TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)

LA recette de la  TCHOUCHOUKA   ou la Felfla  (salade de poivrons)

 La tchouchouka ou aussi appelé Felfla  est une salade de poivrons que l’on retrouve assez souvent sur les tables Algérienne,on peut la servir tiède ou plutôt fraîche après un cours passage au frais.

Il y a différente façon de la préparer ,certain y mettront un peu d’ail ,d’autres préféreront mettre plus d’oignons ou se passeront de tomate … mais la recette de base de cette salade de poivrons est plus ou moins la même .

C’est une salade de poivrons qui m’a permis de réaliser de nombreuses recettes sur mon blog comme les Rolls aux poivrons  ou les escargots aux poivrons  …

 

 

 

 

5.0 from 1 reviews
TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)
 
TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)
Auteur:
Type de Recette: Entrée
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 tomate pelée
  • 1 oignon
  • 4 poivrons rouge et vert (ou tout rouge comme ici
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge (doux)
  • ½ verre d’huile
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 piment (facultatif)
  • poivre et sel
Instructions
  1. Faire griller les poivrons (soit au four, soit sur le feu) en les retournant très souvent pour ne pas qu’ils brûlent,
  2. attendre qu’ils refroidissent et enlever la peau noirci et les pépins.
  3. Couper très finement ou alors mettre dans un saladier et écraser à l'aide d'un verre que l'on tient à l'envers( méthode du bled ! LOL)
  4. Faire chauffer l’huile, mettre l'oignon râpé ,la tomate, les piments coupés en lamelles(facultatif), le poivre rouge, le
  5. sel et l’ail.
  6. Faire cuire 10 mn à feu vif, ensuite jouter les poivrons et laisser mijoter à feu très doux, en remuant très souvent.
  7. Cette salade peut être servie chaude ou froide .

 

 

TCHOUKCHOUKA  (salade de poivrons)

salade, poivron, entree, aperitif, ramadan, cake salé

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  34 comments for “TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)

  1. 8 décembre 2014 at 17 h 37 min

    Cette salade ne peut que me plaire…

  2. 1 décembre 2014 at 10 h 11 min

    je fonds littéralement devant mon écran, moi les poivrons j’en suis fou, j’adore en salade et je garde ta recette pour la tester. Bisous et bonne journée Pascal

  3. 29 novembre 2014 at 14 h 44 min

    Ça m’a l’air très bon et frais!!

  4. 27 novembre 2014 at 13 h 52 min

    hum…je crois que je vais pas tarder à m’inviter!

  5. 26 novembre 2014 at 12 h 31 min

    Belle et savoureuse salade….Un peu de soleil dans nos assiettes! Sylvie.

  6. 25 novembre 2014 at 16 h 22 min

    Une recette trés parfumé que j’adore ! bisous

  7. 20 juin 2013 at 17 h 08 min

    Excellent, c’est ce que je cherchais :)
    C’est délicieux les poivrons marinés de cette façon, merci !

  8. 15 octobre 2012 at 12 h 08 min

    Mais non avec plaisir ca fait plaisir biz

  9. 9 octobre 2012 at 20 h 01 min
  10. Gasquet
    9 octobre 2012 at 16 h 38 min

    Est-ce possible d’obtenir votre recette pour « Escargots aux Poivrons »?..Je n’arrive pas à acceder à votre recette avec le « link » ou dans « search »…Merci pour cette très bonne recette qui mets les poivrons en valeur au max!!

  11. 5 octobre 2012 at 22 h 07 min

    un délice que je mange avec une friture de poisson

  12. 5 octobre 2012 at 1 h 40 min

    Absolument délicieux! J’aime beaucoup! Dis-moi, est-ce que je peux te demander qui a fait ton bandeau du blog! Il est tellement beau! Bises!

  13. 4 octobre 2012 at 22 h 28 min

    Salam ! je me permets de te dire que que je vais te taguer d’ici à dimanche ! si tu ne souhaites pas répondre à mes questions, il te suffiras de me prévenir par mail ! bonne nuit !!!

  14. 4 octobre 2012 at 19 h 38 min

    hum, j’adore ça avec beaucoup d’huile d’olive et bien piquant et de la galette! J pourrai n manger tous les jours hihihi!!! bravo ma belle! bisous

  15. 4 octobre 2012 at 17 h 19 min

    Très goûteux je suis fan!

  16. 4 octobre 2012 at 6 h 36 min

    merci a toi s’etre passeé et bonne journée aussi ,bizz

  17. 4 octobre 2012 at 6 h 34 min

    Tu as tout a fais raison

  18. 3 octobre 2012 at 10 h 39 min

    oui tu as raison à profiter des derniers poivrons de la saison!

  19. lou
    2 octobre 2012 at 4 h 50 min

    Quel régal ça doit etre! Bonne journée, bises
    Lou

  20. 1 octobre 2012 at 22 h 06 min

    c’est un plat très apprécié chez nous !

  21. 1 octobre 2012 at 21 h 52 min

    délicieuse la salade de poivrons surtout avec des poivrons grillés et un ptit peu de piment pour relever le tout !!! et bien sur …du pain maison !!! huuum, tu m’as donné envie !!!

  22. 1 octobre 2012 at 21 h 03 min

    je ne connaissais pas du tout ! Qu’est-ce que ça a l’air bon en tout cas !

  23. 1 octobre 2012 at 20 h 33 min

    j’adore!!!

  24. 1 octobre 2012 at 20 h 28 min

    J’aime beaucoup les poivrons surtout les rouges. Merci pour ta recette. Bonne fin de journée. Bisous, bisous.

  25. 26 février 2011 at 9 h 59 min

    une délicieuse assiette pleine de saveurs ! ;-)**

  26. 26 février 2011 at 9 h 59 min

    erci bonne soiree

  27. 20 février 2011 at 5 h 32 min

    puisqu’elles n’aiment pas les poivrons, alors un gratin fera bien l’affaire, bises

  28. 20 février 2011 at 5 h 20 min

    wooow super j’adore rahou ichahi inchaalah ce soir je vais faire la chakchouka, yatek assaha pour ce délice

  29. 20 février 2011 at 4 h 40 min

    ye3tik saha fadela, avec un bon pain maison waw un vrais régal merci pour le partage. bizou+++

  30. 20 février 2011 at 4 h 32 min

    elle est ta belle ta tchoukchouka ! merci pour le partage ma chère Fadéla bisous

  31. 20 février 2011 at 3 h 16 min

    avec un bon pain maison c’est extra

  32. 20 février 2011 at 1 h 43 min

    j’aime beaucoup ce plat que j’accompagne avec un bon pain maison matlou3 c’est super bon. Biz

  33. 20 février 2011 at 1 h 10 min

    salam fadela, comment va ta fille.
    Cette recette on la prépare pour accompagner le menu principal, moi je la mange en tant que plat principal, j’adore, bises

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