Recette Napolitain Facile

 

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Voici une recette que je vous recommande ,le Napolitain maison ,vous ne serait pas déçus si vous suivez la recette à la lettre ,pas bien difficile non plus car c’est ma recette de gâteau au yaourt qui sert de base pour réaliser ce napolitain . J’y ai mis un arôme a la noisette dans le glaçage royale qui se marié bien avec la ganache au chocolat Pralinois .une merveille en bouche !!!   J’ai tout pesé et noté les détails dont vous aurez besoin a vos casseroles !!!

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 40 min

Pour 6 à 8 personnes

5.0 from 1 reviews
Recette Napolitain Facile
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Recette Napolitain Facile
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Française
Temps Totale: 1h10 mins
Ingredients
  • Ingrédients pour la gâteau au yaourt :
  • 2 pots de sucre=250 grs de sucre
  • ¾ pots d'huile = 85 grs d'huile
  • 1 pots de yaourt nature
  • 3 pots de farine= 225 grs de farine
  • 3 oeufs
  • 1 Cuillère rase de levure chimique (pas plus)
  • vanille (mon sucre est un sucre que je parfume a la vanille donc pas de vanille pour moi)
  • 80 gr de chocolat pâtissier
  • Ganache: 120 grd de chocolat pralinois +35 grs de crème liquide
  • Glaçage: 1 petit blanc d'oeuf qui pèse 35 grs et 150 grs de sucre glace + arôme noisette
Instructions
  1. Préparation du gâteau Napolitain:
  2. ) Préchauffer votre four th 180°c
  3. -Dans un saladier ,battre au fouet les oeufs avec le sucre.
  4. -Quand le mélange blanchit ajouter la vanille,l'huile ,le yaourt .
  5. -Continuer a fouetter et ajouter petit à petit la farine et la levure.
  6. -Prélevez 300 gr de la pâte et ajoutez lui les 80 de chocolat pâtissier fondu au micro onde,mélanger et réserver .
  7. -Beurrer et fariner un moule carré ou tapissez le papier sulfurisé .
  8. -Versez votre pâte à gâteau nature et enfournez et laissez cuire jusqu'à ce qu'il gonfle très légèrement et devienne doré sur le dessus une vingtaine de minutes th 180 c°.
  9. -Surveillez sa cuisson !!! et démoulez le et laisser refroidir sur une grille.
  10. -Astuce: Planter un couteau au centre du gâteau; si celui ci ressort sec c'est que votre gâteau est cuit, sinon poursuivez la cuisson
  11. -Recommencer avec la pâte aromatisé au chocolat que vous aviez réservé ,étalez la a l'aide d'une spatule et égalisez bien la surface du gâteau.
  12. Faîte cuire 15 minutes environ il va légèrement gonfler (moi je touche la surface du gâteau pour être sur de sa cuisson).
  13. ) Nous allons a présent préparer la ganache et là le micro-onde va vous être d'une grande aide lol c'est bien plus pratique que de faire fondre au bain marie !
  14. -Donc dans un bol mettez le chocolat pralinois en morceau et ajoutez lui la crème fraîche liquide et faire fondre quelques seconde en remuant de temps en temps.
  15. )Nous allons procéder au montage du Napolitain :
  16. Couper le gâteau a la vanille en deux a l'aide d'un couteau très long.Appliquez vous sinon vous n'aurez pas des couches de gâteau bien net !!!
  17. Commencez par poser la partie basse du gâteau nature puis étaler la moitié de la crème au chocolat pralinoise.
  18. Puis étaler le gâteau au chocolat en le déposant a l'envers (le dessous du gâteau doit être face a vous) pour avoir une surface plate.
  19. Étalez encore la crème pralinoise et déposer le gâteau nature pour terminer.
  20. Vous pouvez découper les bord pour avoir quelques chose de bien droit moi je ne l'ai pas fait j'avais pas envie de jeter des chutes de gâteau ...
  21. ) Préparons le glaçage mettre le blanc d’œuf dans un saladier et commencer a battre au batteur électrique et ajouter le sucre glace petit a petit et ajouter l’arôme noisette.
  22. Étaler le glaçage sur le biscuit a l'aide d'une spatule et parsemer de vermicelle au chocolat rapidement avant que ça sèche.
  23. Découper le gâteau en deux ,puis en quatre ,puis chaque moitié dans sa longueur pour avoir des petits rectangles.
  24. Voila c'est terminé il ne vous reste plus qu'a le déguster ,laisser de préférence le napolitain sécher a l'air libre 1h00.

