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SABLES FONDANTS à LA CONFITURE

SABLES FONDANTS à LA CONFITURE

Depuis le temps que je voulais réaliser ce genre de sablés .Je peux vous dire que je n’ai pas était déçu, il est extraordinairement fondant ! C’est vraiment ce que je recherchais . Vous
connaissez peut être déjà ce biscuit ou l’avez vous déjà peut être goûté ?

J’avais en plus des jaunes d’oeufs à utiliser rapidement donc je me suis mise à farfouiller dans mes livres de cuisine et voilà le résultat ! Un sablé qui fond dans le bouche ,quand on en mange
un il est malheureusement difficile de s’arrêter au premier  LOL

Il me tarde d’en refaire ! Par contre j’ai réalisé cette recette avec des produits de qualités ,de bonne marque ce qui a contribué je pense à l’onctuosité de ce biscuit .

Une amie Audrey à qui j’en ai offert m’a dit que ça lui rappelé le moelleux des rousquilles ,heureusement qu’il m’en reste encore c’est une véritable torture de les voir sur l’écran LOL

SABLES FONDANTS à LA CONFITURE,Biscuit fondant a la confiture de fraise

Pour connaitre combien pèse un bol de farine par ici

 

3.8 from 4 reviews
SABLES FONDANTS à LA CONFITURE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
SABLES FONDANTS à LA CONFITURE
Auteur:
Type de Recette: Biscuit
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 1h20
Ingredients
  • •5 jaunes d'oeufs + 1 œuf entier
  • •250 gr de beurre (Président pour moi)
  • •1 verre de sucre glace =100 grs
  • •2 sachet de sucre vanillé + arome vanille ou citron
  • •1 bol de maïzena ( + 280 grs)
  • •1 bol de farine tout usage ( 330 grs + )
  • •1 sachet de levure Alsa
  • •Décoration:
  • •confiture de fraise ou abricot
  • •Sucre glace
Instructions
  1. Préparation des sablés fondants à la confiture:
  2. Battre le beurre ramollit ,le sucre glace et le sucre vanillé à l'aide d'un batteur puis ajouter l'oeuf et les jaunes un à un .
  3. Mélanger encore en ajoutant la maïzena ,la levure et la farine . Si vous avez du mal avec le batteur vous pouvez utiliser un pétrin ou à la main car la pâte doit former une boule . Si ce n'est pas le cas ajouter un peu de maïzena ou de la farine .
  4. Attention de ne pas trop en ajouter car ça alourdirait la pâte et ce n'est pas le but !
  5. Vous devez pouvoir manipuler la pâte avec vos mains !
  6. Abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau puis découper à l'aide d'un emporte pièce avec motif au choix (fleur ,feuilles).
  7. Préchauffer votre four 10 min .
  8. Déposer les biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé .
  9. Enfourner une quinzaine de minutes . Je le répète encore une fois surveiller vos biscuits car la cuisson varit d'un four à l'autre !
  10. Ils doivent être légèrement colorés ! attention pas foncés ! vraiment qu'une légère coloration j'insiste pour le fondant du gâteau .
  11. Déposé sur le biscuit sans creux une cuillère de confiture à la fraise .
  12. Saupoudrer de sucre glace le côté avec le creux à l'aide d'un petit tamis et le déposer sur celui recouvert de confiture .
  13. Déposer vos biscuits dans des caissettes .
  14. Bonne réalisation !
Nutrition Information
Pour ;: 40
sable fondant

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

63 commentaires

  1. Bonjour, a combien faites vous cuire les sablés s’il vous plaît ?

  2. Salam,

    Quand tu dis un bol de farine + 330g c’est à dire? 300g + 330g? Ou juste 330g?

  3. j’ai pas les ingredient dommage

  4. Bonjour, je les ai fais et ils sont magnifiques. J’ai suivi la recette à la lettre et bingo ils sont aussi jolis que les votre merci beaucoup.

  5. sa ce voi que c bon d’après la foto j’ai l’eau dans la bouche bravo ma chérie barakaalahfiki rabi yahfdek min koul 3ayne

  6. pffff, pour moi pâte très difficile à étaler, je m’en suis vu 1000 misères, mais mon époux les a bien aimé. peut être laisser reposer la pâte au frais 30 mn?

