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RECETTE DE BASE DES VERRINES ET VERRINES MASCARPONE FRAISES

RECETTE DE BASE DES VERRINES ET VERRINES MASCARPONE FRAISES

RECETTE DE BASE DES VERRINES . VERRINES FRAISES MASCARPONE

Aujourd’hui j’aimerai vous apprendre comment je réalise facilement de délicieuse verrines que je modifie au grès de mes envies juste en changeant les fruits ou les biscuits.

Avec ma recette de base de verrines je réalise des délicieux tiramisu ou des verrines mascarpone -fraise ou poires .

Les verrines sucrées sont a chaque fois différente en gardant toujours la même base ,C’est assez rapide a réaliser et sont meilleur le lendemain ,c’est idéale si vous avez des invités car vous n’avez pas a les préparer le jour même.Il suffit juste d’avoir un peu d’imagination et vous réaliserez de jolies desserts.

 

C’est idéale pour ceux qui ne savent pas cuisiner car ça ne demande pas un savoir faire particulier

 

 

 

 Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : aucun

Pour : 4 à 5 personnes

La recette de base des verrines fraises-mascarpone:

RECETTE DE BASE DES VERRINES ET VERRINES MASCARPONE FRAISES
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Type de Recette: Dessert,Verrine,Fraise
Cuisine: Française
Temps Totale: 30 mins
Ingredients
  • 3 gros oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre
  • 250 gr de mascarpone
  • 1 sache de vanille + zeste de citron
  • 24 biscuits a la cuillere ou des spéculos ou des palet bretons ou des petits beurre
  • Du café parfumé avec de la vanille et zeste de citron ou jus d'orange
  • du coulis de fraises fais maison ou acheter déja prets (facultatif pour tiramissu)
  • Décoration: du cacao en poudre pour saupoudrer ou des fraises ou biscuits roulé
Instructions
  1. Préparation des verrines de base :
  2. Préparer votre café parfumé au choix ou votre jus d'orange pour tremper vos biscuits.
  3. Laissez refroidir le café.
  4. Séparer les blancs et les jaunes dans deux saladiers.
  5. Ajouter aux jaunes d'oeufs le zeste ,la vaille et le sucre ,battre a l'aide du batteur.
  6. Ajouter le pot de mascarpone continuer a mélanger 2 minutes.
  7. Battre les blanc en neige ferme et les ajouter délicatement aux jaunes d'oeufs en soulevant la crème avec une spatule pour ne pas casser les blancs.
  8. Prendre de jolies verres ou des verrines transparentes .
  9. La première couche : sera réalisé de biscuits de votre choix trempé dans du café parfumé ou du jus d'orange.
  10. Vous pouvez faire un étage avec des biscuits a la cuillère que vous alternez avec des spéculos pour avoir un goût différent .
  11. La deuxième couche : au dessus des biscuit il vous faudra mettre deux cuillères de la crème au mascarpone et une cuillère de coulis de fruits rouges avec des petits morceaux de fraise ou
  12. des petits morceaux de poires avec des copeaux de chocolat râpé ou pourquoi pas de la compote de pomme andros avec des petits morceaux de pomme cuits avec un peu de caramel.
  13. La troisième couche: On recommence avec biscuit a la cuillère ou spéculoos ou palet bretons ,vous les trempez dans le café parfumé ou jus d'orange...une couche mascarpone...
  14. La décoration: Laissez libre cour a votre imagination avec des morceaux de fruits style fraises,fruits exotiques,biscuits roulé ou saupoudrer de cacao pour un tiramisu...
  15. Vous procèderez a la decoration juste avant de le déguster car il doit reposer au moins 4h00 au frigo et le passage au froid abimerai la décoration.Moi je les prépare la veille pour le lendemain ils sont bien meilleur.
 

 

 

 

 


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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

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