POMME DE TERRE FARCI ( cuisson au four)

Pommes de terre farci et cuitent au four est une délicieuse façon de consommer les pommes de terre .

C’est un légumes qui en permanence dans ma maison car a lui seule il permet de réaliser de nombreux plats…

en ayant l’impression que c’est un plat différent a chaque fois !

Frit ,a la vapeur ,en gratin ,en feuille de brick,en ragoût ,en tajine,en papillote mais pour aujourd’hui c’est la version cuitent au four qui nous intéresse…

Voici des pommes de terre que j’ai accompagner de cuisse de poulet rotit a ma facon (la recette ici).

C’est idéal pour les soirées  d’été qui nous attendent …servit avec une salade verte c’est parfais !

Je l’ai d’ailleurs servit a des invités que j’ai recu et qui n’aiment pas les plat trop élaborés donc je m’adapte en fonction de mes convives afin qu’ils apprécient le repas en fonction de leurs goût.

 

 

POMME DE TERRE FARCI ( cuisson au four)
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
POMME DE TERRE FARCI ( cuisson au four)
Auteur:
Type de Recette: accompagement
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h30 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour les pommes de terre farci :
  • Pour 4 personnes
  • 4 pommes de terre de taille moyenne (1 par personne ,ca suffit quand on accompagne avec viande et salade)
  • 3 cuillere d'huile
  • 1 boite de champignons
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boule de mozzarella
  • 1 grosse poignee de fromage rapé
  • sel, poivre
  • De la sauce béchamel ou creme liquide (40 cl)
  • 1 pincée de persil haché sec
Instructions
  1. Préparation des pommes de terre farci :
  2. Envelopper chaque pommes de terre avec de l'aluminium et enfourner a 200 c pendant 1h00
  3. Planter un pic pour vérifier que la pomme de terre est cuite si ça a du mal a passer poursuivre 5 a 10 min de plus.
  4. Les sortir du four ,enlever le papier aluminium et couper le haut de la pomme de terre comme sur les photos.
  5. Creuser avec une cuillère pour enlever de la chair que vous réserverez pour réaliser une purée le lendemain ou des beignet de pomme de terre comme ici.
  6. Faire revenir l'oignon et l'ail émincée finement dans l'huile ,salé et poivrer et poursuivre la cuisson a feu moyen jusqu'a ce que les oignons deviennent translucide.
  7. Ajouter les champignons et le persil et poursuivre la cuisson 10 à 15 min puis éteindre le feu.
  8. Maintenant soit vous préparer une sauce béchamel comme ici et vous l'ajoutez à la préparation (champignons)
  9. Soit vous ajouter environ 40 cl de crème fraîche liquide aux champignons et vous poursuivez la cuisson 5 min de plus.
  10. Ajouter 1 grosse poignée de fromage râpé et laisser tiédir la préparation.
  11. Dans chaque pomme de terre déposer une ou deux cuillère de champignon à la crème avec un petit morceau de mozzarella au centre.
  12. Recouvrir du petit chapeau et j'enfourne à 200 C° a peu près 15 min .
 

 

J’ai servit avecun poulet rotit dont la recette est sur ce blog

Au moment de servir j’arrose mes pommes de terre du jus de cuisson du poulet et ça donne ça

Je n’ai pas oublié de prendre une photo de l’intérieure :

Allez encore une

 

 

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  9 comments for “POMME DE TERRE FARCI ( cuisson au four)

  1. 21 mars 2013 at 18 h 29 min

    Merci Mina c’est gentil je te souhaite de réussir encore d’autres de mes recettes ,bisous

  2. Mina
    20 mars 2013 at 22 h 00 min

    J’ai testé ta recette pdt farcies c’est tout simplement une merveille, on s’est régalé!!!!! Dailleurs, ton blog est un petit trésor pour moi, depuis que je suis tombée dessus, j’ai fait quelques unes de tes recettes et c’etait toujours une réusite, toujours bien expliqué tout ce qu’on demande quand on recherche une recette. Encore bravo!!!

  3. 4 mars 2013 at 9 h 23 min

    je vais les rechercher et les remettre ,merci de ma l’avoir signalé

  4. divine31
    1 mars 2013 at 23 h 57 min

    oups, tes photos se sont perdues !!! j’aimerai bien voir le resultat si tu les retrouve. merci

  5. 25 juillet 2012 at 11 h 01 min

    J’ai envie de plonger dans mon écran

  6. 24 juillet 2012 at 20 h 00 min

    merci, car en mettant cette recette tu m’as fais repenser à cette facon de faire des pdt pour moi aussi c’est une ingrédient que j’utilise souvent et j’en était à me demander comment les cuisiner et je ne pense jamais à cette facon là…. je vais pouvoir me rattraper et en faire (à ma facon) à ma petite famille

  7. 24 juillet 2012 at 18 h 53 min

    humm je n’ai pas le temps de lire la recette entièrement et de noter mais je la garde sous le coude, cela m’a l’air parfait

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