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POISSON CUIT AU FOUR

POISSON CUIT AU FOUR

 

poisson cuit au four

 

Je ne compte plus le nombre de fois ou mes amies me demandent comment je cuisine le poisson .Bien qu’a la maison on préfère largement les crustacés de temps en temps il m’arrive de cuisiner un
grand poisson du style saumon ,Bar ou grande Daurade…  ou des poissons plus petits comme sur la photo  (un par personne)

Cette façon de le préparer je la tiens de ma mère aussi longtemps que je me souvienne elle préparer son poisson de cette manière.


POISSON CUIT AU FOUR
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
POISSON CUIT AU FOUR
Auteur:
Type de Recette: Poisson
Cuisine: Française
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • 1 poisson de grande taille style saumon,Bar, Daurade... ou 4 de taille moyenne(un par personne)
  • ½ verre d'huile de tournesol
  • Du laurier et du thym en branche
  • 4 pommes de terre
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 1 tomate
  • 2 ou 3 gousses d'ail
  • Sel ,poivre
  • Rondelle de citron
  • une poignée de petites crevettes surgelées (facultatif)
  • Pour le farce:
  • 2 gousses d'ail
  • 2 ou 3 cuil. à s de persil frais haché
  • 1 cuil. à C de cumin en poudre
  • 1 cuil à s d'huile
Instructions
  1. -Commencer par nettoyer votre poisson en grattant a l'aide d'un couteau la surface du poisson de façon a lui enlever les écailles .Vous pouvez choisir ou pas de lui couper la tête ,moi je
  2. la coupe car je n'aime pas voir leurs yeux LOL .
  3. Couper à l'aide du couteau le "ventre" du poisson ,c'est a dire sous la tête jusqu'au bas pour pouvoir le vider de ses boyaux.
  4. Vous pouvez je pense demander a votre poissonier de faire cette étape MDR.
  5. -Ensuite nous allons préparer la farce que nous allons mettre à l'intérieur du poisson:
  6. Mixer du persil frais + 2 gousse d'ail + la cuil. d'huile. Puis ajouter le cumin à cette mixture.
  7. Bien la mélanger et farcir votre poisson avec.
  8. -Prendre un grand plateau ou un grand plat à gratin .
  9. Allumer le four th 220c°.
  10. Huiler le plat ,y déposer le poisson farcis.
  11. -Éplucher les pommes de terres et les couper en rondelles.
  12. Couper l'oignon en fines rondelles aussi ,saler légèrement et tout disposer autour du poisson.
  13. Ajouter l'ail couper finement en petits morceau et le poivron et la tomate coupés en rondelles sur le dessus de votre plat.
  14. Disperser les crevettes au dessus.
  15. Ajouter quelques feuilles de laurier et de thym en branche.
  16. -Verser le reste d'huile sur le plat et enfourner 30 à 40 min.
  17. Surveiller la cuisson,vous devez pouvoir enfoncer un couteau facilement dans vos pommes de terre.
  18. Chaque four est différent donc au bout d'une demie-heure n'hésitez pas a vérifier la cuisson du poisson.
  19. Servir avec des rondelles de citron.
 

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Bon’ap

La recette du poisson cuit au four 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

25 commentaires

  1. Je le fais ce soir et je te dis sa mais à la base j’ai me le poisson o four on a toute les saveurs

  2. Franchement sa à la,air extra je la teste demain et te donne le verdict lol

  3. Merci a bientôt pour encore d’autres petites recettes bizz

  4. ça fait plaisir de voir touts c p’tits recette,merci merci encore

  5. le poisson cuit au four et au tagine sont les meillures façons de les cuisiner !! jolie assiette !!

  6. je t’ai envoyer mail
    bizz

  7. j’avoue franchement que c’est un peu comme ça que je fais un poisson entier car je trouve la cuisson au four très appropriée; j’aime ce plat simple et biens odorant!

    je ne trouve pas le formulaire de contact aussi si tu souhaite toujours qu’on se rencontre, fais le moi savoir; je pense que le mieux serait vendredi 3 en journée, pour mon retour de prades ou alors lundi 30 et en fonction je partirai un peu plus tot. et sinon ben ça sera pour une autre fois! bzzz

  8. ah ben tiens ça va dans le sens de mes envies du moment je suis a fond avec le poissons lol!!
    ton plat a l’air très appétissant ma chère bravo biz

  9. Mmh j’adore le poisson ! :)
    Bonne soirée, bisous

  10. merci pour ta recette qui semble très bonne

  11. un délicieux plat, j’aime fort bien

  12. Un délice j adore le poisson! Merci

  13. un plat très alléchant et qui m’ouvre l’appétit!!boussa

  14. je pourrais acheter plus souvent du poisson les pêcheurs sont à 5 minutes à pied de chez moi et je ne mange quasiment jamais de poisson un comble !!!!

  15. j’adore le poisson une recette à retenir
    bisous

  16. hum un délice ma chère bisous

  17. superbe poisson et delicieux plat!!!gros bisoussssssssss

  18. hum, quelle jolie assiette, parfaite après les fêtes !

  19. HUUUM!!! un réel plaisir, bsahetkoum

    Bonne année

  20. ça à l’air bon!!!!!
    merci pour le partage de cette recette
    bonne journée

    bisous

  21. Tout à fait comme je le cuisine toujours au four c’est plus appétissant merci du partage bonne journée bisous nadia

  22. c’est très appétissant!

  23. Bonjour Fadila. Encore merci pour cette bonne recette.Très bonne journée. A très bientôt le plaisir de te lire.

  24. Une belle recette bien appétissante, Que cette nouvelle année t’apporte la santé, la joie, le bonheur et la prospérité à toi et tous les tiens. Bonne année, bises

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