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POULET TIKA MASSALA

POULET TIKA MASSALA

 

Si je vous dis qu’il m’arrive de faire 180 km pour manger un bon Tika massala préparé par un véritable  Pakistanais est ce que vous me croyez ?

Et bien c’est vrai j’habite dans le sud de la France et quand il nous en prend l’envie on va jusqu’à Barcelone pour manger ce délicieux plat épicé !

C’est une recette très épicé qui est très souvent servit d’un riz basmati ou de pain Naan . C’est une recette que j’ai refaite récemment alors j’en profite pour vous montrer mes nouvelles photos

POULET TIKA MASSALA
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Temps Totale: 2h00
Ingredients
  • Ingrédients pour le Tika massala:
  • Pour la marinade:
  • ½ cuil; à c de piment rouge
  • 15 g de gingembre frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil. à s d'huile
  • 1 pincée de paprika
  • ½ cuil. à s de garam masala
  • 1 cuil. à c de tomate concentrée
  • 2 cuil. à s de crème fraîche
  • 3 branches de coriandre
  • ½ cuil. à c de tandoori
  • 3 escalopes de poulet
  • Le plat:
  • 2 oignons
  • 3 cuil. à s d'huile
  • 1 pincée de cannelle
  • 1 pincée de coriandre moulus
  • 1 boite de tomate de 400 g réduite en purée
  • 15 cl d'eau
  • 1 pot de crème fraîche (grand pour moi)
Instructions
  1. la veille préparer la marinade: (il m'arrive souvent de le préparer 2 h00 avant seulement )
  2. Mélanger dans un saladier les gousse d'ail hachée ,le gingembre frais, 2 cuil. de  crème fraîche,le piment
  3. rouge,l'huile,le paprika ,le garam masala, la tomate concentrée ,le tandoori.
  4. Ajouter le poulet couper en fine lanière ,remuer et réserver au frigo quelques heures ou comme moi une nuit .
  5. heures après ou le lendemain, dans un fait-tout faire revenir les oignons râpés ,avant que ça se colore ajouter le poulet
  6. et sa marinade ,poursuivre la cuisson afin que le poulet cuise un peu .
  7. Remuer régulièrement , ajouter la cannelle, la coriandre moulus, la purée de tomate et l'eau .
  8. Continuer la cuisson une bonne demie-heure à feu moyen .
  9. Ajouter la crème fraîche et la coriandre ciselée,remuer avec une cuil. en bois et éteindre le feu 5 à 10 min.après.
  10. Disposer dans un plat avec un riz blanc ou un riz pilaf ,vous pouvez aussi servir dans des petites cocottes en porcelaine !
 

 

a.cuisine 002

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

30 commentaires

  1. J’adore cette recette la prochaine fois faudra m inviter lol

  2. Bonjour Miss Malakoff
    Nous avons teste le tika massala,et suivi les instructions a la lettre,et bien le resultat : c’est un delice , bravo,nous sommes hyper regales cordialement monique & claude

  3. Bonjour Miss Malakoff
    Nous avons teste le tika massala,et suivi les instructions a la lettre,et bien le resultat : c’est un delice , bravo,nous sommes hyper regales

  4. ça me fais plaisir de te revoir ,c’est vrai qu’un blog prends beaucoup de temps et moi aussi j’ai eu envie d’arretter puis quand je lis certains commentaires ça me rebouste mais bon pour combien de temps ? ça je ne sais pas …
    bisous

  5. TU ME RAVIES LE PALAIS MOI QUI AIME TOUTE RECETTE INDIENNE OU DU COIN OU ASIE. (zut j’étais en maj). j’ai fais récemment un poulet fermier au curry matsaman, (le curry de couleur orange et très fort) miam un régal…sais même pas si j’ai fait des photos, mai il en reste…suis toujours à temps de les faire
    tu vois que je suis moins présente chez moi…pas trop envie en ce moment et surtout je me rends compte que j’y passe bcp trop de temps…presque envie d’arrêter mais c’est aussi mon carnet de note!
    mon séjour (trop court) à la réunion m’a remis le moral au beau fixe, quoiqu’il n’était pas bas mais mes rhumatismes s’en portent mieux! malheureusement ça ne durera pas!
    alors ton tikka massala comme je te comprends d’aller aussi loin pour un truc que tu adores! c’est un peu pour ça qu’au fil des années je me suis mise à faire tout de plus en plus car marre de chercher celui qui me plait; même loin, il et rare
    bon we fadila, m’en vais faire pizza vite fait! bzzzz

