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TCHOUKCHOUKA  ou FELFLA (salade de poivrons)

TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)

LA recette de la  TCHOUCHOUKA   ou la Felfla  (salade de poivrons)

 La tchouchouka ou aussi appelé Felfla  est une salade de poivrons que l’on retrouve assez souvent sur les tables Algérienne,on peut la servir tiède ou plutôt fraîche après un cours passage au frais.

Il y a différente façon de la préparer ,certain y mettront un peu d’ail ,d’autres préféreront mettre plus d’oignons ou se passeront de tomate … mais la recette de base de cette salade de poivrons est plus ou moins la même .

C’est une salade de poivrons qui m’a permis de réaliser de nombreuses recettes sur mon blog comme les Rolls aux poivrons  ou les escargots aux poivrons  …

 

 

 

 

5.0 from 1 reviews
TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)
 
TCHOUKCHOUKA ou FELFLA (salade de poivrons)
Auteur:
Type de Recette: Entrée
Cuisine: Algérienne
Ingredients
  • 1 tomate pelée
  • 1 oignon
  • 4 poivrons rouge et vert (ou tout rouge comme ici
  • 1 cuillère à soupe de poivre rouge (doux)
  • ½ verre d’huile
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 piment (facultatif)
  • poivre et sel
Instructions
  1. Faire griller les poivrons (soit au four, soit sur le feu) en les retournant très souvent pour ne pas qu’ils brûlent,
  2. attendre qu’ils refroidissent et enlever la peau noirci et les pépins.
  3. Couper très finement ou alors mettre dans un saladier et écraser à l'aide d'un verre que l'on tient à l'envers( méthode du bled ! LOL)
  4. Faire chauffer l’huile, mettre l'oignon râpé ,la tomate, les piments coupés en lamelles(facultatif), le poivre rouge, le
  5. sel et l’ail.
  6. Faire cuire 10 mn à feu vif, ensuite jouter les poivrons et laisser mijoter à feu très doux, en remuant très souvent.
  7. Cette salade peut être servie chaude ou froide .

 

 

TCHOUKCHOUKA  (salade de poivrons)

salade, poivron, entree, aperitif, ramadan, cake salé

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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

34 commentaires

  1. Cette salade ne peut que me plaire…

  2. je fonds littéralement devant mon écran, moi les poivrons j’en suis fou, j’adore en salade et je garde ta recette pour la tester. Bisous et bonne journée Pascal

  3. Ça m’a l’air très bon et frais!!

  4. hum…je crois que je vais pas tarder à m’inviter!

  5. Belle et savoureuse salade….Un peu de soleil dans nos assiettes! Sylvie.

  6. Une recette trés parfumé que j’adore ! bisous

  7. Excellent, c’est ce que je cherchais :)
    C’est délicieux les poivrons marinés de cette façon, merci !

  8. Mais non avec plaisir ca fait plaisir biz

  9. Est-ce possible d’obtenir votre recette pour « Escargots aux Poivrons »?..Je n’arrive pas à acceder à votre recette avec le « link » ou dans « search »…Merci pour cette très bonne recette qui mets les poivrons en valeur au max!!

  10. un délice que je mange avec une friture de poisson

  11. Absolument délicieux! J’aime beaucoup! Dis-moi, est-ce que je peux te demander qui a fait ton bandeau du blog! Il est tellement beau! Bises!

  12. Salam ! je me permets de te dire que que je vais te taguer d’ici à dimanche ! si tu ne souhaites pas répondre à mes questions, il te suffiras de me prévenir par mail ! bonne nuit !!!

  13. hum, j’adore ça avec beaucoup d’huile d’olive et bien piquant et de la galette! J pourrai n manger tous les jours hihihi!!! bravo ma belle! bisous

  14. merci a toi s’etre passeé et bonne journée aussi ,bizz

  15. oui tu as raison à profiter des derniers poivrons de la saison!

  16. Quel régal ça doit etre! Bonne journée, bises
    Lou

  17. c’est un plat très apprécié chez nous !

  18. délicieuse la salade de poivrons surtout avec des poivrons grillés et un ptit peu de piment pour relever le tout !!! et bien sur …du pain maison !!! huuum, tu m’as donné envie !!!

  19. je ne connaissais pas du tout ! Qu’est-ce que ça a l’air bon en tout cas !

  20. J’aime beaucoup les poivrons surtout les rouges. Merci pour ta recette. Bonne fin de journée. Bisous, bisous.

  21. une délicieuse assiette pleine de saveurs ! ;-)**

  22. puisqu’elles n’aiment pas les poivrons, alors un gratin fera bien l’affaire, bises

  23. wooow super j’adore rahou ichahi inchaalah ce soir je vais faire la chakchouka, yatek assaha pour ce délice

  24. ye3tik saha fadela, avec un bon pain maison waw un vrais régal merci pour le partage. bizou+++

  25. elle est ta belle ta tchoukchouka ! merci pour le partage ma chère Fadéla bisous

  26. avec un bon pain maison c’est extra

  27. j’aime beaucoup ce plat que j’accompagne avec un bon pain maison matlou3 c’est super bon. Biz

  28. salam fadela, comment va ta fille.
    Cette recette on la prépare pour accompagner le menu principal, moi je la mange en tant que plat principal, j’adore, bises

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