Roulé de Pommes de Terre et de Thon

Aujourd’hui ce sera un délicieux roulé de pommes de terre au thon ,depuis le temps qu’elle me faisait de l’œil cette recette et bien c’est chose faite !
idéale en accompagnement d’une salade ou en entrée si vous avez des invités !
Ce roulé est composé d’une purée de Pomme s de terre ,farcie de thon et pané a la surface .
Tous le monde a aimé la recette à la maison entre ceux qui ont crus que c’était l’odeur d un gâteau qui cuisait et celle qui ne reconnaissait pas le goût de la pomme de terre tellement c’était onctueux .
 Ce roulé se conserve très bien le lendemain passez le quelques seconde au micro onde afin de le tiédir et il est parfait.
Si vous aimez bien ce principe de roulé vous avez sur mon blog de cuisine la recette du Roulé Roblochon &Pomme de terre et le Roulé  Boursin &Carotte.
 Vous aurez besoin de papier sulfurisée,d’un plateau a gâteau roulé,d’un mixeur ou d’une râpe.
 Roulé de Pommes de Terre et de Thon
4.0 from 2 reviews
Roulé de Pommes de Terre et de Thon
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
Roulé de Pommes de Terre et de Thon
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 1H30 mins
Ingredients
  • Pour le roulé:
  • 800 grs pommes de terre
  • 3 œufs
  • 4 cuil. à S de lait
  • une cuil. de beurre fondu
  • 3 cuil à S de farine
  • sel, noix de muscade râpé
  • beurre pour le papier sulfurisé
  • Pour la farce:
  • 1 boite de conserve de thon naturel (190 gr)
  • 1 petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 Cuil. d'huile
  • 1 tomate mure râpé ou mixé
  • 1 peu de persil sec
  • Sel, poivre,
  • 2 œufs
  • 3 grosse cuil. de crème fraîche épaisse
  • une pincée de paprika
  • Pour la finition:
  • 2 à 3 cuil. de chapelure
  • 1 œuf battu
  • de l'emmental râpé ou du parmesan râpé (pour moi)
  • beurre pour le moule
  • papier cuisson
Instructions
  1. Le roulé de pommes de terre:
  2. Éplucher les pommes de terre et les couper en quartier et les recouvrir d'eau salé dans une marmite et laisser cuire 20 min jusqu’à cuisson complète des pommes de terre.
  3. Égouttez les et versez les dans un saladier .
  4. Allumer votre four pour le préchauffage.
  5. Ajouter les œufs,le lait,le beurre fondu ,le sel et la noix de muscade,la farine et mixer le tout à l'aide d'un robot mixeur quelques secondes.(pas trop longtemps sinon votre purée va avoir une consistance élastique)
  6. Étaler votre papier sulfurisé sur le plateau et beurrez le ensuite .
  7. Versez la purée et étalez la régulièrement à l'aide d'une spatule ou cuillère.
  8. Enfourner votre roulé aux pomme de terre a 180 C° pendant une trentaine de minutes cela dépendra de votre four .Le roulé aux pommes de terre sera cuit lorsqu’il sera légèrement coloré a la surface.
  9. Pendant ce temps préparer la farce :
  10. Mixer l'oignon et l'ail (perso je préfère) mais vous pouvez utiliser la Râpe et faîtes revenir dans un peu d'huile remuer pour ne pas que ça accroche .
  11. Mixer une tomate épluché ou râpé la si vous n'avez pas de mixeur et ajouter la a l'oignon-ail ,remuer et cuire encore 5 min avant d'y ajouter le thon et le persil sec sel et paprika.
  12. Ajouter la crème fraîche et remuer puis enfin les œufs en remuant bien après chaque ajout.
  13. Cuire encore 5 min avant d’éteindre le feu.
  14. Une fois que votre roulé de pomme de terre est cuit ,le déposer sur un torchon que vous aurez saupoudré de chapelure généreusement .
  15. Renverser le roulé sur le torchon et retirer le papier sulfurisé .
  16. Étaler la farce et en-roulez le sur lui même.
  17. Remettre sur le papier sulfurisé et badigeonnez le de chapelure ,d'oeuf battu et de parmesan .
  18. Remettre au four 10 min. pour le faire dorer.
  19. Servir tiède mais pas trop chaud laisser le poser au moins 30 min.
Nutrition Information
Pour ;: 8 Calories: 500
2015-02-25 Roulé de Pommes de Terre et de Thon

Bonne Appétit

 Roulé de Pommes de Terre et de Thon
 Roulé de Pommes de Terre et de Thon
 Roulé de Pommes de Terre et de Thon
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  17 comments for “Roulé de Pommes de Terre et de Thon

  1. 24 septembre 2015 at 10 h 04 min

    J’adore l’idée … Le roulé a l’air gourmand mais je suis sûre que le goût y est avec l’association des pommes de terre et du thon.

  2. 5 juillet 2015 at 21 h 25 min

    Très réussi ce roulé, j’ai tendance à les casser les miens… Et les saveurs thon et pomme de terre cela fait envie !

  3. 27 mars 2015 at 9 h 34 min

    Un régal ce roulé salé avec une petite salade ! C’est Top !

  4. 22 mars 2015 at 16 h 26 min

    Ça ça me plait beaucoup !!! Je mets direct de côté, faut que j’essaie.

  5. 22 mars 2015 at 3 h 12 min

    Bonjour,
    Il est manifique ton roulé ma chère

  6. 8 mars 2015 at 17 h 09 min

    Je roule pour ton roulé, il a l’air divin !

  7. 8 mars 2015 at 10 h 40 min

    hummmm ça c’est sympa, a tester quand je suis seule !! bisous

  8. 1 mars 2015 at 14 h 49 min

    Très original !

  9. 28 février 2015 at 14 h 41 min

    Un roulé salé, voilà qui est bien original. Surtout à la pomme de terre ! Très intéressant, et à tenter !

  10. 28 février 2015 at 11 h 47 min

    je vais voir d ou vient le probleme merci de me l’avoir signaler

  11. 27 février 2015 at 14 h 11 min

    Avec une salade c’est parfait pour un bon repas

  12. 26 février 2015 at 14 h 57 min

    j’adooore cette présentation, c’est original!!! bisous

  13. 26 février 2015 at 13 h 20 min

    C’est sympa!

  14. 26 février 2015 at 10 h 15 min

    C’est une chouette idée ce roulé !

  15. 25 février 2015 at 22 h 43 min

    Hum c’est original !

  16. 25 février 2015 at 19 h 39 min

    Ce roulé me semble vraiment délicieux, je te « pique » la recette.
    Merci pour ton passage chez moi, à très vite.
    Bises

  17. family
    25 février 2015 at 17 h 46 min

    huuuuuuummmm ca a l air tres bon!!!!! je mets la recette sous le coude

    je suis abonnee a votre newsletter mais je ne la recois plus avant oui mais depuis kelke temps non pk ???? merci de me le dire

    continuez a nus regaler bravo

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