  6. Bonjour ,
    Alors pour le restau c’est vers le bas des Ramblas .Quand on descends vers le Maré-Magnum c’est a droite .Il y a quelques restau les un a coté des autres je pense que c’est le deuxieme ,c’est le restau Paquistanais pas le restau Turc

  7. mmhm le genre de plat savoureux dont je raffole !

  8. eh bien ma chère pour aller jusqu’à barcelone , c’est que ton plat doit être délicieux ! bises

  9. Hmmm! Un poulet bien appétissant! Bien parfumé! Bises!

  10. un plat plein de saveurs et parfums !! tout ce que j’aime !!

  11. Délicieuse recette!! Vraiment magnifique j’adore la cuisine indienne et ce plat la représente vraiment bien!!

    Puis je avoir le nom du resto a Barcelone et ou il se trouve a peu près?!?
    Merciiiii

  12. ce week je teste la recette ça ma l’air trop trop bon … et je compte pas aller jusqu’ a barcelone lol votre site est trop sympa j’adore, en plus des idées de cuisine ça permet de visiter d’autre blog, comme celui de cardamome qui cuisine super aussi ! super aussi la photo de votre rencontre et felicitation pour le bébé !

  13. Bonjour,

    Hum !!! c’est bon ! en plus avec des épices comme pour ma cuisine ! donc, je suis preneuse.

    Merci pour le partage

    sarvenaz

  14. Merci Lidoue ,il faut que je t’avous que je n’habite qu’a deux heures de route de Barcelone et toutes les escuses sont bonnes pour y aller LOL J’aime beaucoup me rendre en Espagne je m’y sent bien et ce n’est pas loin alors pourquoi sans priver

  15. PS… Pensez à avertir Leila de votre changement d’adresse… Vous êtes toujours répertoriée sur l’ancienne adresse. 😉

  16. Bonjour,

    Je vous ai trouvée sur le blog de Leila (Saveurs d’ailleurs) où je figure également.
    Faut dire que vue la cuisinière qu’est Leila, j’ai plutôt confiance dans ses choix de blogs… Et je ne suis pas déçue!!!

    Je suis fan de cuisine indienne, et là, votre recette est… Est… Bref, elle est!!! Je garde précieusement la page pour la faire un de ces 4! Je vous en informerai évidemment.
    Et puis une personne qui est prête à se rendre à Barcelone, là d’où viennent mes origines, ne peut être que quelqu’un de goût! :)))

    Je repars explorer votre blog…

    A bientôt.

    Lydoue

  17. Je ne connais pas ce plat, je crois que tu vas etre de corvée, va falloir que tu m’apprenne! (j’ai pas tous ces ingredients necessaire)

  18. ça c’est trop bon, merci du partage.

    je te rajoute dans mes blogs préférés, bisous

  19. Hummmm encore une recette que je mets de côté et que j’essaierai prochainement…. qu’est ce que ça à l’air bon!!!!!

  20. salut, délicieuse recette, je ne connais pas les épices? Bonne dégustation. bisous à la petite famille

  21. bonsoir ma belle, ça doit être bon ton plat, merci pour le partage, bises +++

  22. ça à l’air bien bonnnn, merci pour le partage

  23. appétissant merci pour le partage ma chère fadela, bisou+++

  24. quand on aime on ne compte pas (les kilomètres;) )
    bonne fin journée!!+++

  25. faut vraiment aimer pour faire 180km pour manger mais bon c’est pour barcelone c’est une belle ville j’habiterai aussi le sud je sais que mon mari irai souvent aussi à barcelone mais pas pour manger mais pour regarder les matche de foot c’est un fou du barça lol. Biz +++

  26. Comme ça doit être bon… plein de saveur
    tu es une perle de la cuisine

  27. hummm, comme il m’a l’air bon ton plat avec cette petite sauce! merci Fadéla bisous

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