RECETTES DE GÂTEAUX pour L’AID ,Pâtisseries orientales,GÂTEAUX MODERNES ET TRADITIONNELS

L’aïd approche à grand pas et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir préparer comme bons  gâteaux orientaux , faciles, si possible, et assez rapides à préparer .

Vous hésitez peut-être encore entre gâteaux traditionnels ou gâteaux modernes. Je vais partager avec vous ici mes recettes de pâtisseries orientales traditionnelles

Les gâteaux traditionnels orientaux sont à peu de choses près les mêmes dans les pays du Maghreb. Ce sont des recettes  incontournables, quasi-identiques et sont réalisées depuis de nombreuses générations. Ces recettes se transmettent en général de mère en fille. (ou en fils aussi!).

Ces pâtisseries orientales sont souvent transmises en « mesure » (et à peu près!) car à l’époque de nos grand-mères et arrières grand-mères, il n’y avais pas de verre gradué ni de balance pour peser les ingrédients.

Les mesures dans les recettes  étaient souvent données en bol (parfois en verre), qui servait de mesure, à savoir :   1 bol= 1 mesure.

J’ai sélectionné pour vous celles qui sont pour moi indispensables pour le jour de l’Aïd, car c’est un moment de choix pour les réaliser et ainsi préserver et perpétuer ses traditions …

A votre disposition, d’autres recettes de pâtisseries orientales ici algériens ,recette pâtisseries algérienne

Les Mkabez :

 

MKABEZ .PÂTISSERIES ORIENTALE .RECETTE ILLUSTREES

 

El Kalb el louz

 

RECETTE facile de CHAMIA, HARISSA OU KALB EL LOUZ Photos de la préparation

 

 

Les makrout traditionnels : la recette des makrout ici

 

 

les makrout, recette rapide: la recette ici

 

MAKROUT RAPIDE

 

 

Fousdoukia :

 

FOUSDOUKIA .PÂTISSERIE ORIENTAL AUX AMANDES ET AUX PISTACHES- PHOTOS DES ÉTAPES

 

Les Griwechs :

 

LA RECETTE DU GRIWECH FACILE en photo pas a pas

 

Les cornes de gazelles : la recette des cornes de gazelles

 

Les cornes de gazelles

 

Les cornes de gazelles, recette rapide:

 

CORNES DE GAZELLES FACILE ET RAPIDE

 

Les croquets aux amandes:

 

 

Les Griwechs Algériens: (avec photos des étapes)

 

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Les biscuits  Torno:

 

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Les sablés fondants à la confiture

 

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Samsa ,triangles aux amandes:

 

samsa triangle aux amandes

 

 

La BASSBOUSSA 

 

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Biscuits aux amandes :

 

BISCUITS AUX AMANDES

Et pour égayer mon plat de gâteaux orientaux, réalisés avec le reste de dattes…

Les dattes farcies à la pâte d’amande

 

DATTES FOURREES à LA PATE D'AMANDE

 

Vous en voulez d’autres ?!? Alors faites un petit tour par ici

 

Pour le jour de l’Aïd, le petit déjeuner aussi est

important ! c’est le premier que l’on peut prendre

en famille  

 

Moi j’aime bien manger un peu de Tomina avec un bon gout de miel

RECETTE3-071.jpg

 

Les M’BESSESS

 

Mbessess

 

 

Les Mssemens  arrosés de miel… c’est vraiment sublime

 

 

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Les Baghrirs , crêpes aux mille trous

 

CREPES MILLES TROUS « BAGHRIR ».La recette rapide et facile au batteur

 

 Biscuits colorés : 

 

BISCUITS a l’emporte pièce colorés (Biscuits de toutes les couleurs)

Les gâteaux modernes orientaux Algériens : la

pâtisserie orientale à bien évolué ces dernières

années. Chaque année, il y a de nouveaux gâteaux qui

sortent  et que l’on retrouvera dans de nombreux

foyers .En voici quelques uns :

 

Rochers à la noix de coco et au cœur de noisette

 

Rocher coco coeur de noisette

 

 

Biscuit au caramel et au chocolat

 

BISCUIT AU CARAMEL ET CHOCOLAT

 

 

Sablés fondants au Nutella

 

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Bouchées  amande-chocolat

 

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Douceur du moyen-Orient au bonbon Turc

 

Douceurs chocolatées

 

 

 

 

Rochers à la noix de coco avec base de chocolat

 

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Les Rousquilles :

 

LES ROUSQUILLES ,La recette des Biscuits Catalan

 

Les Mantécaos:

 

MANTECAO AUX AMANDES, RECETTE ILLUSTREE

 

Fleurs de noix de coco à la pâte d’amande

 

biscuit

 

Je vous souhaite une bonne réalisation. Vous pouvez si vous le désirez prendre en photo votre réalisation de ma recette et me l’envoyer à missmalakoff@yahoo.fr je vous mettrai avec plaisir dans ma rubrique « Mise à l’honneur »

 

Si vous avez une question n’hésitez pas à me laisser un message au bas de cet article.

 

N’oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter afin d’être avertis par mail de la prochaine publication de recette.

