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RECETTE DE LA RATATOUILLE

RECETTE DE LA RATATOUILLE

RECETTE DE LA RATATOUILLE

Quelle mot bizarre la ratatouille ! Tout ça pour indiquer un mélange de légumes ! en tout cas c’est une recette rapide facile .

Rien d’exceptionnel dans cette recette de ratatouille mais je l’utilise souvent pour agrémenter des pizzas ,des lasagnes ,des chaussons ou des feuilles de bricks,des quiches .

J’en ajoute aussi dans de simple pâte blanche ,un petit tour dans une poêle avec un filet d’huile d’olive et ça change tout !

c’est une recette de base  que j’utilise pour de nombreuses autres  recettes .

Contrairement a l’escalivade que je prépare surtout l’été car je l’accompagne de grillade , la ratatouille est une recette de légumes que j’utilise tout au long de l’année.

Vous pouvez ajouter cette ratatouille dans une quiche sans pâte c’est très bon !

Il y a une multitude de recettes que vous pouvez réaliser a partir de la Ratatouille il suffit juste d’un peu d’imagination !

 


RECETTE DE LA RATATOUILLE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
RECETTE DE LA RATATOUILLE
Auteur:
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour la ratatouille:
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 tomate
  • 1 poivron rouge
  • 1 courgette (une demie pour moi )
  • 1 aubergine
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préparation:
  2. Commencer par laver et couper en petits cubes tous les légumes .
  3. Verser un filet d'huile d'olive (soyez généreux sinon ça accroche)
  4. versez les oignons et l'ails et faites les revenir 5 à 10 min à feu moyen jusqu’à ce que'ils deviennent translucides.
  5. Ajouter tous les autres légumes ,salez et poivrez  et couvrir a l'aide d'un couvercle .
  6. Laisser cuire une trentaines de minutes en remuant de temps en temps.
  7. N'hésitez pas à  ajouter de l'huile d'olive si ça accroche.
  8. Voilà votre ratatouille est prête vous pouvez la déguster tel quel ou pour agrémenter certains plats ,pizza ...
 

 

 

 

 

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

11 commentaires

  1. Ca donne envie..miam miam!!

  2. Rien de meilleur qu’une bonne ratatouille maison :) !

  3. Non jamais trop d’huile j’en rajoute s’il en manque mais je reste raisonnable.
    bonne journée a bientôt j’espere

  4. tu m’as donné envie d’en faire là!

  5. Bonsoir,

    Quelle ratatouille ! Hummm!!! quel plaisir, bien faite, bien bonne et surtout ne baignant pas dans une sauce ! dis, il en reste ? juste un peu ! le temps que j’en prépare !

    Je l’accompagnerai d’un riz basmati !!!

    Merci pour ce partage

  6. Chouette cette recette de ratatouille…

    Bises.Valou.

  7. Rien de meilleur pour moi qu’une bonne vieille ratatouille 😉 j’en raffole ! Tu me donne envié d’en manger 😉

  8. une trés belle ratatouille ! Bonne soirée de mardi, bises
    Lou

  9. délicieuse cette rataouille, rien de mieux que le fait maison !!!

  10. C’est vrai que c’est bon la ratatouille ^^ Bon apres midi

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