  7. Bonjour c est la pre fois que je commentecune recette😊😊😊
    C etait un délice trop bon fondant ….j ai rajouté la farine car la pâtes collé beaucoup
    Merci encore

  8. le four a combien de degres celsuce???

  9. bonjour, quand tu dis un bol de farine (330gr +) c’est approximatif ou je met cette dose là? Idem pour la maizena
    et j’aimerai savoir a combien tu enfourne tes gâteau même si chaque four est different je voudrai un résultat fondant et je crains de les faire trop cuire….
    Merci beaucoup tes recettes me donne l’eau à la bouche

  10. pas de repos pour moi mais si vous voulez raffermir la pâte au frais 20 min c’est possible aussi .
    Je vous souhaite un bon weekend et a bientot

  11. J’ai fais votre recette hier soir et c’est un vrai délice!
    Par contre je me suis demandé s’il était nécessaire de laisser poser la pâte ou non ? La recette ne le mentionne pas mais je me suis posé la question.

    Merci en tout cas de partager ce blog avec nous !

  12. hummmmm les bons sablés fondants! très joli blog Miss Malakoff!

  13. j deja fait une recette pareille mais j reussi la pate etait magnifik pour ma part cetait 500gr de farine 1 oeuf + a jaune 1verre de sucre glace 2 sachet de leure chimik et la vanille et la farine bien sur la pate sera deficil a manupulé mai elle est bonne et l mieu c de la laisser reposer 30min

  14. Salem aleikom j aime beaucoup ton site mais jai un souci avec la pub sur le coté gauche qui m empeche de voir correctement les recettes peut tu faire quelque chose pour sa merci beaucoup et continu c est tres bien

  15. merci je vous remercie pour votre compliment ,alors l’arôme dans une recette varie de la qualité de celui ci ,ci c’est du liquide il faut 1 grosse cuillère a café environ .saha ftorek

  16. Bonjour Missmalakoff,

    Je voulais déjà de :

    1) te féliciter pr ton blog qui est génial et qui m’a permis de commencer notre Ramadan à merveille !! Merci merci merci.

    2) te demander qd faut-il rajouter l’arôme vanille et quelle quantité??? Merci d’avance!!

    Bakala oufikoum!! Très bon ramadan!

  17. Ma maman fait toujours du sablé :)
    j’adore ta recette :)

  18. Bonjour, j’ai envie de tester votre recette ! Mais j’aurais voulu savoir si pour la levure c’étais de la levure de boulanger ou chimique merci !!

  19. Merci beaucoup pour cette recette alors je comprend mieux le colorés et pas foncés car ma première fournée un peu sèche(ça passe très bien avec la confiture) mais la deuxième déclicieuse, au bout de 10 minutes! à faire encore et encore…

  20. Il faut laisser la pate reposer ou pas??

  21. machallah alik

  22. c’est trop bien réussi j’adore j’avais déjà l’habitude de les faire mais malgré jai essayais la votre et c’est encore meilleure je testeraid dauutre a locadion machallah alik

  23. Ils ont l’air bien fondants tes sablés miam:)

  24. Bien sur que l’on peut il y a a la fin de l’article une petite imprimante verte et rose il suffit de cliquer dessu.bonne journée

  25. Bonjour,

    tes recettes sont intéressantes mais on ne peut ni les copier ni les imprimer dommage….

  26. Ils sont délicieux c’est vrai pourtant il n’y a rien d’extraordinaire pas de chocolat ni d’amandes mais ils sont tres fondant ,ce sont mes biscuits préférés ; J’ai longtemps fuis ce genre de biscuits car ceux que je goutais était un peu dur et sec alors que cette recette est fondante je vous conseille de diminuer la levure moi c’est la levure alsa de 7 gr que j’utilise.
    A bintot bizz

  27. Bonjour,

    j’ai testée récemment votre recette à lettre et je n’en suis pas décu, bien au contraire…..mais j’ai tellement laisser la pâte lever pour la 2eme tournée mais ils ont trop gonflés..
    sinon rien a dire excellent.
    encore merci pour toutes ses recettes

  28. Bonjour,
    je vous conseille de lire cet article:

    http://missmalakoff.com/mesurerlesingredientssansbalance/

    N’hésitez pas si vous avez une question
    bonne soirée

  29. Ca m’a l’air délicieux, vous aimez cuisiner ?

    Ecrivez une recette sur notre site pour le concours du Ramadan et gagnez le nouveau smartphone Samsung Galaxy S3 !

