SAUCE TOMATE

Je vous mets ici ma recette de sauce tomate maison ,car comme beaucoup,
je n’aime pas les sauces tomate que l’on achète dans le commerce .

Je prépare ma sauce et je la mets en pots pour pouvoir la conserver longtemps…mais elle accompagne tellement bien
n’importe quel plat de base (pâtes,riz etc…) qu’elle ne reste que peu de temps dans les placards !

 

 

 

 

SAUCE TOMATE

 

 

 

 

 

 

Si vous avez aimé mon blog abonnez vous à ma newsletter afin de ne louper aucunes  recettes

SAUCE TOMATE

 

SAUCE TOMATE
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
SAUCE TOMATE
Auteur:
Type de Recette: Accompagnement
Cuisine: Du Monde
Temps Totale: 40 mins
Ingredients
  • Ingrédients: pour 6 pots
  • 2 kilos de tomates mûres
  • des pots vides avec couvercles
  • 1 gros oignon
  • 2 petites gousses d'ail
  • 1 c. à c. de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 3 feuilles de laurier
  • 1 petite branche de thym
  • 1 pincée de persil frais
  • 2 cuil. à s d'huile d'olive
Instructions
  1. Prendre une casserole d'eau que vous portez à ébullition ,y mettre vos tomates que vous aurez taillader en croix sur le
  2. dessus.La peau va se décoller légèrement .
  3. Dans un faitout mettre 2 cuil. à s d'huile d'olive ,l'ail et l'oignon émincée .faire revenir mais sans coloration ,5 min
  4. Peler la peau des tomates,celle-ci se détache facilement ,les ajouter dans le faitout .cuire 5 min. et à l'aide d'un pied de robot mixeur ,mixer la sauce .
  5. Ajouter le sel,poivre et herbes , continuer la cuisson une bonne demie-heure en couvrant la préparation .
  6. Faire bouillir les pots et les couvercles dans une cocotte 15 min pour les stériliser .
  7. Remplir les pots chauds avec la sauce tomate chaude jusqu'en haut des pots ,fermer les couvercles ,puis faire bouillir les pots 20 min ,les sortir et les retourner jusqu'à ce qu'ils refroidissent .
  8. Je les conserve au frais dans le cagibi baptisé "là bas au fond". lol
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

  3 comments for “SAUCE TOMATE

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Donnez votre avis en ajoutant des étoiles: