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VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )

Quand le froid commence à se faire sentir, j’aime préparer cette soupe. C’est un très bon velouté de pois cassés, vraiment très doux, avec une touche de  crème pour la douceur .

C’est une recette facile pour les amateurs de soupe. Je ne m’en lasse jamais … Et que je vous recommande sans hésitation.

 La recette du VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés ) :soupe de pois cassée recette facile

VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )
 
Temps de préparation:
Temps de Cuisson:
Duré Totale
 
VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés )
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Française
Temps Totale: 1 heure
Ingredients
  • Ingrédients pour le VELOUTE DE POIS CASSÉS (soupe de pois cassés ):
  • 500 g de pois cassés
  • 1 gros oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 4 cuil. à S d'huile
  • 3 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 cube knorr ail et persil
  • eau
  • Du poulet (escalope pour moi)
  • 2 carottes
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
  • sel et poivre
Instructions
  1. Préparation de la soupe de pois cassés :
  2. Mettre dans une cocotte l'huile, l' oignon haché, l'ail et le poulet.
  3. Faire revenir 5 à 10 min en remuant souvent.
  4. Recouvrir d'eau (mi-cocotte pour moi).
  5. Ajouter sel, poivre et le cube ail-oignon, les carottes coupées en morceaux, le thym, le laurier et les pois cassés !
  6. Fermer la cocotte et laisser cuire 1h 00 après le sifflement.
  7. Au bout d'une heure, enlever le poulet, les feuilles de laurier et le thym .
  8. Mixer le contenu de la cocotte à l'aide d'un robot.
  9. Remettre le poulet dans votre cocotte et remettre sur le feu 15 min à petit feu .
  10. Ajouter un petit pot de crème fraîche (facultatif ), en remuant avec une cuiller en bois.
  11. Prélever un petit bol de velouté, y ajouter le jaune d’œuf battu, remuer et remettre dans la cocotte.
Nutrition Information
Pour ;: 6 parts Calories: 400
 

velouté de pois cassée

 

 

recette pois cassée

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La recette de velouté de pois cassés
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A propos de Miss Malakoff

Blog de cuisine avec recettes originales ,salées ,sucrée .Miss Malakoff passionnée de cuisine je partage mes recettes sur mon blog de cuisine. Les recettes sont illustrées par de jolies photos vous permettant de voir la recette testée.

12 commentaires

  1. merci pour votre idée de soupe : nous nous sommes régalés même sans oeuf ni crème et avec des boulettes de poulet. Bonne soirée

  2. idéal pour l’hiver !!!!!

  3. J’en prendrais bien un bol pour me réchauffer ce soir.
    Merci beaucoup pour cette bonne recette.
    Très bonne soirée.
    Bisous, bisous.

  4. Par contre je ne mettais pas de poulet bonne idée pour que cela soit vraiment complet

  5. BEssara ! Mmmmmh pr lhiver c tip top

  6. hummm j’adore les pois cassés ! merci pour cette recette que je vais tester …

  7. A quel moment met-on les pois cassés ? En même temps que les carottes ?

    Merci pour la réponse. Vos recettes sont intéressantes, je pense en faire quelques unes.

  8. oui escusez moi je viens de m’appercevoir que j’avais oublié de mettre les pois cassés ,merci grace à vous j’ai pus réctifier !  c’est bien en meme temps que les carottes ! c’est tres bon en plus ,bonne soirée

  9. superbe et belle présentation bizzzz

  10. avec le froid qui fait, on en a besoin, bonne soirée*

  11. un très bon velouté, bravo. bisous et bonne soirée.

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