Vous aurez besoin d’un moule carré de 20 cm de large ou d’un cerclage carré,d’un couteau long pour couper le gâteau dans la longueur

recette napolitain

recette maison naplitain

 

recette napolitain en photo

 

Il vous reste quelques yaourt a épuiser ? envie de réaliser quelque chose de plus simple ?

je vous conseille :

Le gâteau au yaourt miel et orange

 

Le gâteau au yaourt et ananas

gateau ba l ananas

Le gâteau au yaourt et ses variantes:

 

Le gâteau Hérisson:

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  26 comments for “Recette Napolitain Facile

  1. Mina
    15 mars 2015 at 9 h 36 min

    SVP j’ai un moule carré de 25*25 comment je fais pour les ingredients?

  2. 23 février 2015 at 18 h 30 min

    Très réussi ton napolitain. merci pour ton commentaire sur notre blog et à bientôt!

  3. 19 février 2015 at 14 h 33 min

    Un gâteau qui, fait maison, fait de l’effet!

  4. 19 février 2015 at 14 h 09 min

    De belles propositions plus gourmandes les unes que les autres! mon napolitain attend son tour aussi :)

  5. 19 février 2015 at 9 h 56 min

    bonjour,il est bien sympa ton napolitain,j’en ai jamais fait et le tien me donne envie d’essayer!! bonne journée!

  6. 19 février 2015 at 9 h 13 min

    Bravo pour ces beaux Napolitains!

  7. 18 février 2015 at 22 h 58 min

    Un classique chez moi, toute la famille adore.

  8. 18 février 2015 at 21 h 53 min

    j’en vois passer sur la blogo et à chaque je n’ose pas me lancer lol !
    en plus c’est vachement bon ce gâteau là alors maison ce doit encore meilleur !
    bizzz

  9. 18 février 2015 at 20 h 57 min

    Un dessert que j’avais déjà fait! Parfaite réalisation, et j’adore l’idée de la pralinoise!

  10. 18 février 2015 at 20 h 55 min

    Il est vraiment très ressemblant à l’original, en version plus saine ! Mon fils en mangeait des tonnes il y a quelque temps de cela, j’aurais préféré lui donner celui-ci.

  11. 18 février 2015 at 18 h 25 min

    Il est superbe ton Napolitain. Merci pour ce partage
    J’ai une recette sur mon blog. Il était vraiment délicieux mais pas super joli
    Bonne soirée

  12. 18 février 2015 at 18 h 18 min

    Il a l’air délicieux, j’en veux bien une part !
    Bonne soirée

  13. 18 février 2015 at 18 h 12 min

    Il est bien joli ton napolitain…

  14. Val
    18 février 2015 at 15 h 19 min

    J’en ai fait il y a longtemps, mais ils étaient moins beaux que les tiens! Bisous

  15. 18 février 2015 at 14 h 00 min

    ils sont irrésistibles!

  16. 19 mars 2014 at 20 h 01 min

    C’est ça savoir cuisiner c’est adapter une recette a ses besoin ,bravo

  17. CHERFI
    18 mars 2014 at 17 h 14 min

    moi j’ai fait deux fois le gateau blanc comme ça je n’ai pas eu à le découper et franchement c’était beaucoup plus simple que la première fois ou je l’avais coupé et c’est très réussi , merci encore pour tes savoureuses recettes

  18. fatima
    22 février 2014 at 16 h 55 min

    En fait le biscuit nature on le coupe dans son epaisseur…

  19. 21 février 2014 at 6 h 50 min

    au départ on prend une partit de la pâte au chocolat 300 gr cela fera une seule couche de gâteau celle que l on met au centre,puis le reste de pâte nature est cuit et couper en deux pour faire 2 tranches celle du dessus et celle du dessous.

  20. Ramyskou
    20 février 2014 at 10 h 05 min

    je ne comprend pas pour la taille des2 gâteaux on les cuit dans le même moule mais si on coupe le gâteau blanc en 2 le gâteau au choco sera trop grand quelque chose que je ne saisis pas ou bien on coupe les 2 biscuits en2 merci de me répondre

  21. 16 février 2014 at 5 h 34 min

    je suis sure que tu pourra trouver une autre raison de le préparer lol

  22. 15 février 2014 at 18 h 42 min

    hummmmmmmmmmmm sa me redonnee envie de le faire il est sublimeeeeeeeeee bisous

  23. 15 février 2014 at 14 h 08 min

    J’en ai déjà fait mais avec du nutella. Un délice ! Bon weekend

  24. Elisa
    15 février 2014 at 12 h 53 min

    Ah dommage si j’avais eu la recette avant je l’aurais préparé à mon cheri pour la St valentin! c’est trop joli et a l’air trop bon.

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