QUICHE AUX POMMES DE TERRE

Voici la recette d’une quiche aux pommes de terre  que je gardais dans mes cahiers de recettes depuis un petit moment ,aujourd’hui je me suis décidée a la faire pour ce midi et j’ai bien fait ! en plus d’être agréable à regarder on s’est régalé. Les enfants s’en sont resservit deux fois !

Si vous aimez les recettes à base de pomme de terre je vous invite a visiter les pages ici

Astuce: j’ai coupé les p.d.T et les oignons au robot afin d’obtenir de fines  tranches.

QUICHE AUX POMMES DE TERRE

QUICHE AUX POMMES DE TERRE
 
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Ingredients
  • Ingrédients pour la quiche de pomme de terre :
  • 1 pâte brisée
  • 400 g de pommes de terre
  • 100 g de lardon (de dinde )
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 20 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 10 cl de crème épaisse
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g d'emmental râpé
  • 1 pincée de muscade
  • sel et poivre
  • 1 cuil. à s d'huile
Instructions
  1. Préparation de la quiche de pomme de terre :
  2. Tapisser un moule de papier de papier sulfurisé ,y poser la pâte ,découper ce qui dépasse.Réserver au frais.
  3. Couper les pommes de terre en rondelles,verser dans une casserole,recouvrir d'eau froide .Saler et faire cuire 5 min et
  4. égoutter.
  5. Couper le poivron en petits cubes (moi j'ai utilisé des poivrons en bocaux donc  pas besoin de les faire blanchir)
  6. ,faites les blanchir dans l'eau 2 min ,égoutter .
  7. Couper votre lardon en petit dés.Couper l'oignon en rondelles,détacher les anneaux.
  8. Couper la courgette en petits cubes.
  9. Mettre 1 cuil. à s d'huile dans une poêle ,faire revenir le lardon et les oignons puis ajouter les poivrons ,la courgettes,
  10. et les pommes de terre . Saler,poivrer et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps .
  11. Battre les oeufs avec la crème fraîche ,ajouter l'emmental et la mozzarella en petit cube,très peu de sel ,poivré et une
  12. pincée de noix de muscade.
  13. Répartissez les légumes sur le fond de la tarte ;napper avec la crème aux oeufs.
  14. Enfourner et laisser cuire 25 min .Servir la quiche à la sortie du four .
 

QUICHE AUX POMMES DE TERRE

 

quiche-027.JPG

 

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QUICHE AUX POMMES DE TERRE
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  23 comments for “QUICHE AUX POMMES DE TERRE

  1. 27 mars 2013 at 7 h 59 min

    Merci Khadija ,c’est sympa ! je te souhaite de bonne réalisations
    à bientôt

  2. khadija
    26 mars 2013 at 14 h 32 min

    bravo miss malak ceci semble tres bon je vais essayer plusieurs de tes recettes bon courage

  3. 12 août 2012 at 20 h 22 min

    Je la trouve bien sympa cette quiche…

  4. 1 janvier 2012 at 2 h 15 min

    un régale ma chère bisous

  5. 30 décembre 2011 at 1 h 26 min

    Mmmh c’est sur j’aime ! :)
    Bon réveillon, bisous

  6. 30 décembre 2011 at 8 h 09 min

    J’aime trop cette tarte, j’en fait également comme toi ou alors avec le thon !! c’est cale bien avec une bonne salade !!bises et bon réveillon du 31

  7. 30 décembre 2011 at 7 h 10 min

    Une quiche ultra gourmande!

  8. 30 décembre 2011 at 6 h 55 min

    Une grosse part n’aurait pas été de refus lolll, bisous

  9. 29 décembre 2011 at 9 h 54 min

    une quiche bien gourmande
    je te souhaite bnne soirée

  10. 29 décembre 2011 at 8 h 26 min

    une quiche intéressante merci et bravo

  11. 29 décembre 2011 at 0 h 09 min

    Magnifique cette quiche. Les petits enfants de Jean (13 et 15 ans) arrivent ce soir. Ils vont se régaler. Merci beaucoup et très belle journée.

  12. 29 décembre 2011 at 9 h 06 min

    Je note, je suis certaine que ça va plaire!!!!!

  13. 29 décembre 2011 at 8 h 10 min

    HUUUUM!!! un réel plaisir, bsahetkoum

  14. 13 juin 2011 at 0 h 47 min

    j’aime trop les quiches et la tienne a l’air delicieuse

    bisouuuuuuuuu

  15. 7 mars 2011 at 9 h 52 min

    mes enfants sont amateurs de quiches, bisous***

  16. 21 février 2011 at 0 h 32 min

    elle est très appétissante cette quiche,merci du partage!!
    bonne journée*bises*

  17. Bab
    4 février 2011 at 0 h 58 min

    bon, il est 11h et là je commence vraiment à avoir la dalle !!! 😉

  18. 2 février 2011 at 6 h 09 min

    hummmm ça sent bon d’ici!
    bisou
    sag

  19. 31 janvier 2011 at 2 h 54 min

    Huuuuummmmm, sympa ta quiche!!! ^^

  20. 31 janvier 2011 at 4 h 55 min

    cette quiche a l’air tres bonne bravo

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