Recette des PALETS BRETON

 PALETS BRETON

Et je continue avec des Biscuits le fameux Palet Breton que j’affectionne ,ce biscuit au goût de beurre que je réalise pour la deuxième fois en 1 semaine…Cette recette de Palets Breton est très facile à réaliser ,elle est aussi rapide et on n’utilise pas trop d’ingrédients…

Il est vrai que ces temps ci je ne poste que des recettes sucré ,le fait de travailler me laisse pas trop de temps pour cuisiner « salé ».

Un petit conseil je vous conseille de réaliser ces biscuits fait maison « à la main » je trouve que le fait d’utiliser un robot change la consistance de la pâte.

palet Breton

palet breton ,la recette des biscuits palet breton

Pour 12 Palets bretons

Temps de cuisson : 0h20 min

Temps de préparation : 0h15 min

Il vous faudra un moule à muffins

5.0 from 1 reviews
Recette des PALETS BRETON
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Auteur:
Type de Recette: BISCUITS
Temps Totale: 45 mins
Ingredients
  • Pour environ 12 palets Breton:
  • •80 g de beurre mou (vous pouvez faire moitié beurre salé et moitié beurre doux dans ce cas la moins de sel)
  • •80 g de sucre
  • •1 sachet de sucre vanillé (ou 1 cs de sucre vanillé maison)
  • •2 jaunes d'oeufs
  • •140 g de farine
  • •1/2 sachet de levure chimique
  • •1/2 cc de fleur de sel de Guérande
Instructions
  1. Préparation des Palet breton :
  2. Sortir le beurre a température ambiante il doit être mou .
  3. Ajouter les sucres au jaunes d'oeuf et fouettez les ensemble.
  4. Ajouter le beurre mou.
  5. Ajouter ensuite la farine et la levure et malaxer bien le tout avec vos doigts.
  6. Ajouter la fleur de sel , la pâte doit être homogène.
  7. Former un boudin et l'enrouler de film alimentaire. Placer au réfrigérateur durant 1h 00.
  8. Préchauffer le four à 150°.
  9. Couper des tranches de 5 mm d'épaisseur dans le boudin de pâte et les placer dans le fond de à tartelettes ou a muffins (c est encore mieux) sur des petits cercle de papier sulfurisé afin qu'ils ne s'étalent pas trop pendant la cuisson.J'ai refait sans papier c'est beaucoup mieux et ça ne colle pas du tout.
  10. Enfourner et laisser cuire 20 min .
  11. Les palets doivent être bien dorés.
  12. Au bout de 20 min les sortir mais si vous les aimez bien coloré attendre quelques petites minutes supplémentaires.
  13. Laisser refroidir avant de les démouler.
  14. Laisser refroidir complètement sur une grille avant de les conserver dans une boîte
 

palet breton

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  2 comments for “Recette des PALETS BRETON

  1. 6 juillet 2015 at 17 h 20 min

    c’est gentil merci ça me touche .
    pour l’épaisseur c’est environ 5 mm a quelques mini mètres prés

  2. Coconuts
    30 juin 2015 at 16 h 25 min

    Bonjour,

    Je sais cette recette date un peu mais ptite question ya pas une erreur dans l’ennoncé ?

    Tu mets 5mm et sur la photo ils ont l’air bcp plus epais (je dirais au bas mot 5 cm)

    Merci
    Coconuts
    PS : J’ai du croisé 2 ou 3 sites de recette mais des vrais ou l’auteur à mi ses tripes
    Comme toi en plus tu prends la peine de mettre le details des etapes en photos

    Merci et continue comme ça

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