Recette de bourek,de brick farci pour le Ramadan

Recette de Bourek,de Brick farci pour le Ramadan

Je profite de cet article pour souhaiter un Bon Ramadan a tous mes lecteurs et à mes abonnés,nous  entamons aujourd’hui le premier jour de jeûne des Musulmans.

Je voulais partager avec vous mes recettes fétiches pour les bourek farcis ,ils sont appelés « Briouates« ,Boureks ou Brick Farci .

Les bourek sont des feuilles de brick farcis avec des farces diverses : viande haché,poulet,légumes,thon,légumes,fruits de mer…  Ils en a pour tous les goûts !

Les Bourek ne quittent jamais ma table lors du ramadan ,ils accompagnent la soupe : Harira ,Chorba...

C’est l’occasion de refaire certaines photos de mon blog ,je publierais certainement d’autres recettes de Briouate ce mois ci mais en attendant je vais vous faire découvrir ou re-découvrir certains classique de mon site de cuisine.

Mais avant de commencer je vous invite a lire cet article ou je vous apprend  en photo comment faire le pliage des feuilles feuilles de brick en triangle ICI   ou en petits rouleaux ICI.

 

Bourek au Poulet et aux légumes:

briouates

 

Bourek au Poulet 

 

BRICK AU POULET

 

Bourek a la viande haché,pomme de terre et petits pois

 

 

Bourek aux Crevettes

 

Bourek a la viande haché et a la vache qui rit

 

RECETTES17 043-1

 

Brick au Fromage Boursin 

 

Et la je vous ajoute la recette de la pastilla aux fruits de mer

 

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  9 comments for “Recette de bourek,de brick farci pour le Ramadan

  1. 19 juin 2015 at 18 h 46 min

    Superbe recette gourmande. Bisous. Sylvie.

  2. jonas
    11 août 2014 at 15 h 47 min

    Salam merci de m’avoir répondu, et merci pour les précision. Ton merveilleux site reste ouvert a ceux qui le souhaite, jamais dit que s’était pour les musulmans, je souhaite juste que tu précise POUR LES PERSONNES QUI POURRONT ETRE CHOQUES.

  3. 28 juillet 2014 at 22 h 43 min

    Alikoum salem,
    oui les lardons que j’utilise ce sont des lardinettes de dinde ou de volaille halal que j’achète en boucherie musulmane mais mon site culinaire est ouvert a tout le monde que ce soit des musulmans ou des chrétiens … chacun utilise la viande qu’il souhaite.
    c’est sure que quand on dit lardon ,on pense de suite a cochon mais comment puis je les appeler …
    à bientôt
    saha aidek

  4. 28 juillet 2014 at 22 h 41 min

    Alikoum salem,
    oui les lardons que j’utilise ce sont des lardinettes de dinde ou de volaille halal que j’achète en boucherie musulmane mais mon site culinaire est ouvert a tout le monde que ce soit des musulmans ou des chrétiens … chacun utilise la viande qu’il souhaite.
    c’est sure que quand on dit lardon ,on pense de suite a cochon mais comment puis je les appeler …
    à bientôt

  5. jonas
    28 juillet 2014 at 15 h 17 min

    Salam je viens de tomber sur ton merveilleux site gourmand.
    une question es-tu musulmane car j’ai pas mal vu des recettes a base de lardon.
    merci

  6. 30 juin 2014 at 22 h 58 min

    tout est bon, je prends tout ! bises

  7. 30 juin 2014 at 5 h 31 min

    Merci Catherine ,tous les gourmands sont les bien venue ,a bientôt

  8. 29 juin 2014 at 21 h 21 min

    Tes photos donnent envie de tout manger, sans rien laisser tellement ça parait bon.
    Bonne journée.

  9. Koenig Catherine
    29 juin 2014 at 18 h 37 min

    Quoique non musulmane (catholique), mais néanmoins gourmande, je trouve vos recettes fort sympathiques.

    Je vous souhaite à tous un bon ramadan.

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