BROWNIES AUX NOIX

BROWNIES AUX NOIX

Encore une recette de Brownies qui a disparu aussi vite qu’elle n’était arrivée,cette fois ci au noix ,une envie de chocolat devenu intenable m’a pousser a réaliser cette recette de brownies (oui je sais ça m’arrive un peu trop souvent).

Le Brownies est Un classique ,une recette a avoir dans son cahier de recette. Bien qu’en Amérique ce gâteau est souvent accompagné d’un grand verre de lait pour faire passer le tout …

Il existe beaucoup de variante sur la recette de Brownies ,vous pouvez mettre du chocolat pâtissier au caramel, si vous n’avez pas de Noix  ,pas de soucis vous pouvez remplacer par des Noix de pécan  ou un mélange de noix et de noisettes ou  amandes

Pour une texture fondante et rustique ne cherchez pas trop à mélanger la pâte  et l’utilisation de la cassonade plutôt que du sucre blanc donne un brownies plus savoureux .

Encore un petit détail qui est aussi important que tout le reste c’est le temps de cuisson !

Il varie légèrement d’un four a un autre et il suffit de deux minutes supplémentairement de cuisson pour être déçu car pour moi un bon gâteau au chocolat doit être cuit mais pas trop sinon trop ferme il perd de son moelleux  .

Donc n’hésitez pas les dernières minutes a ouvrir votre four et a toucher votre gâteau et le retirer si vous estimez que la cuisson est finis .

Vous aurez besoin d’un moule carré  de préférence mais si vous n’en avez pas un moule rond fera très bien l’affaire … recette brownies aux noix

 

BROWNIES AUX NOIX
 
BROWNIES AUX NOIX
Auteur:
Type de Recette: Gâteaux
Cuisine: Américaine
Ingredients
  • recette brownies aux noix Ingrédients du Brownies aux noix :
  • -200 gr de chocolat pâtissier noir a 60 % de cacao
  • -180 gr de beurre coupé en dés + 20 gr pour le moule -4 oeufs
  • -150 gr de sucre cassonade
  • -1 pincée de sel -60 gr de farine tamisée
  • -150 gr de noix de Noix entières ou mélanges de noix de pécans,noisettes,amandes...
Instructions
  1. Réalisation du Brownies aux noix :
  2. Préchauffer votre four th°180 .Faire fondre au bain marie le chocolat et le beurre en remuant pour obtenir un mélange lisse .Laissez tiédir (je réalise cette étape très souvent au micro-onde).
  3. Dans un récipient a bord haut mettre et mélanger les œufs et la cassonade (sucre roux) .
  4. Ajouter la pincée de sel et le mélange chocolat-Beurre , mélanger délicatement et ajouter la farine tamisée en pluie et mélanger pour obtenir un mélange homogène.
  5. Ajouter les noix ou d'autres fruits secs et soulever la pâte à l'aide d'une spatule .
  6. Beurrez et fariner un moule carré et verssez la pâte ,lisser la surface et enfourner 18 min (dernières minutes de cuisson a surveiller )
  7. Laisser reposer le brownies 10 min à 15 min a l'air libre avant de le démouler .
  8. Découper en 12 petits rectangles .
  9. Servir avec un verre de lait .
 

recette brownies aux noix

Je vous souhaite une bonne dégustation !!!   Si vous souhaitez découvrir une autre recette de brownies je vous invite a jeter un petit coup d’œil sur l’article du Brownies de Christophe Felder ici

BROWNIES CHRISTOPHE FELDER

Et le Brownies aux petits Beurre ici

BROWNIES AUX PETITS BEURRES     , gateau chocolat, gateau, chocolat, recette américaine, gouterbrownies, gateau chocolat, gateau, chocolat, recette américaine, gouter

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  4 comments for “BROWNIES AUX NOIX

  1. Mimacepa
    1 juin 2014 at 14 h 19 min

    Une ‘tit’ nouvelle qui découvre votre blog et j’aime beaucoup son look … et les recettes proposées. Je teste le Zébra … dans 1/2h : VERDICT !!!
    J’aurais aimé m’abonner à votre newsletter mais il y a un problème et ma candidature n’est pas acceptée snif, snif .
    Je vois à l’instant la proposition de m’abonner à la suite du com, mon souci est donc réglé.
    Bravo et je vais vous suivre avec gourmandise.

  2. 30 mai 2014 at 22 h 36 min

    Je suis tout comme toi une adicte au chocolat. Merci pour ta délicieuse recette.
    Très bon W.E.
    Bisous, bisous.

  3. 30 mai 2014 at 16 h 27 min

    une tuerie et j’aime !!!!!!

  4. 30 mai 2014 at 10 h 16 min

    Miam, super ton brownie ^^

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