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Archives des mots-clés : brioche

BRIOCHE MOELLEUSE AU BABEURRE/ ELBEN /LAIT RIBOT /lait fermenté

brioche elben,lait ribot ,lait fermenté

Je vous présente mon coup de cœur du moment : une brioche, mais pas n’importe laquelle : une brioche préparée avec du lait fermenté, appelé aussi du lait ribot en Bretagne ou du Elben dans les pays du Maghreb ou encore babeurre. Pour ceux qui se demandent ce qu’est le babeurre lire ceci ici ou encore ici Ce lait,  lorsqu’il est introduit dans ... Lire la suite »

PAIN AU LAIT GARNI DE POMME OU DE CHOCOLAT

photo recette pain au lait fourré a la pomme ou au chocolat

PAIN AU LAIT  Pour réussir ces pains au lait,  il faut prendre le temps de lire cet article ou j’ai pris soin de vous noter toute mes astuces pour réussir une pâte à brioche ici puis préparer les ingrédients bien à l’avance, ainsi que les ustensiles . Ne surtout pas écrire la recette sur un bout de papier mais l’imprimer ... Lire la suite »

BRIOCHE MOELLEUSE EN FORME DE FLEURS (photo du façonnage)

recette brioche faconnage fleur

Une brioche vraiment délicieuse, bien moelleuse en forme de fleur Il me tardait de partager cette recette de brioche moelleuse en forme de fleurs j’ai tellement aimé son goût que je me suis empressée de partager cette recette avant d’autres qui sont en attente de publication . Je vais vous donner mes astuces pour bien réussir cette brioche ,vous ne pourrez plus ... Lire la suite »

BRIOCHE MISS MALAKOFF /la galette des rois

BRIOCHE MISS MALAKOFF /la galette des rois

Bonne année 2015 Meilleurs vœux de bonheur à mes lecteurs !!! Et pour commencer cette année je vous propose une délicieuse brioche ,partit trop rapidement pour des photos de la mie… Recette de la Brioche parfaite ! A force de tester de nombreuses recettes de brioches j’ai dosé ma brioche préféré préparer à partir des ingrédients de base de Brioche ... Lire la suite »

BRIOCHE PARISIENNE .Petites briochettes avec astuces de réussites. étapes illustrees

brioche parisienne

Ces temps çi ,j’ai la tête dans les brioches depuis quelques jours je n’arrêtes pas de préparer de  la pâte a brioche la veille  pour les faire cuire au petit matin (c’est plus pratique et plus frais ) . J’aime déguster la Brioche tiède car je trouve que dès qu’elle a passée quelques heures la brioche (c’est le cas pour toutes ... Lire la suite »

BRIOCHES DU BOULANGER

BRIOCHES DU BOULANGER

Encore une recette de Brioche ,celle du Boulanger ,je teste encore des recettes de petites brioches,je les fait très souvent cuire dans de petits moules à muffins afin de pouvoir les conserver facilement dans une poche plastic  . Je ne sais pas si vous faîtes comme moi, mais quand vient le Wee-kend ,on aime bien déjeuner avec de petites brioches qui ... Lire la suite »

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT

  Comme je vous l’avais déjà dit le mois de Janvier  a était pour moi le mois de la brioche . ! J’ai pris plaisir a réaliser de délicieuses brioches avec des mies toutes différentes.Je vous invite a regarder au bas de la recette les photos de l’intérieur. Celle-ci de brioche a une forme ronde car je faisais alors des essais ... Lire la suite »