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Archives des mots-clés : tajine

TAJINE DE VIANDE AUX PRUNEAUX et AUX POIRES

tajine pruneaux

Ce Tajine à la viande et aux pruneaux est celui que l’on retrouve le plus souvent  lors de célébration de  mariages ou d’évènement festifs chez les Algériens, je voulais partager ma recette avec vous que je tiens de famille . Le Tajine aux Pruneaux que prépare les marocains sont un peu différent et ne contiennent pas ou très peu de sucre ,en tout ... Lire la suite »

PAIN à LA SEMOULE CUIT DANS UN TAJINE « MATLOUH » PAIN ARABE

pain arabe matlouh

  5.0 from 1 reviews PAIN à LA SEMOULE CUIT DANS UN TAJINE "MATLOUH" PAIN ARABE   IMPRIMER Temps de préparation: 40 minutes Temps de Cuisson: 20 minutes Duré Totale 1 Heure   Le pain à la semoule cuit dans un tajine est un pain composé, généralement, uniquement de semoule. J'y ajoute un peu de farine blanche pour permettre à ... Lire la suite »

Tajine de Pommes de Terre et de Boulettes de Sardines

Tajine de Pommes de Terre et de Boulettes de Sardines

C’est un Tajine a base de poisson plutôt Economique car il est préparé avec de la sardine qui reste quand même un poisson a un  prix assez raisonnable. C’est une recette que ma Maman a préparé ce weekend ,ça me rappelle mon enfance , elle nous le préparait  de temps en temps . Si vous aimez les tajines je vous ... Lire la suite »

Tajine de poulet et Boulettes de viande Hachée

Tajine de poulet et Boulettes de viande Haché

Ce Tajine de poulet et Boulettes de viande Hachée est une recette que vous apprécierez lors du repas de Ramadan . Chaque soir je me demande ce que je vais bien pouvoir préparer pour le repas familale du Ramadan et  je retourne toujours vers des recettes de tajines tradionnels comme ce poulet en sauce blanche accompagner de boulettes de viande ... Lire la suite »

Tajine aux boulettes de viande hachée

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Je vous propose aujourd’hui la recette d’un tajine très simple à réaliser et qui ne demande pas trop d’attention . Vous pouvez bien sûr réaliser la recette dans une marmite ou une cocotte .Vous pouvez changer la quantité des épices ou en enlever, vous faites comme vous le souhaitez . Ce plat est servi en général avec des frites maison ou ... Lire la suite »

TAJINE DE POULET et AUX OLIVES façon Marocaine

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TAJINE DE POULET ET OLIVES  Cette recette de tajine de poulet à la Marocaine est tout simplement délicieuse ! Je la tiens d’une très grande cuisinière Marocaine qui réalisait cette recette à l’occasion de mariages ou de baptêmes. C’est d’ailleurs ce que l’on a servi entre autres à mon mariage et au baptême de ma fille . Je partage donc ... Lire la suite »

Tajine de veau aux olives, champignons et carottes

Tajine de veau aux olives, champignons et carottes

Tajine de veau aux olives, champignons et carottes Cette recette de tajine de veau est accompagné de carottes ,de champignons et d’olives ,cuit dans une sauce onctueuse ,parfumé d’épices . C’est une recette simple et  assez facile à faire et rapide quand on a pas le temps et c’est le cas pour moi ce soir. C’est une recette typiquement Algérienne   Ingrédients du Tajine ... Lire la suite »

TAJINE A LA CERVELLE D’AGNEAU

tajine de cervelle d'agneau 2

Voici un tajine un peu particulier LE TAJINE A LA CERVELLE D’AGNEAU  car bien que dans certains pays du Magrheb il est normal de la cuisiner et de la  manger, la cervelle d’agneau ,en France ça reste une partie du corps de l’agneau un peu particulière ,on va dire qu’on en trouve pas a tous les menus au restaurant   ! ... Lire la suite »