiture au fond de chaque moule et ajouter la garniture.
  13. Préchauffer le four TH 180°c et faire cuire 20 à 25 min. jusqu'à obtention d'une jolie couleur dorée.
  14. Sortir du four et laisser légèrement refroidir.
  15. Saupoudrez de sucre glace
 

recette cheesecake

 

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  29 comments for “PETITES DEMOISELLES D’HONNEUR (cheesecake)

  1. 12 août 2014 at 9 h 25 min

    On a bien envie de croquer dedans et découvrir ce qui se cache! bonne journée

  2. 3 août 2014 at 16 h 54 min

    selem Miss!ça fait vraiment longtemps que je n’étais pas passée…avec un peu de retard je te souhaite une excellente fête de l’aid!je me suis reinscrit à ta news bisessssss

  3. 14 juin 2014 at 10 h 11 min

    Mmmmh très jolis et très gourmands!

  4. 14 juin 2014 at 10 h 02 min

    Très beaux tes petits gâteaux et j’aime beaucoup leur nom.
    Très beau W.E. Bisous, bisous.

  5. 14 juin 2014 at 9 h 58 min

    Avec cette confiture de cerises, ils doivent être délicieux !!

  6. 18 septembre 2011 at 8 h 45 min

    holalala ca a l’air tres gourmand bravo

  7. karima
    1 mars 2011 at 1 h 16 min

    bonjour, malheureusement ils ont été dévorés, merci et puis un joyeux anniversaire à ta poupoule bisou, super le bavarois

  8. karima
    28 février 2011 at 0 h 47 min

    bonsoir, j’ai réalisé ces gateaux super!!! je n’avais de poudre d’amande, j’ai mis à la place de la noix de coco rapé, un délice. bisou a vous tous

  9. 28 février 2011 at 7 h 05 min

    salam fadela
    hummmm c’est délicieux et bien gourmand,j’adore!!merci ma belle,pour changer les clics mais bien sûr que je suis d’accord,je n’ai pas encore la pub sur mon blog mais pas grave,bientôt inchaallah!!Bisous

  10. 28 février 2011 at 3 h 35 min

    petit coucou en ce debut de semaine!!
    bonne journée**

  11. 28 février 2011 at 0 h 02 min

    C’est une recette bien sympathique dorénavant je te retrouverais je viens de te noter dans ma lite de blog bises*!

  12. 28 février 2011 at 9 h 44 min

    Bonne semaine,
    Bisouclic de la Colline.

  13. 28 février 2011 at 8 h 26 min

    wooow!!! un pur délice, yatek assaha pour ce beau partage, bravo

  14. 27 février 2011 at 2 h 21 min

    salam Fadela une bonne gourmandise à la maison interdit mais si je ne raterai pas l’occasion d’en prendre deux un pour mon thé et l’autre pour ma pause café
    bises bonne soirée amitiés à la famille

  15. 27 février 2011 at 2 h 04 min

    cheese cake avec de la confiture de cerise!!!!j adore :)**

  16. 27 février 2011 at 0 h 05 min

    délicieuses ! coucou du jour ! bises ;-)**

  17. 27 février 2011 at 9 h 09 min

    Elles sont belles tes demoiselles chère fadela, certes sont bonnes, merci et bonne nuit+++

  18. 27 février 2011 at 8 h 03 min

    elles ont l’air bien délicieuses ces demoiselles, j’espère que tu as passé un très beau dimanche, bises

  19. 27 février 2011 at 7 h 51 min

    Excellent *

  20. 27 février 2011 at 7 h 35 min

    Je croquerais bien dedanssi tu le permets… byzzzz et merci pour la recette

  21. linda
    27 février 2011 at 7 h 33 min

    Coucou ca a l’air bon ces petit gateau. Biz et +++ du portable

  22. 27 février 2011 at 6 h 25 min

    Bonjour Fado

    Un petit copier/coller en ce dimanche de froid et de grisaille pour marquer mon passage.

    Mon épaule est bien endolorie avec ces changements de temps…

    Je te souhaite une bonne fin de journée.

    Gros bisous. Marishka

  23. 27 février 2011 at 6 h 09 min

    hum délicieux, dans ce cas la je t’en pique un, bisous+++

  24. 27 février 2011 at 5 h 02 min

    ça doit être terriblement bon bizzzzzzzz+++

  25. karima
    27 février 2011 at 4 h 33 min

    bonjour la petite famille, merci pour ces belles et bonnes recettes, continu… c’est a chaque fois un régal à bientot. biz

  26. 27 février 2011 at 4 h 16 min

    Salut,
    Bien sûr ! Je suis entièrement d’accord pour échanger des clics.
    Belle recette !
    J’ai une communauté de recettes « la Route des Epices ». Tu y es bienvenue !
    Amitiés + clic de la Colline.

  27. 27 février 2011 at 2 h 39 min

    comme c’est gourmand, j’aime beaucoup la photo de l’interieur c’est trop trop gourmand !

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