 

 

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  23 comments for “RECETTES DE GÂTEAUX pour L’AID ,Pâtisseries orientales,GÂTEAUX MODERNES ET TRADITIONNELS

  1. nadia
    10 août 2012 at 14 h 56 min

    je viens de m’abonner a votre blog est vous etes l’une des meilleurs vraiment je suis impressionné en plus c’est varié merci beaucoup pour le temps que vous passez a detaillé vos recettes et prendre de belles photos.bon voila je vais acheter mes ingredients et faire vos makroud hi!hi!hi! a bientot!

    • 12 août 2012 at 13 h 25 min

      Merci Nadia ,je te souhaite une bonne réalisation et soit bien attentive aux remarque que je fais sur la recette pour une bonne réussite .Quand t’as finis prends si tu peux une photo et envois moi là ça me fera plaisir
      saha ftorek bizz

  2. 10 août 2012 at 15 h 05 min

    oooh tu me fais trop envie avec tout ça!
    merci pour ta proposition pour le blog mais en ce moment je suis débordée, pas le temps de me pencher sur la question
    allez je file je suis déjà en retard sur mon programme! je t’embrasse et passe un super bon we

  3. fatiha
    25 janvier 2013 at 16 h 04 min

    salut vraiment rien a dire et surtout la recette de torno je l ai faite bravo et continue et que dieu soit avec toi t es la meilleur et tes recette pas compliqué c est tout ce qu on aime bravo !!

    • 28 janvier 2013 at 15 h 49 min

      Bonjour Fatiha c’est gentil de ta part , si tu savais combien de fois mon mari me demande la recette des tornos je te raconte pas ,c’est la recette de ma Grand-mère ,c’est simple et c’est facile que demander de plus LOL
      bonne soirée bizz

  4. mehlou
    28 février 2013 at 12 h 18 min

    bonjour
    j’ai appliquée a la lettre vos recettes .merci beaucoup pour vos précieux conseils. bonne continuation

    • 28 février 2013 at 15 h 16 min

      merci à vous d’être venu me le dire ,je vous souhaite une bonne fin de journée

  5. lilou
    14 mars 2013 at 17 h 16 min

    bonjour,
    je voulais vous dire que vos recettes sont super sympas,j’ai fais des sablés à la confiture et des chebbakias (par contre je n’ai pas trouvé de gomme arabique même en pharmacie donc je n’en est pas mis sinon vous pouvez peut-etre me dire par quoi je pourrais la remplacer pour la prochaine fois) pour la première fois et je suis contente car j’adore les patisseries orientale, comme je suis à la campagne je n’en trouve pas alors je voulais vous remercier de nous faire partager vos recettes.
    cordialement
    lilou

    • 15 mars 2013 at 8 h 38 min

      Bonjour Lilou ,merci pour ton commentaire c’est sympas et ça me remplie de joie de bon matin .
      Pour les sablé a la confiture je pensais moi aussi en refaire car ce sont mes préféré ,ils sont très fondant en bouche comme j’aime ! très bon choix.
      Pour les Chebekia ce n’est pas grave de ne pas avoir de gomme arabic moi non plus je fais sans .
      Je vous souhaite une bonne réalisation et si vous avez un soucis vous me laissez un commentaire je regarde souvent mes messages
      bonne journée

  6. chocolat
    19 mai 2013 at 23 h 57 min

    j’♥ bien ce site!

  7. 27 juillet 2013 at 12 h 01 min

    wow, tu as un repertoire enorme!

  8. 4 août 2013 at 17 h 09 min

    que de bonnes choses ! bises

  9. 4 août 2013 at 19 h 33 min

    De délicieuses recettes! Tu me donnes faim! J’adore! Bises!

  10. anna
    18 octobre 2013 at 21 h 01 min

    Bonjour
    Merci beaucoup pour toutes ces recettes! Et le temps que vous avez passé pour nous les faire partager. Bonne continuation!

  11. Lil
    26 octobre 2013 at 22 h 26 min

    Votre blog est vraiment bien fait, les recettes bien détaillées .
    Je voulais vous demander connaissez vous la recette des mark outs au four?
    Merci bonne soiree

    • 6 novembre 2013 at 18 h 29 min

      oui c’est juste le mode de cuisson qui change ,personnellement je ne suis pas fan donc je n’en publie pas

  12. Aicha
    1 novembre 2013 at 21 h 07 min

    Bonjour je suis une de vos fervantes fan j ai essayé plusieurs de vos recettes qui sont tout simplement incroyables !!!
    Tout le monde à bcp apprecie votre recette de boule de coco que je souhaitait refaire mais je ne la retrouve plus
    Pourriez vous me l envoyer
    Merci encore pour ce blog
    Aicha

  13. nancy
    9 novembre 2013 at 4 h 42 min

    slm les filles je cherche la recette de miringe . merci

  14. lila
    13 avril 2014 at 10 h 57 min

    Bonjour, merci à toi de nous faire partager tes talents culinaires!! Je n’ai pas la main pâtissière..grâce à toi j’ai pu réalisé plusieurs recettes avec succès. Là j’ai fait des sablés à la confiture mais la pâte en main elle s effritait j’ai eu du mal… Cuits et décoré (camouflage.,rire..) ils étaient trop bon !! Merci encore et continue de nous faire envie même pour les novices comme Moi!!

    • 15 avril 2014 at 5 h 18 min

      merci Lila c’est avec plaisir que je continue ,bonne journée

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