VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

Quand le froid commence à se faire sentir, j’aime préparer cette soupe. C’est un très bon velouté de pois cassés, vraiment très doux, avec une touche de  crème pour la douceur .

C’est une recette facile pour les amateurs de soupe. Je ne m’en lasse jamais … Et que je vous recommande sans hésitation.

 La recette du VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés ) :soupe de pois cassée recette facile

VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Française
Temps Totale: 1 heure
Ingredients
  • Ingrédients pour le VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés ):
  • 500 g de pois cassés
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuil. à S d'huile
  • 3 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 cube knorr ail et persil
  • eau
  • Du poulet (escalope pour moi)
  • 2 carottes
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préparation de la soupe de pois cassés :
  2. Mettre dans une cocotte l'huile, l' oignon haché, l'ail et le poulet.
  3. Faire revenir 5 à 10 min en remuant souvent.
  4. Recouvrir d'eau (mi-cocotte pour moi).
  5. Ajouter sel, poivre et le cube ail-oignon, les carottes coupées en morceaux, le thym, le laurier et les pois cassés !
  6. Fermer la cocotte et laisser cuire 1h 00 après le sifflement.
  7. Au bout d'une heure, enlever le poulet, les feuilles de laurier et le thym .
  8. Mixer le contenu de la cocotte à l'aide d'un robot.
  9. Remettre le poulet dans votre cocotte et remettre sur le feu 15 min à petit feu .
  10. Ajouter un petit pot de crème fraîche (facultatif ), en remuant avec une cuiller en bois.
  11. Prélever un petit bol de velouté, y ajouter le jaune d’œuf battu, remuer et remettre dans la cocotte.
Nutrition Information
Pour ;: 6 parts Calories: 400
 

velouté de pois cassée

 

 

recette pois cassée

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La recette de velouté de pois cassés
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  12 comments for “VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

  1. HÉLÈNE
    28 novembre 2013 at 0 h 31 min

    merci pour votre idée de soupe : nous nous sommes régalés même sans oeuf ni crème et avec des boulettes de poulet. Bonne soirée

  2. 25 novembre 2013 at 20 h 55 min

    idéal pour l’hiver !!!!!

  3. 25 novembre 2013 at 20 h 17 min

    J’en prendrais bien un bol pour me réchauffer ce soir.
    Merci beaucoup pour cette bonne recette.
    Très bonne soirée.
    Bisous, bisous.

  4. NAdamou
    25 novembre 2013 at 18 h 05 min

    Par contre je ne mettais pas de poulet bonne idée pour que cela soit vraiment complet

  5. NAdamou
    25 novembre 2013 at 18 h 04 min

    BEssara ! Mmmmmh pr lhiver c tip top

  6. Maryse
    25 novembre 2013 at 14 h 44 min

    hummm j’adore les pois cassés ! merci pour cette recette que je vais tester …

  7. Sylvie
    15 juin 2011 at 5 h 22 min

    A quel moment met-on les pois cassés ? En même temps que les carottes ?

    Merci pour la réponse. Vos recettes sont intéressantes, je pense en faire quelques unes.

  8. 15 juin 2011 at 5 h 22 min

    oui escusez moi je viens de m’appercevoir que j’avais oublié de mettre les pois cassés ,merci grace à vous j’ai pus réctifier !  c’est bien en meme temps que les carottes ! c’est tres bon en plus ,bonne soirée

  9. 17 mars 2011 at 0 h 20 min

    superbe et belle présentation bizzzz

  10. 17 mars 2011 at 9 h 07 min

    avec le froid qui fait, on en a besoin, bonne soirée*

  11. 17 mars 2011 at 7 h 36 min

    un très bon velouté, bravo. bisous et bonne soirée.

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