    N’hésitez pas, vous avez même le droit de poster plusieurs recettes et ainsi avoir plus de chances de gagner !

    Pour participer : http://recettes.al-manakh.com/jeu-concours

  30. très jolis tes petits sablés ! ces petits gâteaux sont un classique chez moi pour l’aid !!

  31. une belle réalisation de biscuits sablés! Belle soirée et merci de tes visites! bises Lou

  32. Ils sont bien tentants ces sablés…

  33. bonjour je bave devant les images mais pourriez vous me dire ce que represente un bol en mesure ?

    merci marie

  34. merci beaucoup pour cette recette … ces sablés sont tout simplement divint et super fondant !!! par contre , j’ai eu un peu de mal à travailler la pate ( trop cassante ) alors sur les conseil d’une amie j’ai ajouté 2 blancs d’oeufs supplémentaire et le résultat était parfait !!!

  35. Oui mais c’est ce qui fait que la pate a gateau est fondante c’est le fait qu’il est plus de jaune d’oeuf .Si t’a eut du mal a manier la pate il valait  mieux ajouter un peu de maizena ou de farine .Je te dis ça parce que j’ai déja éssayé avec des oeufs entiers c’est pas pareille mais ça devait etre tres bon je suis sur ! Par contre d’apres mes souvenir je n’ai étalé la pate que petit a petit de facon a former 4 ou 5 biscuits a la fois ,ce n’est pas une pate brisée ou là la pate ne se casse pas et ou l’on as une couche uniforme . Voila j’espere avoir répondu a ta question mais bon apres chacun fait comme il veux bien sur

    Bonne journée a toi et a bientot j’espere biz

  36. merci beaucoup pour la recette, c’était vraiment très fondant j’ai suivi la même recette, sauf pour la farine j’ai utilisés moins et c’était formidable

  37. aidek mabrouk taqabal allah mina oua minkoum bravo pour tes gateaux!!

  38. Oh bon sang, comme ils sont jolis. Ils sont absolument craquants. Je te chipe la recette immédiatement et dès que j’aurai un peu de temps devant moi, je les ferai.

    Combien en as-tu obtenu au fait, avec ces proportions ?

    Merci

    Chrys

  39. petit coucou du mardi, bonne soirée, à demain, bises.

  40. j’en piquerais bien un petit moi avec mon goûter

  41. C’est un nouveau blog que je découvre et les quelques recettes déjà remarquées me plaisent beaucoup :)

    Ces petits sablés ne font pas exception :) Bisous

  42. bjr

     

    tres appetissant ces gateaux mais pas bons pour mon regime

    je vous invite à visiter ou à revisiter mon blog

    à bientot

  43. Je voulais en faire mais j’ai pas eu le temps !! c’est trop bon, les tiennes me semblent bien fondantes, bisous et saha aidkoum à toi et toute ta famille, 

  44. Ils sont bien beaux et surement bien bon…Aid moubarek said.

  45. AID EL FITR MOUBARAK

  46. bravo ils sont trop beaux

  47. u partage délicieux que j’aime bcp bisous 

  48. je craque! je te souhaite une bonne semaine, bises

  49. bravo, j’ai fait les memes gateaux pour l’aid !

  50. Moi aussi c0’est une recette que j’ai en t♪6te depuis longtemps…

    Les tiens sont charmants!

  51. Mmh les sablés à la confiture j’adore ! Un régal tes biscuits !
    Bonne journée, bisous

  52. humm, superbe on a envie de croquer dedans !!

  53. jolis sablés bien gourmand 

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